Pizza "Classique" sur croûte mince (four multifonction Tristar PZ-2881)

Pizza "Classique" sur croûte mince (four multifonction Tristar PZ-2881)

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Pâte
Eau chaude	220gr
Levure fraîche	15 grammes
Sucre	1 cuillère à café
Farine de blé, premium	200 grammes
Farine de blé dur	200 grammes
Sel	1 cuillère à café
Huile d'olive	30 grammes
Remplissage
Fromage mozzarella
Tomates dans leur jus
jambon
Champignons
Viande fumée (option)	Optionnel
Herbes pour pizza	Origan ou mélange d'herbes.

Méthode de cuisson

• Je souhaite partager avec vous ma recette préférée de pâte à pizza.
• Cette recette m'a beaucoup marqué, la pâte est délicieuse et les bords sont aérés. Convient à la fois aux fours avec pierre et aux fours sans pierre, tels que Princess et Tristar.
• La recette était dans le livre de recettes de Thermomix, donc je la fais avec des couteaux en Thermomix, mais vous pouvez la pétrir dans un pétrin, ce n'est pas important)
• Mettez la levure et le sucre dans un bol, versez de l'eau et mélangez le tout.
• Pour TM 20 secondes / ck 2
• Ensuite, mettez la farine, le sel, l'huile d'olive et pétrissez la pâte.
• Pour TM, le mode épillet de 2 minutes recommandé, mais je l'ai réglé sur 3 minutes, il est également possible dans le pétrin pendant 3-4 minutes.
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• La pâte est collante.
• Nous prenons un bol et le graissons avec de l'huile d'olive, y mettons la pâte, l'ayant préalablement recueillie en boule, directement dans le bol.
• 
• Et nous le laissons pour l'épreuvage, recouvert de papier d'aluminium.
• Il monte bien et rapidement.
• Pendant environ 1 heure, mais regardez le test, il devrait doubler.
• 
• Lubrifiez la table avec du beurre et étalez la pâte. Nous le divisons en deux parties.
• Nous avons deux grandes pizzas d'un diamètre de 30 cm.
• Étirez la pâte avec vos mains, elle est très élastique et s'étire bien.
• Nous le transférons dans le four Tristar et l'ajustons au diamètre du four.
• Il est très facile de travailler avec la pâte, elle est malléable, comme vivre)
• 
• Passons maintenant à la farce
• Lubrifiez la pâte avec des tomates moulues dans le jus réel.
• Ensuite, mettez le fromage coupé en morceaux, puis le jambon, les champignons.
• Je le fais sans champignons, car les enfants ne les aiment pas.
• Je mets du carbonate haché, j'aime aussi mettre de la viande fumée, avec elle la pizza s'avère magnifique, mais tout est facultatif.
• 
• Fermer le couvercle, mettre le régulateur sur Max et cuire au four exactement 15 minutes
• 
• Et maintenant, notre délicieuse pizza est prête!
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• Voir la hauteur des bords
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• Et la seconde avec de la viande fumée pour mon mari))
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• Bonne humeur et bon appétit !!!

Le plat est conçu pour

2 grandes pizzas

Temps de préparation:

2 heures

Programme de cuisson:

Pétrin / multi-four

Remarque

Maria, très appétissante!

[Tatyana]

Tatyana, Je vous remercie!!
Oui, pas ce mot, appétissant, ils me demandent tous les jours de faire cuire des pizzas!
C'est bien qu'il y ait deux poêles, 1 Tristar, le deuxième Bestron avec une pierre, donc je m'amuse))

Le week-end, je le ferai, mais puis-je utiliser une qualité de farine au lieu de la plus haute qualité de farine et du lactosérum au lieu de l'eau?

[Svetlana]

Svetlana, eh bien, en général, vous pouvez, mais juste la pâte peut être complètement différente à la fin)
Mais essayez-le))

[Maria]

Maria, écoutez, j'ai une trace brûlée de l'élément chauffant sur un côté de Bestron (une fine bande noire, seulement sur un côté) comment pouvez-vous gérer cela? Je fais cuire au four pendant 5 minutes, mets la pizza dans une pizza préchauffée.

Beauté, Masha, quelle couturière tu es, chaque semaine une nouvelle recette.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, Oh, Tanya, merci !!
C'est moi ici en vacances, en train de m'amuser, voici une farine tellement chic que je suis attirée pour cuisiner quelque chose.
Et les légumes, les baies, gardez donc généralement le silence.

Masha, pizza très appétissante, je prends la recette en service !!! Je vous remercie!

Oh, Masha, quelle pizza !!! La farine est vraiment merveilleuse!
Et je suis triste, nous n'allons pas en Croatie cette année, j'irais chercher du fromage, du prosciutto et de l'orahovitsa !!!!
Et aussi pour l'huile d'olive maison!
Eh !!!
Bon repos, Mashun !!!

[lettohka ttt]

lettohka tttMerci Natasha !!

Irina F, Irlandais, quel dommage que vous ne puissiez pas y aller!
Oui, bien sûr, c'est bon ici, l'air, la nourriture, tout le reste.

Merci pour la pizza))

J'ai fait cuire deux autres pizzas aujourd'hui selon cette recette, mais j'ai mis du salami épicé dans la garniture.
Vkusnooo !!

1 cuit à Tristar et le second à Bestron. Et ça et là ça s'est avéré délicieux

J'ai mis cette pâte, mais au lieu d'eau j'ai pris le petit-lait, je l'ai laissé pour venir directement à la TM.

Publié le samedi 25 juin 2016 14:19

Voici la pizza

Masha, merci pour la recette, voici un reportage, deux pizzas :-)

Mashun, merci pour la délicieuse pizza!
J'ai beaucoup aimé le goût de la pâte - légère, croquante!
Bien qu'avant de rouler, la pâte m'ait paru raide, même si elle a versé un peu plus d'eau.

Oui, et au lieu d'eau, je verse du lactosérum partout, car j'en ai beaucoup

[Sedne]

Sedne, Svetlan, lettohka ttt, Natalia, Irina F, Irina, les filles!
Quelles sont tes super pizzas !!!
Irina FIrin, la farine est probablement sèche, la pâte doit être molle et souple, étirer avec vos mains sans problèmes))

[Maria]

Mariadélicieuse pâte!

J'ai juste de la farine, peut-être à cause de cela, la pâte est devenue un peu dure au toucher en roulant (je ne pouvais pas l'étirer. J'ai joué le rôle d'un homme qui roule - le résultat est incroyable)

[Kivi]

Kivi, oui, la pâte s'étire facilement grâce à la farine de blé dur, avec de la farine ordinaire est plus lourde.

[Kivi]

Kivi, très probablement, votre farine est plus sèche que nécessaire. J'ai juste dû ajouter de l'eau)
Ici, vous devez frotter avec la pâte, la sentir))

Je livanula un peu plus))) Mais après la cuisson ..... mmmm .... skaz ka et pas de la pâte) Merci encore)
(et j'ai aussi utilisé de la sauce maison, que j'ai utilisée avec des hamburgers - je ne vais plus enduire de ketchup de mayonnaise))))

Merci beaucoup Maria pour la recette, la pizza s'est avérée très savoureuse, même si je n'ai pas encore de techniques spéciales, je viens de commander une princesse, cuite au four, le gâteau s'est avéré être fin, croustillant, j'ai vraiment aimé. Maintenant, je vais constamment utiliser cette recette.

Ajouté le dimanche 03 juil.2016 21:13

J'ai oublié comment insérer une photo, je ne peux pas, dis-moi

[Tatyana]

Tatyana, la photo doit être téléchargée dans la Galerie, puis copiez le premier lien au-dessus de la photo et collez-le dans le message))

[Masinen]

Masinen, merci, je vais essayer maintenant

Filles, pizza cuite aujourd'hui sur cette pâte dans une Ferrari

1ère pizza florentine

table]

Pizza "Sapri" - une recette espionnée sur le marché florentin (Rada-dms)

deuxième pizza comme je la fais habituellement

pizza encore aujourd'hui!
la pâte était entièrement faite de farine à usage général, il s'est avéré bien, il n'y avait pas de blé dur ou de semoule

Masha, demain je vais faire cuire cette pizza.
Dis-moi, tu l'as fait cuire à Klatrosh?

[Natalia K.]

Natalia K., sur ce test cuit dans Klatronic, regardé la vidéo?
Donc, vous faites la base dans un four froid, vous la graissez avec de la sauce, du fromage, etc., et vous la faites cuire.
C'est en clathronique. Ne prenez pas beaucoup de pâte, sinon elle collera au couvercle)

[Masinen]

Masinen, Mash, j'ai aussi lu que le fromage colle au couvercle supérieur. Comment le faire rester sur la pizza?

Je n'ai pas regardé la vidéo de pizza Où puis-je la regarder?

[Nataliya]

Nataliya, qu'est-ce que tu fais, tu as oublié quoi? Avis sur Clathronic, il y a de la pizza

J'ai écrit Taya, je ne fais pas de pâte épaisse pour la base, il faut l'étirer finement.

Ne prenez pas beaucoup de pâte, sinon elle collera au couvercle)

parce que ... Et je pousse tellement loin d'un grand esprit que je ne peux pas cuisiner. Tout tombe lors de la cuisson.
Je cherchais de la farine de blé dur toute la journée, mais laisse-moi tomber. Demain, je repartirai à la recherche.

[Maria]

Maria, a regardé l'examen. Mais je ne me souviens de rien de la pizza
Demain, je le ferai et je ferai rapport.

Mais d'abord je vais regarder la vidéo

[Makfa]

Je cherchais de la farine de blé dur toute la journée, mais laisse-moi tomber. Demain, je repartirai à la recherche.

Rituel, acheter de la semoule T, Makfa variétés dures, et vous serez heureux))

J'ai regardé la critique

Quel endroit ai-je regardé, ahh

Allez allez))

Quel endroit as-tu vu

Je ne me souviens même plus maintenant
Je ferai rapport demain.

Ajouté le samedi 08 octobre 2016 23:01

acheter semoule T, variétés dures Makfa,

J'ai de la semoule de masha. C'est à dire.200 grammes de farine et 200 grammes de semoule, non?

200 grammes de farine et 200 grammes de semoule, oui

Oui donc)

Masha, j'ai fait une pizza. Croyez aux mots, il s'est avéré très savoureux.
Pas de photo

Manechka! Vous a apporté la pizza d'aujourd'hui! Délicieux !!!
J'ai ajouté du fromage avec de la moisissure et des tomates séchées au soleil !!! Ahh! Miam)

[Irina F]

Irina F, Irlandais, stupéfait !!
Des photos, déjà baveuses!
J'ai aussi cuit hier)) J'ai mangé 2 morceaux et en ai gelé un, mais il n'y a pas de photos, peut-être que je n'ai pas eu le temps de capturer

Mash, j'en ai aussi cuit deux - un pour les adultes, le second pour les enfants, sans tout, ils n'aiment que le fromage et le jambon)

Masha, merci pour la recette. C'est la pizza la plus délicieuse que j'aie jamais préparée !!! Bien que je l'ai fait à partir de farine ordinaire, la pâte était tout simplement géniale!

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anya, je suis contente d'avoir aimé la recette!

c'est ce que tu es, hein ??
et tout le monde taquine avec leurs pizzas et taquine
et les photos se propagent encore ...
ici vous pensez chasser la semoule, puis mettez la pâte?

est allé au magasin ...

Je vais certainement cuisiner une pizza selon votre recette. Très simple et délicieux. Cela me semble la meilleure recette sur tout Internet, je la prends à bord et cuisine le matin

Est-il possible de remplacer la levure fraîche par de la levure sèche?

[MSU]

MSU, J'utilise toujours sec) - Je mets 5-7 grammes.

Mash, je suis arrivé à toi avec un merci. Tout le monde a aimé!
J'ai fait la pâte à partir de 200 g de farine ordinaire, une bonne pâte s'est avérée, elle s'étirait parfaitement sur la place de la princesse.







Voici un trois en un. Pour papa, pour maman et pour fils, car tout le monde aime avec des garnitures différentes)

[Meule]

Meule, Zhenya, bonne pizza !!!
C'est une recette de pâte très réussie))
Heureux que le vôtre ait aimé

C'est une recette de pâte très réussie))

Oui, oui, je fais aussi de la pâte selon cette recette. Et j'aime la farine de Pudovskaya pour la pizza.
Merci Masha pour cette recette de pâte à pizza si réussie.

C'est une recette de pâte très réussie.

Oui, mec, et je suis d'accord. Je l'ai aimé sur MK

[Natalia K.]

Natalia K., Meule,
Filles

Dieu, quelles jolies photos! Et je n'ai jamais fait de pizza! il faut le réparer))) mais dites-moi, s'il n'y a pas de farine de blé dur, la pâte fonctionnera-t-elle?