Frantz aux noisettes (maigre)

Catégorie: Produits de boulangerie
Frantz aux noisettes (maigre)

Ingrédients

Pâte:
levure sèche 3 g
farine de blé c. de. 250 à 270 g
eau minérale gazeuse 150 grammes
sel 3,5 g
sucre 50 grammes
huile végétale inodore 40 grammes
vanille 0,5 g
Remplissage:
farine de blé c. de. 30 grammes
eau bouillante 130 grammes
sucre 90 grammes
des noisettes 100g
huile végétale inodore 25 grammes

Méthode de cuisson

  • Pâte:
  • Mélangez la levure et 230 grammes de farine. Ajouter le sucre, la vanille et l'eau minérale (de table, non salée).
  • Pétrir pendant 7 à 8 minutes et laisser reposer 20 à 25 minutes pour l'autolyse.
  • Ajouter le reste de la farine, du sel et de l'huile. Pétrir une pâte molle et non collante.
  • Laisser fermenter une heure et demie. Au milieu de la fermentation, pétrir une fois la pâte.
  • Remplissage:
  • Versez de l'eau bouillante sur la farine. Remuer pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
  • Placez les noix (noix, noisettes, amandes ou pistaches) dans un bol mélangeur et broyez-les avec le sucre en petites miettes. Ajouter l'huile, remuer.
  • Combinez avec du thé de farine.
  • Frantz aux noisettes (maigre)
  • Formation et cuisson:
  • Saupoudrez la table de farine. Étalez la pâte, pétrissez, roulez en une couche de 5 mm d'épaisseur. Graisser avec une garniture aux noix.
  • Roulez sur le côté long. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le rouleau en deux dans le sens de la longueur, sans atteindre d'un côté environ deux centimètres jusqu'à l'extrémité du rouleau.
  • Développez les deux parties du rouleau avec les tranches vers le haut et s'entrelacent les unes avec les autres.
  • Placer dans un moule (23x12 cm) recouvert de papier sulfurisé.
  • Couvrir lâchement d'une pellicule plastique. Vérification - une heure.
  • Cuire dans un four préchauffé à 220 ° C (convection 200 ° C) avec de la vapeur pendant les 7 à 8 premières minutes, puis baisser la température à 190 ° C (convection 170 ° C) et mettre au point. La surface de l'aile finie sera dorée, la brochette ressortira sèche.
  • Laisser les ailes dans la casserole pendant 10 minutes, puis les retirer et les refroidir complètement sur une grille.
  • Bon appétit!
  • Frantz aux noisettes (maigre)
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Gaby
Sonador, oh, quelle beauté, une fender si merveilleuse, et les photos sont tout simplement incroyablement délicieuses. Qu'est-ce que tu es intelligent dans tout.
Kizya
Manechka, très belle et appétissante! Favoris! Je vous remercie!
Sonadora
Vika, Radamerci, les filles. Je serais heureux si la recette vous est utile. Le cil, bien sûr, s'avère moins élégant que s'il était sur du lait et des œufs, pâles.
gala10
Manka, vous avez n'importe quelle recette, puis une balle dans la tête !!! Il faut empiler une telle beauté ... Merci pour la recette!
Sonadora
Je vous remercie, Galin. Je serai très heureux si vous utilisez la recette.
Elena Tim
Citation: gala10
chaque recette est un headshot !!!
Toi aussi, tu as été abattu, n'est-ce pas, Gal? Me voici aussi ...

Mec, eh bien, vous avez des ailes - mamadaragayashot ça!
Super enfin! Et les photos sont superbes comme toujours!
baba nata
Sonadora, Manyusha, pourquoi y a-t-il de la farine dans la garniture? Et si juste des noix avec du sucre, allez-vous dormir suffisamment? Éclairez Granny!
Sonadora
Je vous remercie, Lenus. Pensez-y comme une vengeance pour l'aubergine cousine. J'ai rêvé toute la nuit.

baba nata, Natalya, le brassage de farine est ici au lieu du blanc d'oeuf, de sorte que la garniture ne coule pas.

PS j'ai complètement oublié! Pour faire une garniture aux noix et au chocolat, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe à la farine. l poudre de cacao.
Elena Tim
Citation: Sonadora
Complètement oublié! Pour faire une garniture aux noix et au chocolat, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe à la farine. l poudre de cacao.
De zhezh, hein! J'ai presque gâté tout le krantz avec son oubli!
Moi, pourrait-on dire, je l'ai cuit mentalement pashtishta, et voici de délicieux détails!
Nous devrons perdre toute pensée sur un nouveau ...
Anatolyevna
Sonadora, Manechka est une belle fender! Maigre cependant!
Je respecte vraiment les ailes! Un tel délice! Et les produits sont disponibles!
Sonadora
Lénus, Désolé. Le souvenir est déjà vierge.
Citation: Elena Tim
Nous devrons perdre toute pensée sur un nouveau ...
Pour une telle chose, vous avez besoin d'un verre.

Tonya, Je vous remercie. Le mien n’avait même pas deviné qu’il était maigre.
Feta
Merci beaucoup! Très à temps pour nous maintenant!
S'il vous plaît
Quelle délicieuse fender !!!!!
Sonadora
Svetlana, Espérermerci, les filles. Message délicieux et facile pour vous.
Kseny @
Sonadora, Manechka, prenez le rapport j'ai finalement regardé de près les ailes, j'ai décidé de commencer par l'écrou:
Frantz aux noisettes (maigre)
Honnêtement, je suis surpris, d'une manière agréable. Avec un tel sans prétention, je dirais - un ensemble ascétique de produits s'est avéré être un kranz très, très savoureux! La mie et la garniture (avec une noix), ainsi que le goût et l'arôme - tout est super! Et la croûte est cacaoay, surtout là où la pâte avec la garniture est frite, mmmmm Merci, merci pour une recette aussi merveilleuse Mais vous en avez encore tellement! Frotter mes mains en prévision d'une délicieuse variété d'ailes
Sonadora
Kseny @, Oksana, quelle miette! Cette dentelle est tout simplement époustouflante.
Citation: Kseny @
Frotter mes mains en prévision d'une délicieuse variété d'ailes
Je recommande d'essayer fromage blanc.
Kseny @
Manenka,
Citation: Sonadora
Je recommande d'essayer le caillé
Merci, très utile, car j'adore les produits de boulangerie au fromage cottage, je vais certainement utiliser votre recommandation!
Sonadora
Oksana, si possible, à moi sur "vous". J'espère que vous aimez le fromage blanc.
Kseny @
Citation: Sonadora
si possible, à moi sur "vous"
D'accord, mutuellement
Citation: Sonadora
J'espère que tu aimes le caillé
Je vais certainement rapporter dans le caillé temka. Mais d'abord, apparemment, vous devez répéter la noisette - le mari a acheté sans ambiguïté des noix comme celle-ci

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