Crêpes aux œufs et omelette.

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs
Crêpes aux œufs et omelette.

Ingrédients

Œufs - 4 pièces
Crème - 1 cuillère à soupe. l
Crème sure - 1 cuillère à soupe. l
Mayonnaise - 1 cuillère à soupe l
Verts: aneth, persil, oignons verts.
Épices: sel, poivre, coriandre.

Méthode de cuisson

  • Séparez les jaunes des protéines, mélangez les jaunes avec de la mayonnaise, de la crème sure, de la crème, des épices, des herbes. Battez les protéines avec un mixeur presque en meringue, mais pas tout à fait pour que la texture soit moins dense, ajoutez du sel aux protéines,
  • Faites chauffer la poêle, versez l'huile d'olive .. mettez 2 cuillères à soupe. l les protéines, et couvrir le mélange de jaune sur le dessus au centre avec un couvercle, lorsque la croûte est dorée, retourner et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Les crêpes qui se trouvent à proximité sont cuites de la même manière .. seules les protéines ne moussent pas + je les fais parfois avec une garniture - Remplissage tomates cerises, fromage ou fromage blanc.
  • Très savoureux et simple!


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