Minestrone (version allégée)

Catégorie: Premier repas
Minestrone (version allégée)

Ingrédients

oignon 1 moyen
carotte 1 moyen
céleri 2
Ail 1-2 tranches
Patate à votre goût
haricots blancs (en conserve) 1 boîte
haricots verts (congelés) à votre goût
pois verts (surgelés) à votre goût
maïs (congelé) à votre goût
jus de tomate 1 litre
tomate 2-3 pièces

Méthode de cuisson

  • Pour le samedi et le dimanche, nous préparons 2-3 cuillères à soupe d'huile de tournesol, le reste des jours sur l'eau.
  • Chauffer l'huile / l'eau dans une casserole, faire revenir les oignons finement hachés, les carottes et le céleri jusqu'à ce que les oignons soient translucides, ajouter l'ail finement haché.
  • Nous épluchons les tomates (nous faisons une coupe croisée sur la tomate et la mettons dans de l'eau bouillante pendant 10 secondes), mixons jusqu'à réduire en purée et ajoutons à la casserole à feu doux. Après 10-15 minutes, ajoutez les pommes de terre (si vous n'aimez pas les pommes de terre, vous pouvez vous en passer), les haricots lavés, 1 litre de jus. Sel au goût
  • 5-7 minutes avant que les pommes de terre soient prêtes et la soupe elle-même, ajoutez de l'eau à la quantité de soupe requise (j'ai généralement 4 litres par casserole), portez à ébullition et ajoutez les légumes surgelés. En été, nous remplaçons tout par des courgettes fraîches, des courgettes, du poivre, mais maintenant j'utilise de la crème glacée. Les légumes peuvent être ajoutés à votre guise (vous pouvez simplement prendre le "minestrone mix" bonduelle prêt à l'emploi) et dans la quantité dans laquelle vous voulez obtenir la soupe. Mon mari aime les épaisses, alors j'ajoute beaucoup de légumes.
  • Saupoudrez la soupe prête à l'emploi d'herbes.


  • bon appétit

Temps de préparation:

40 minutes

cuisine nationale

italien

Remarque

*** Pour l'option sans jeûne
- tout d'abord, faites frire 150 grammes de bacon jusqu'à ce que la graisse coule, puis faites cuire seulement selon la recette: ajoutez les oignons, les carottes, etc.
- servir dans une assiette avec de la crème sure ou de la mayonnaise.

Sweetka

Mais dans la version hiver, par quoi pouvez-vous remplacer les tomates?
Milda
Sweetka, au lieu de tomates fraîches, elles sont parfaites dans leur propre jus.
bambler
Citation: sweetka


Mais dans la version hiver, par quoi pouvez-vous remplacer les tomates?
Si je n'ai pas de tomate sous la main (ou ce sera encore mieux dans mon propre jus), alors je la remplis immédiatement avec du jus de tomate, juste alors pas 1 litre, mais environ 1,5 litre
Teen_tinka
Et je verse "mon propre jus de tomate" ..... on en fait beaucoup à l'automne, c'est pourquoi on en a assez pour la soupe ...
Sweetka
Merci les filles, sinon je ternis Shoto

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain