domicile Confiserie Gâteaux Gâteau Leningradsky

Gâteau Leningradsky (page 3)

chien gris
J'ai fait 4 gâteaux 17-17. J'ai fait cuire les garnitures séparément (pour saupoudrer les côtés).
La crème y va Charlotte. Mais, cette fois, j'ai fait du lait concentré biélorusse bouilli (1 boîte) et 200 grammes de beurre. Nous l'aimons beaucoup.

leruan
Très bien, écris: "La crème y va Charlotte"

recettes pour le gâteau de Leningrad selon GOST:

Le n ° 1 est la crème au beurre utilisée sur le lait concentré

Le n ° 2 utilise la crème au beurre sur le lait et les œufs, la crème "Charlotte"

Le n ° 3 est la crème au beurre utilisée sur les œufs, la crème "Glase"

bien sûr la plus "classique" (présente dans les collections depuis 1959) est la recette n ° 3 sur la crème Charlotte

Toutes les recettes trouvées sur kondidoc
chien gris
Citation: le chien est gris

J'ai fait 4 gâteaux 17-17. J'ai cuit les garnitures séparément (pour saupoudrer les côtés).
La crème y va Charlotte. Mais, cette fois, j'ai fait du lait concentré biélorusse bouilli (1 boîte) et 200 grammes de beurre. Nous l'aimons beaucoup.

Galya, réparez-le - lait condensé biélorusse. Oh oui!




Comprenez-vous, tovarischi? Crème sur le gâteau - facultatif. Options.
œil
Citation: le chien est gris

J'ai fait 4 gâteaux 17-17. J'ai cuit les garnitures séparément (pour saupoudrer les côtés).
La crème y va Charlotte. Mais, cette fois, j'ai fait du lait concentré biélorusse bouilli (1 boîte) et 200 grammes de beurre. Nous l'aimons beaucoup.

Galya, et était-ce suffisant pour tout?
Matilda_81
TatyanaMerci pour la recette. cuisiné pour le week-end pour le thé en famille. appris rapidement.
Gâteau Leningradsky
Gâteau Leningradsky
pour une raison quelconque, les images de la galerie se sont retournées ...
kristina1
Matilda_81, Gulnaraquel beau gâteau s'est avéré, classe
Matilda_81
kristina1, Merci pour ces mots gentils. Je ne suis pas du tout boulanger, et je ne suis jamais décorateur, j'apprends juste. Je suis fasciné par le processus de cuisson et le grignotage agréable de ma maison. Je ne cuisine que pour les animaux. après chaque gâteau, le beau-père dit: mais celui-ci est le plus délicieux, ce four particulier est pour lui. il aime beaucoup les bonbons, comme un petit enfant. il a perdu son père tôt et a dû aller travailler pour nourrir sa mère et son jeune frère, c'était après la guerre. par conséquent, il n'y avait pas beaucoup de richesse. Leningrad est son gâteau préféré.
œil
Tatyana, est venu remercier!
Pour être honnête, je me suis "balancé" sur lui pendant très longtemps, il me manquait encore quelque chose: soit de la confiture, puis de la taille, soit des esprits rapides ...
Je suis content d'avoir pris ma décision, nous avons vraiment aimé le gâteau!
Il s'est avéré énorme, mais a disparu étonnamment rapidement)))
Après avoir lu que la crème ne suffit pas, j'ai ajouté de l'huile à 250 g, il y a aussi un peu de poudre, enfin, et du lait concentré dans une boîte bouillie, oui)
À propos, le Saranskaya cuit est très bon, généralement je le cuisine moi-même, et celui-ci n'est pas de qualité inférieure.
Seuls les gâteaux (25x25) ont probablement encore trop séché le maleho: le gâteau a été trempé pendant environ 7 heures à une température ambiante fraîche, après cela, il a passé une nuit au réfrigérateur et le premier jour, il était, quant à moi, plutôt sec. Malgré le fait que j'ai enduit des petits pains chauds de confiture pour une meilleure adhérence et une meilleure imprégnation.
Le troisième jour, il s'est avéré être le plus délicieux, et assurez-vous de le laisser tranché sans réfrigérateur avant de le déguster, j'insiste juste dessus!
Le décorateur de moi est toujours, et la crème à 72% d'huile n'était pas dure, mais j'ai essayé de nouvelles buses par contre.
Gâteau Leningradsky
Je n'ai pas coupé les bords, donc la planche n'est pas parfaite:
Gâteau Leningradsky
Merci beaucoup Tatiana et toutes les filles pour leur soutien et leurs conseils !!!
celfh
Matilda_81, œil, pour votre santé et celle de vos proches. Je suis très heureux d'avoir aimé le gâteau!

Toutes les recettes

© Mcooker: Meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain