Gâteau «pomme de terre»

[depuis Elena Bo]

Gâteau «pomme de terre»

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Biscuit:
des œufs	3 pièces
sucre	1 verre
farine	1 verre
bicarbonate de soude ou levure chimique	0,5 h l.
Crème:
beurre	200gr
Lait	0,5 tasse
sucre	1 verre
Oeuf	1 pc
cacao	1 st. l.
vanilline	pincer
OU
beurre	200gr
lait condensé	1 boîte
cacao	1 st. l.
Mélange à rouler:
cacao	1 st. l.
sucre	1 st. l.

Méthode de cuisson

• Le principe est le suivant: les miettes de biscuits sont mélangées à de la crème au beurre, en forme de pommes de terre, roulées dans un mélange de cacao et de sucre. Je broie le biscuit avec un mixeur.
  
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• Je fais un biscuit depuis Elena Bo (dans une mijoteuse), puisque moi seul peux l'obtenir.
  
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• Pendant que le biscuit refroidit, faites une crème.
  
• Battez l'œuf au mixeur. Partez pour l'instant.
  
• Versez 1/2 tasse de lait, 1 tasse de sucre dans une casserole, mettez la vanilline sur le feu. Remuez constamment jusqu'à ce que les grains de sucre se dissolvent. Ne portez pas à ébullition.
  
• Peu à peu, en un mince filet, en remuant constamment, versez l'œuf dans le sirop (pour qu'il ne s'infuse pas, remuez constamment). Retirer du feu et laisser refroidir.
  
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• Beurre (à température ambiante, il a résisté et est devenu un peu mou), coupé en morceaux, pétri avec une cuillère et battu avec du sirop refroidi. Versez le sirop progressivement, par parties, en continuant à battre jusqu'à obtenir une crème. La masse doit être lisse, élastique, sans grains. Ajouter le cacao et battre encore un peu pour que le cacao se mélange bien à la crème.
  
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• Nous fabriquons une miette à partir d'un moulin à biscuits. Puis la crème progressivement (on surveille la plasticité de la masse) on l'étale en miettes et on le pétrit bien avec nos mains, comme de la pâte. La masse sera similaire à la pâte. Pas collant, pas émietté, pas liquide. Très agréable pour les mains, les yeux et la langue
  
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• Former des tubercules à partir de la masse résultante, les rouler dans un mélange de 1 cuillère à soupe. l. sucre + 1 cuillère à soupe. l. cacao.
  
• Avant de sculpter les pommes de terre, vous pouvez ajouter un peu de noix hachées à la "pâte", ce n'est pas pour tout le monde. Les tubercules peuvent être décorés de "pousses de pommes de terre" au beurre sur le dessus.
  
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• Tout d'abord, il est préférable de faire toutes les pommes de terre à partir de la pâte, puis de les rouler. Dans ce cas, le cacao collé aux doigts ne tachera les pommes de terre qu'à l'extérieur.
  
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• Mettez les pommes de terre sur une plaque, une plaque à pâtisserie, etc. et placez-les au froid ou au réfrigérateur. Ils deviendront plus denses, alors vous pourrez manger.
  

Le plat est conçu pour

18 pièces

Temps de préparation:

2 heures

Remarque

Le biscuit peut être fabriqué différemment, ce que vous faites le mieux (à peu près dans la même proportion que le mien). Dans ma recette originale - un biscuit à base de 6 œufs, un demi-verre de farine et un demi-verre d'amidon + 3/4 tasse. Sahara. Il est cuit au four.

La crème peut être facilitée: battre le beurre avec du lait concentré + cacao. Cette crème sera plus douce

Je n'ajoute rien de plus C'est le gâteau le plus délicieux du monde!

Merci beaucoup pour cette recette. comme si j'étais dans l'enfance !!! J'adore ce gâteau, mais dans les magasins, il est préparé de telle manière que vous ne pouvez pas le prendre en bouche !!!

[natalk3]

natalk3Je déteste aussi faire du shopping
Bon appétit!

[Eugène!]

J'ai fait cuire un biscuit dans une mijoteuse, de la crème - du beurre avec du lait concentré et du cacao. Gag - 2 cuillères à soupe de cognac à la crème.
Lorsque le biscuit s'est refroidi, la lumière s'est éteinte, alors j'ai tout fait à l'ancienne - je l'ai frotté sur une râpe grossière en miettes, fouetté la crème à la main (je voulais vraiment quelque chose de sucré, je n'ai pas attendu l'électricité) Le mélange s'est avéré très savoureux. J'ai farci des pommes de terre et les ai roulées dans des miettes de noix et de cacao.

🔗

Presque immédiatement mangé la moitié des pommes de terre
Le mari a dit que dans les pâtisseries, évidemment la moitié des ingrédients étaient emportés dans une autre direction.

Eugène! Merci pour la recette

[Kobeika]

Kobeikaquelle beautyaaa !! (c'est ma bave)
Je suis content que tu les aies aimé, je les aime vraiment, vraiment, vraiment

Je comprends que je demande de la bêtise, mais si au lieu d'un biscuit tu prends une baguette rassis? Je veux vraiment l'attacher. Et puis il y aura plus de sucre dans la crème ... sera-ce que ce sera complètement insipide? Ou pouvez-vous le risquer?

[k.alena]

k.alena , Je ne peux même pas imaginer ... j'essaierais mélanger des miettes de biscuit avec des miettes de baguette, mais je n'oserais pas les remplacer entièrement par une baguette ... il me semble que ce sera fade ... hmm ... en général, j'ai du mal à dire
d'autre part - pourquoi ne pas l'essayer, puisque vous souhaitez attacher une baguette? assurez-vous juste de me dire, intéressant

Je vais l'essayer aujourd'hui, j'ai trouvé dans d'autres recettes sur le forum que les filles faisaient ça et c'était délicieux. J'écrirai certainement.

Merci beaucoup pour la recette! Cela s'est avéré très, très savoureux!

Très agréable!

Merci pour la recette, le gâteau s'est avéré très SAVOUREUX !!!!

[olesya26]

olesya26quels beaux mecs! Heureux que tu aies aimé

Je le prépare selon une recette similaire (avec du lait concentré), assurez-vous d'ajouter quelques cuillères à soupe de rhum ou de brandy à 500 g de chapelure.
Parfois je le fais avec des noix - puis il y a une légère amertume dans le goût, parfois avec des noisettes, mais à l'intérieur, et pas sur la garniture.
J'aime plus la "pomme de terre" pas avec des biscuits, mais avec des croûtons à la vanille.
Et les deux dernières fois, j'ai fait des biscottes assorties achetées à AUCHAN - ils coupaient les pâtisseries invendues la veille en craquelins, les séchaient au four et les vendaient pour de l'argent ridicule.
Alors aujourd'hui, je l'ai fait avec du lait concentré maison.
Que c'est délicieux!
Soit dit en passant, les filles, je cherche tout pour accélérer et simplifier le processus de moules ou de découpe sous la forme d'une barre de la taille appropriée.
Quelqu'un a-t-il rencontré quelque chose de semblable?
Et puis il y a des petits (bonbons), il y en a aussi plus, mais une forme très complexe, et pour que la forme et la taille conviennent - eh bien, je ne peux tout simplement pas le trouver.

[Olga VB]

Olga VB, et je n'en ai jamais fini avec les croûtons à la vanille je sens, je dois essayer

[Gin]

Gin, vous ne serez pas déçu!
Seuls les craquelins sont conseillés à prendre frais, pas secs.