Soupe Kharcho (Coucou 1054)

Catégorie: Premier repas
Soupe Kharcho (Coucou 1054)

Ingrédients

Viande sur l'os (ou bouillon cuit) 250 à 300 gr
Oignon navet 1 PC. moyenne
Carotte 1 PC. moyenne
Pâte de tomate 1,5 cuillère à café
Riz 0,5 multi-verres
Ail 2-3 clous de girofle
Verts (persil, aneth, coriandre) 1 cuillère à soupe. l
Sel, poivre, houblon suneli, feuille de laurier goût

Méthode de cuisson

  • Faites cuire le bouillon en mode "Bouillon de poulet", à la fin du programme, filtrez le bouillon cuit dans une autre casserole, séparez la viande des os, coupez-la en petits morceaux. Dans un multicuiseur en mode "FRITURE" 3 niveau 6 minutes - faire frire les oignons (coupés en dés) et les carottes (finement râpées), ajouter le concentré de tomates (ou 2 tomates finement hachées), laisser mijoter quelques minutes. Désactivez le programme.
  • Remettre le bouillon dans la mijoteuse, ajouter la viande, ajouter le riz lavé. Fermez le couvercle et lancez le programme MULTIPOOK 120C pendant 4 min. Après la fin du programme, ajoutez l'ail (passé au pressoir), le sel, le poivre, le houblon suneli au kharcho, laissez les verts chauffer pendant min 10. Bon appétit.

Le plat est conçu pour

4-5

Temps de préparation:

1,5 heure

Remarque

Je n'ai pas utilisé de sauce tkemali, car elle n'est pas disponible. si vous pouvez ajouter quelqu'un, ce sera encore plus savoureux.

mka
S'il n'y a pas de tkemali, vous pouvez le remplacer par de la sauce à la grenade. Il s'appelle «Narsharab».
sazalexter
Quel délice! Quelle beauté! J'adore la soupe kharcho
Tante Besya
Magnifique photo! Délicieuse soupe !! Ont-ils cuisiné sur de l'agneau?
Olgushechka81
Oui, non, il y avait un petit morceau de porc sur l'os (colonne vertébrale), ce serait encore plus savoureux sur l'agneau
sazalexter
Citation: Olgushechka81

Oui, non, il y avait un petit morceau de porc sur l'os (colonne vertébrale), ce serait encore plus savoureux sur l'agneau
un sens plus savoureux
SchuMakher
Oui, il est définitivement plus savoureux sur l'agneau, même si selon la recette classique, le kharcho est cuit uniquement à partir de bœuf, le nom géorgien le plus complet kharcho - «dzrohis khortsi kharshot» - signifie «soupe de bœuf» ou, plus précisément, «bœuf pour kharcho».

Tatjanka
Voici ma soupe-Kharcho aux noix. Délicieux et satisfaisant. Soupe Kharcho (Coucou 1054) Pourtant, saupoudrez de verdiers et enfin ...

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