Pain français dans une machine à pain

J'ai déjà écrit à ce sujet, mais je le répète: du pain très savoureux sur le programme français de Panasonic est obtenu si dans la recette principale des instructions vous remplacez 40 g de farine par de la semoule. Cela semble être un petit substitut, ce qui améliore grandement le pain. Vous pouvez vous passer d'améliorants artificiels.

Pain français cuit au four selon la recette Panasonic (sans sucre), mais pour 500 g de farine. La pâte a très bien augmenté et était très molle au travail. Levée dans un panier spécial, cuisson au four. Le pain a bien augmenté de volume, les coupes sont séparées, la croûte est croustillante, la mie est duveteuse et aérée. J'aime beaucoup la recette.

Le blanc sur une croûte est de la farine







Au four, le pain est vraiment savoureux et savoureux!

[Moby]

Moby, beau pain s'est avéré

C'est dommage de se cacher dans les profondeurs des recettes - concevons-le avec votre propre thème, ce sera très bien!

Admin, merci pour la belle critique, mais ce serait une erreur de télécharger mes pâtisseries avec une nouvelle recette: une recette comme Lika
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=90089.0, transformés uniquement en 500 g de farine et cuits non pas dans une machine à pain, mais au four. La copie fonctionnera-t-elle?

Bonjour tous le monde!
L'autre jour, j'ai également fait cuire du pain français à partir de recettes pour la machine à pain Daewoo. Au lieu de l'eau, j'ai ajouté le yaourt et la semoule non produits. Cela s'est avéré délicieux!

[Nata01]

Nata01
Vous avez un très beau pain. Je mets très souvent les restes de yaourt dans mon pain, mais je les remue toujours avec de l'eau, puis la croûte s'avère plus fine.

[Nata01]

Nata01
Vous avez un très beau pain. Je mets très souvent les restes de yaourt dans mon pain, mais je les remue toujours avec de l'eau, puis la croûte s'avère plus fine.

Merci pour le conseil!

Eh bien, voici la première crevaison. Nous avons acheté un Panasonic 2502. Pain ordinaire, un muffin a été cuit avec un bang (recettes des instructions). Nous avons essayé le four français. Le bonhomme en pain d'épice est liquide, colle aux mains. Ajout de farine jusqu'à élasticité
La recette a été ici plusieurs fois
Eau-280 ml
Farine de blé-400 g
Sel-1 cuillère à café
Lait en poudre - 1,5 cuillère à soupe. l
Beurre-1 cuillère à soupe. l
Levure-1 cuillère à café sèche

Maintenant c'est à la hausse, j'ai peur même de regarder, d'être déçu.
Quel devrait être un kolobok, comme dans le manuel ici sur le forum: "Si vous touchez le kolobok avec vos doigts (cela doit être fait plusieurs fois pendant le pétrissage), il doit être élastique, élastique, et ne pas coller ou coller à vos doigts. N'hésitez pas à mettre vos doigts dans le seau. avec les doigts tendus et bien serrer le pain dans ses bras pour comprendre sa douceur, la consistance de la pâte "?

Eh bien, voici la première crevaison. Nous avons acheté un Panasonic 2502. Pain ordinaire, un muffin a été cuit avec un bang (recettes des instructions). Nous avons essayé le four français. Le bonhomme en pain d'épice est liquide, colle aux mains. Ajout de farine jusqu'à élasticité
La recette a été ici plusieurs fois
Eau-280 ml
Farine de blé-400 g
Sel-1 cuillère à café
Lait en poudre - 1,5 cuillère à soupe. l
Beurre-1 cuillère à soupe. l
Levure-1 cuillère à café sèche

Maintenant c'est à la hausse, j'ai peur même de regarder, d'être déçu.
Quel devrait être un kolobok, comme dans le manuel ici sur le forum: "Si vous touchez le kolobok avec vos doigts (cela doit être fait plusieurs fois pendant le pétrissage), il doit être élastique, élastique, et ne pas coller ou coller à vos doigts. N'hésitez pas à mettre vos doigts dans le seau. avec les doigts tendus et bien serrer le pain dans ses bras pour comprendre sa douceur, la consistance de la pâte?

Tout a fonctionné. Elle a ajouté de la farine, son mari est déjà tout 628g. a mangé! Merci au forum pour les manuels, photos.

prends mon premier-né - le premier FRANÇAIS est incomparable !!! (recette du mode d'emploi de Pannasonik 2501).Là je l'ai lu et j'ai été bouleversé, vraiment la croûte est croustillante pendant les premières heures, puis elle devient molle? Seulement cuit au four, jusqu'à présent croque comme aucun autre pain !!!!!

En lisant ce sujet, je suis tombé sur les mots, écrits il y a de nombreuses années, «Personne n'a réussi en français sans beurre et sans sucre», et des batailles vives sur l'authenticité des recettes de pain français, soi-disant le français original est juste cela - sans beurre ni sucre. Depuis lors, personne n'a écrit sur cette option, et le 13, le sujet s'est complètement éteint.
C'est devenu intéressant pour moi!
Et, vous savez, il s'est avéré - rien de compliqué! Eh bien, peut-être, un peu d'aventures avec la quantité d'eau - il me semble que ma maison a une humidité très élevée, et la farine a absorbé, j'ai dû expérimenter avec de l'eau. Donc, si quelqu'un répète, faites attention, vous devrez peut-être prendre 10 à 20 grammes d'eau en plus.
Machine à pain Panasonic 2511, mode français (c'est pour 6 heures). Ce mode n'implique pas différentes tailles, et la recette des instructions est conçue pour 400 g de farine, mais en fait, il s'avère bien à partir de 500 g, donc je donne les deux options. Je pèse le sel et la levure en grammes, le volume en cuillères est à peu près compté. J'utilise de la levure pressée, encore une fois comptée pour la levure sèche.

Farine - 400/500 g.
Eau - 250/300 ml.
Levure - 8/10 g (pressée) ou 1,25 / 1,5 c. (sec)
Sel - 8/10 g. Ou 1,25 / 1,5 c.

Je mesure de l'eau à une température d'environ 30 degrés dans un verre doseur, j'écrase et j'y remue la levure, je verse de la farine et du sel dans le seau, je remue à nouveau et je verse de l'eau avec de la levure dans le seau. J'active le programme, après 6 heures, je reçois un pain intéressant.
La minuterie fonctionne également.

Se mettre d'accord!
Je fais aussi souvent du pain français à Panas, exactement sans sucre ni beurre selon la recette du livre. Tout fonctionne