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Salade de légumes frits assortis

Salade de légumes frits assortis

Catégorie: Repas froids et collations
Salade "Assortiment de légumes de légumes frits"

Ingrédients

Aubergine, courgettes 1 pc.
Petites tomates 5-6 pièces
Champignon 10 morceaux.
Poivre amer - petite gousse 1 PC.
Ail 1 tête
Aneth, persil 1 paquet
huile de friture
Farine pour la friture
Sel, poivre, épices

Méthode de cuisson

  • Coupez l'aubergine, les courgettes en cercles, salez, puis roulez dans la farine et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans une poêle chaude.
  • Couper les tomates en cercles, assaisonner de sel, puis rouler dans la farine et faire frire jusqu'à ce que la croûte soit légère dans une poêle chaude.
  • Il est facile de faire frire les champignons dans la même huile que les légumes avant, mais ajoutez-y du vinaigre, du sucre, des épices un peu au goût.
  • Plier
  • Dans un saladier, champignons, garnis de couches de légumes, de tomates, saupoudrez chaque couche d'ail haché, de piment fort, d'herbes. L'ail peut être écrasé avec un couteau, puis les légumes prendront le goût et l'odeur, mais vous n'en ressentirez pas beaucoup.
  • Laisser reposer la salade jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.

Remarque

Il s'avère une salade très savoureuse et satisfaisante, bonne à la fois comme plat d'accompagnement et comme plat indépendant!

Bon appétit, tout le monde!

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