Arrière
"Rubans" d'aubergine

2 aubergines moyennes
4 tomates moyennes
4 gousses d'ail
100 g de fromage Edam
sel, poivre, herbes, assaisonnements au goût

Coupez les aubergines dans le sens de la longueur, puis coupez-les en "rubans" avec un éplucheur de légumes sur le côté étroit. Saler et réserver pour en extraire le jus.
Égouttez soigneusement le jus.
Faites chauffer 3 cuillères à soupe dans une grande poêle. cuillères à soupe d'huile végétale, (ceux qui le souhaitent peuvent ajouter 200 grammes de bacon et faire frire légèrement) faire frire les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient molles et foncées.
Faire bouillir les tomates avec de l'eau bouillante, retirer la peau, couper en cubes. Ajouter à la poêle, porter à ébullition, ajouter l'ail très finement haché, laisser mijoter. Assaisonner au goût, ajouter le fromage finement râpé, remuer, ajouter les spaghettis précuits, remuer.
Grâce à "Edam", nous avons obtenu un goût crémeux aux champignons funky.
Au lieu de spaghettis, vous pouvez utiliser du riz bouilli, ce ne sera pas moins savoureux.

Rubans d'aubergine
Luchok
Les "rubans" d'aubergine sont les pâtes italiennes les plus exquises en quelques minutes

Rubans d'aubergine

Stella,
Mamusi
Oh, comme c'est beau et savoureux!)))

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