Arrière
Côtelettes de dinde marinées au yaourt

600g de viande (4 grosses côtelettes de dinde)
polenta finement moulue pour paner
huile végétale pour la friture

Marinade

150 gr de yaourt nature
1 table. une cuillerée d'huile végétale
1 cuillère à café de miel
1 cuillère à café de sel
piment rouge sur la pointe d'un couteau (au goût)
2 cuillères à café rondes de sauce pesto
1 cuillère à café de curcuma plat
2 gousses d'ail
un morceau de gingembre de la taille d'un dé à coudre
jus de citron (à partir d'une tranche de citron de 0,5 cm d'épaisseur)

Passez l'ail et le gingembre dans une presse. Dans un récipient en plastique, bien mélanger la marinade, goûter, porter au goût.
Coupez les côtelettes avec un couteau (processus avec un attendrisseur), mettez-les dans la marinade, remuez jusqu'à ce que la viande soit complètement recouverte de marinade.

Côtelettes de dinde marinées au yaourt

Mettez au réfrigérateur pour mariner pendant au moins 4 heures (je l'ai eu pendant une journée). La marinade est complètement absorbée dans la viande.
Pané les côtelettes dans la polenta et les faire revenir dans du beurre chaud.

Côtelettes de dinde marinées au yaourt

Côtelettes de dinde marinées au yaourt

Honnêtement, je n'ai jamais mangé de côtelettes aussi parfumées et juteuses!
Luchok

J'ai trempé les côtelettes, la composition de la marinade est très audacieuse, sinon pour Stеrn Je n'oserais pas m'embêter avec ça, mais le résultat sent délicieusement comme plonger dans le réfrigérateur, l'odeur me fait signe

Je me suis avéré être un tendre délicieux

Côtelettes de dinde marinées au yaourt

Stella, et c'est pour toi
Le gâteau est génial, salivant d'un seul nom, et quelle beauté
AUV
Bonjour Stern, j'ai une question sur les côtelettes de dinde. Battez d'abord la viande, puis piquez-la avec un couteau? Comment battre la viande? Est-il possible de moudre de simples grains de maïs, eh bien, la polenta n'est pas vendue dans notre ville. Pour cette raison, plusieurs recettes sont «suspendues», mais je le veux vraiment. Je vous remercie. Et de bonnes vacances pour vous.
Arrière
AUV, bonnes vacances aussi.

Vous n'avez pas du tout besoin de battre la viande. Seulement pour percer avec un couteau.
La polenta que j'utilise est exactement comme la semoule (seulement jaune).
Je pense qu'un tel broyage ne peut être réalisé par vous-même. Si vous moudre les céréales dans un moulin à café, vous obtiendrez probablement de la farine.
leka
Stella, je suis encore reconnaissante !!!!!! Nous avons fait des côtelettes de barbecue pour le samedi midi dans votre marinade de yaourt. Cela s'est avéré très juteux et expressif (enfin, mon mari a également essayé, frit) Et la sauce "Tzatsiki" à base de yaourt, concombre, ail, etc. est généralement idéale pour la viande. Je l'ai écrit dans mon livre et j'ai pensé que c'était le vôtre, mais je ne l'ai pas trouvé dans la table des matières. Mais c'est très savoureux, eh bien, le pain sur pâte mûre de Vika convient également parfaitement. Merci à tous pour les bonnes recettes, de toute ma famille

Côtelettes de dinde marinées au yaourt

Côtelettes de dinde marinées au yaourt
Sonadora

Et aujourd'hui, j'ai cuisiné des "côtelettes de dinde dans une marinade au yaourt" pour le dîner. Ils ont mariné pendant 4 heures, se sont révélés très doux et, grâce à la marinade, parfumés. Je pense que si vous les laissez mariner plus longtemps, ils fondront simplement dans votre bouche.

Côtelettes de dinde marinées au yaourt

Je vous remercie!!!

celfh
Stella, merci beaucoup pour "Côtelettes de dinde en sauce au yaourt"!
Délicieux!!!! Le dîner a été un succès!

Côtelettes de dinde marinées au yaourt
celfh
Citation: Stеrn

et merci pour le rapport
Un reportage avec une suite Je n'ai grillé que la moitié des côtelettes hier. Aujourd'hui, c'est la seconde moitié. Il s'avère que la viande a été marinée pendant 1,5 jour. Le mari a dit: tellement doux et aéré
J'ai failli tomber sous la table ... mon mari ne dit pas du tout de tels mots. Le maximum est normal.
Ce sont les côtelettes de dinde !!!! Je conseille à tout le monde!

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