Arrière
Salade de poitrine de poulet "Délicieux dîner"

Une excellente occasion de nourrir ceux qui n'aiment pas les légumes avec des légumes.

2 poitrines de poulet (400 gr)
2 oignons moyens
2-3 plumes d'oignons verts ou un oignon moyen
1 kg de mélange de légumes surgelés (cette fois j'ai eu un mélange "asiatique" - chou-fleur, poireau, champignons, céleri, carottes, pois verts, gousses de pois verts, pousses de bambou ... mais tout fonctionnera très bien)
tranche de céleri-rave
tranche de racine de gingembre
2 gousses d'ail
6-8 cornichons marinés de la taille d'un rose
2 table. sauce soja
2 cuillères à soupe d'huile de cuisson pour la friture
2 cuillères à soupe d'huile d'olive pour la vinaigrette
Mayonnaise
poudre de curry, sel, poivre

Coupez l'oignon en cubes et faites-le frire dans une grande poêle dans 2 cuillères à soupe d'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré (il est préférable de trop cuire juste un peu que pas assez).
Coupez la poitrine de poulet en petits morceaux et ajoutez-la à l'oignon. Saupoudrer généreusement de poudre de curry. Faites frire jusqu'à ce que la viande soit tendre. Ne faites pas trop cuire! Les morceaux de poitrine sont frits très rapidement! Il est très facile de vérifier si la viande est prête. Coupez le plus gros morceau. Si la viande est blanche sur la coupe, elle est prête. S'il est rose, continuez à faire frire.

Salade de poitrine de poulet Délicieux dîner

Versez les légumes surgelés dans la casserole, versez la sauce soja, ajoutez le gingembre et le céleri râpés sur une râpe fine et laissez mijoter en remuant constamment jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Ajouter l'ail râpé sur une râpe fine, mélanger. Refroidir.

Coupez les concombres en rondelles, hachez finement l'oignon, mélangez la salade, assaisonnez au goût avec du sel et du poivre. Verser l'huile d'olive et assaisonner Salade de poitrine de poulet Délicieux dîner

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