Muffins aux raisins secs et au son

Catégorie: Produits de boulangerie

Muffins aux raisins secs et au son

Ingrédients

Beurre 4 cuillères à soupe l.
Farine de blé 2/3 tasse
Farine de grains entiers 1/2 tasse
Un soda 1/2 cuillère à café
Sel pincer
Cannelle moulue 1 cuillère à café
Fibre 1/2 tasse
Raisins secs 1/2 tasse
Sucre brun foncé 1/3 tasse
Sucre en poudre 1/4 tasse
Oeuf 1 PC.
Babeurre 1 verre
Jus d'un demi citron

Méthode de cuisson

  • Mettez le beurre dans une casserole et faites fondre à feu doux.

  • Tamisez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle dans un bol. Ajoutez le son, les raisins secs et les deux types de sucre. Bien remuer.

  • Dans un autre bol, mélanger l'œuf, le babeurre, le jus de citron et le beurre fondu.

  • verser la partie liquide sur les ingrédients secs. Remuer rapidement et doucement, mais pas jusqu'à consistance lisse.

  • Placer la pâte dans des moules à muffins huilés, en remplissant presque à ras bord. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférer pour refroidir sur une grille.

  • Recette du livre "Cookies". Ce n'est que maintenant que j'ai remplacé le babeurre par un verre de yogourt naturel dilué avec de l'eau à 250 ml.


Le plat est conçu pour

12.

Omela
julia-bor , quel mignon !!! Et quel type de verre, 250 ml?
julia-bor
Citation: Omela

julia-bor , quel mignon !!! Et quel type de verre, 250 ml?
Omela, Je vous remercie
Oui, verre - 250 ml
Alexandra
julia-bor, puis-je commenter?
Puisque la recette originale a quand même été modifiée ...
Il n'est absolument pas nécessaire de mettre 2 types de farine ... Dans les pâtisseries à muffins, la qualité de la farine n'affecte pas la germination et n'est théoriquement pas du tout nécessaire. De plus, si vous mettez complètement des grains entiers et du son, ajoutez non pas un demi-verre, mais un troisième, ce sera la même chose
La même histoire avec le sucre ... mettez tout en brun comme ça
julia-bor
AlexandraMerci pour le conseil
Alexandra
julia-bor, pour une bonne santé

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