Muffins au citron et au gingembre

Catégorie: Produits de boulangerie

Muffins au citron et au gingembre

Ingrédients

farine 3 verres
racine de gingembre frais 4 cm
citron 1 PC.
sucre 1 verre
beurre 200 grammes
Oeuf 2 pièces
yaourt nature 300 ml
levure 1 cuillère à soupe. l.
un soda 0,5 cuillère à café
sel 0,5 cuillère à café
POUR GLAZE
sucre en poudre 1 verre
jus de citron 3 cuillères à soupe l.

Méthode de cuisson

  • Mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel.

  • Coupez le zeste de citron avec un couteau à éplucher les légumes, coupez-le en tranches. Broyez le zeste avec des cubes de gingembre, 1/4 tasse de sucre dans un robot culinaire ou un mélangeur.

  • Battre le beurre ramolli avec le reste du sucre jusqu'à consistance mousseuse. En continuant de battre, ajoutez les œufs un à la fois, ajoutez le mélange citron-gingembre. Puis, en plusieurs étapes, ajoutez alternativement le mélange d'ingrédients secs et de yaourt.

  • Graisser les moules à muffins avec de l'huile, répartir la pâte uniformément. Cuire au four préchauffé à 200 degrés jusqu'à coloration dorée, 20-25 minutes. Placer sur une grille.

  • Préparez le glaçage: broyez le sucre glace avec du jus de citron. Appliquez le glaçage sur les muffins pendant qu'ils sont encore chauds.


Le plat est conçu pour

12

Remarque

Recette du magazine Gastronom (avril 2008). Délicieux muffins, seul le glaçage est trop acide. Vous devez probablement mélanger du jus de citron avec de l'eau.

De Lisss
julia-borquel beau muffin, admirez !!

mais il n'y a pas de disjoncteur ??
leka
julia-bor, et j'ai obtenu de la nourriture sur le net, comment et avec quoi?
Crochet
Citation: Julia-Bor

seule la glaçure est trop acide
Oooh, donc pour le mien c'est ce que le médecin a ordonné! Ils aiment tout ce qui est aigre!

julia-bor
Merci d'avoir partagé la recette! Ajoutez-le à vos favoris!
julia-bor
Je ne m'attendais pas à ce que mon humble travail cause autant de plaisir

Citation: Lisss's

mais il n'y a pas de disjoncteur ??
Malheureusement non

Citation: leka

et j'ai obtenu de la nourriture sur le net, comment et avec quoi?
J'ai mis le glaçage dans un sac en plastique, coupé le coin et dessiné

Citation: Krosh

Oooh, donc pour le mien c'est ce que le médecin a ordonné! Ils aiment tout aigre

Puisqu'ils aiment l'acide, alors vous devez absolument cuisiner
NoirCheveuxGirl
julia-bor Combien de muffins cette portion fait-elle?
julia-bor
NoirCheveuxGirl, il s'avère 12 pièces
J'ai ajouté une ligne dans la recette, sinon je l'ai ratée hier
NoirCheveuxGirl
julia-bor Je vous remercie! Et avec le citron, il n'y a que du zeste et trois cuillères à soupe de jus?
julia-bor
NoirCheveuxGirl, tout à fait raison
J'ai d'abord enlevé le zeste du citron, puis j'ai pressé le jus. J'ai utilisé la quantité de jus requise, le mari a ajouté le reste au thé
NoirCheveuxGirl
julia-bor Ouais, maintenant je comprends. Tout va bien. Je vais mettre la main sur du gingembre demain et du zababahayu. Ici, un seul maillage bave déjà
NoirCheveuxGirl
julia-bor La dernière question: comment est le yaourt nature? Sans additifs? Ou fait maison? Le magasin partira-t-il?
julia-bor
Le yogourt naturel est sans additifs (enfin, je pense que oui et je l'utilise toujours si la recette l'exige). Je prends toujours celle du magasin, je n’ai pas commencé à la produire moi-même, je vais juste chercher la yaourtière chez ma mère (elle ne l’utilise toujours pas). Dès que je le prendrai, je serai immédiatement avec mon naturel
RybkA
Voulez-vous le gingembre du sac? Et combien mettre alors?
Combien de sucre est un verre?
Markilena
À PROPOS! Il y a à peine une semaine, j'ai fait des muffins selon cette recette. J'ai pris la recette ici https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/3095/smak/4011.
Des muffins inégalés! C'est génial que nous les ayons aussi!
Par expérience, je dirai - je pensais que la cuisson n'était que pour les adultes - le gingembre après tout, alors j'ai pris une racine fraîche, comme il est écrit, et même plus, pour ne pas jouer avec le citron, j'ai pris du sucre de citron, réduisant en conséquence le sucre dans la recette (c'est pour vous à la fois le zeste et le jus) ...
Résultat - les enfants ont osé plus vite que les adultes
Aujourd'hui, ce sont les muffins les plus délicieux, et je connais déjà une dizaine de recettes et demie ...
julia-bor
Citation: RybkA

Voulez-vous le gingembre du sac? Et combien mettre alors?
Combien de sucre est un verre?
En ce qui concerne le gingembre du sac - je ne sais pas que cela fera probablement l'affaire, mais combien en mettre ...
Verre - 250 ml

Citation: Markilena

Résultat - les enfants ont osé plus vite que les adultes
Aujourd'hui, ce sont les muffins les plus délicieux, et je connais déjà une dizaine de recettes et demie ...

Les enfants ils sont donc j'aime aussi ces mafias plus que les autres que j'ai essayées
Galina ***
Citation: Julia-Bor

Je ne m'attendais pas à ce que mon humble travail fasse autant de plaisir
Malheureusement non
J'ai mis le glaçage dans un sac en plastique, coupé le coin et dessiné

Puisqu'ils aiment l'acide, alors vous devez absolument cuisiner
Et j'ai aussi essayé de faire cuire, mais ils ont couru sur le bord droit dans le four et j'ai dû les gratter ... Qu'est-ce que j'ai fait de mal?
julia-bor
Citation: Galina ***

Et j'ai aussi essayé de faire cuire, mais ils ont couru sur le bord droit dans le four et j'ai dû les gratter ... Qu'est-ce que j'ai fait de mal?
Galina *** Peut-être que beaucoup de pâte a été versée dans des moules ... je ne sais pas quelle autre raison pourrait être
J'ai fait cuire ces muffins plusieurs fois, strictement selon la recette et le résultat était toujours merveilleux.
Galina ***
Citation: Julia-Bor

Galina *** Peut-être que beaucoup de pâte a été versée dans des moules ... je ne sais pas quelle autre raison pourrait être
J'ai fait cuire ces muffins plusieurs fois, strictement selon la recette et le résultat était toujours merveilleux.
Combien de pâte devez-vous mettre dans les moules?
RybkA
J'adore les chapeaux, alors je mets 3/4.
julia-bor
Et je suis à peu près le même.
Galina ***
Citation: Julia-Bor

Et je suis à peu près le même.
Je vous remercie. Je vais certainement réessayer.
julia-bor
Galina ***, bonne chance, je crois que tout fonctionnera définitivement
lézard
julia-bor J'ai sculpté avec plaisir aujourd'hui:
Muffins au citron et au gingembre
Très savoureux, tendre, aromatique! Merci pour la recette. Je vais certainement le répéter, et peut-être avec beaucoup de gingembre.
julia-bor
lézard, de très beaux muffins se sont avérés Je suis content que la recette vous ait été utile

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