Arrière
Pâte de caillé pour sandwichs et farce de légumes

300 gr de fromage cottage sec gras bazar
quelques oignons verts
un petit bouquet d'herbes fraîches
environ 100 grammes de beurre mou
cuillère à soupe incomplète de mayonnaise
gousse d'ail
1 thé cuillère de miel
assaisonnements secs au goût (je mets du curry)

Hachez les oignons verts, l'ail et les herbes, ajoutez le reste des produits et battez le tout avec un mélangeur. Apportez au goût (poivre, sel).
Farcir les tomates ou les poivrons avec la pâte et réfrigérer pendant plusieurs heures.
J'ai farci le poivron (avant de le farcir, je l'ai gardé dans l'eau bouillante pendant plusieurs minutes pour le ramollir). Rempli d'une seringue à pâtisserie. Hachez finement les chapeaux de poivre et mettez-les également dans la pâte.
Une fois la garniture bien prise, les poivrons peuvent être coupés en rondelles et servis comme collation.

Pendant que les poivrons refroidissaient, nous avons englouti les pâtes restantes juste avec des tomates et du pain frais. Oh, et mignon!
Je ne comprends tout simplement pas pourquoi la pâte est blanche sur la photo. Dans la vraie vie, elle est verte - j'ai empilé les oignons verts, le persil et le céleri du cœur!
Pâte de caillé pour sandwichs et farce de légumes

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