Pâte d'aubergine aux graines de sésame

[Pâte d'aubergine aux graines de sésame]

Recette du site "Dans la cuisine avec Seraphima".

Pâte d'aubergine aux graines de sésame

Cuire 2 grosses aubergines mûres au four, mettre dans un sac plastique, laisser reposer quelques minutes. Retirez la peau des aubergines et mettez-les dans une passoire ou un tamis pour égoutter le jus.
Attendez légèrement une cuillère à soupe de graines de sésame dans une poêle à frire sèche, refroidissez, broyez dans un moulin à café et diluez avec de l'eau bouillie froide pour obtenir une suspension liquide (vous pouvez, bien sûr, utiliser une pâte de tahini prête à l'emploi).
Mettez les aubergines dans un bol, salez, ajoutez du gruau de sésame, du jus d'un citron vert ou du jus de citron au goût, 1-2 gousses d'ail hachées et broyez le tout avec un mélangeur.
Pour la couleur, vous pouvez ajouter un peu d'adjika, de ketchup ou de pâte de paprika.
Saupoudrer de piment fort (facultatif) et arroser légèrement d'huile d'olive.
Servir avec des légumes frais et du pain plat frais.
Une excellente alternative au caviar d'aubergine, très savoureuse et insolite!

[selon cette recette]

Voici mon délicieux dîner Starn



gâteau de seigle selon cette recette et "Pâte d'aubergine au sésame"
très savoureux, merci beaucoup

Et acceptez ma gratitude à cette occasion. En général, quelle que soit votre recette que je ne lis pas, je l’aime bien, tout cela me rappelle comment ma grand-mère a cuisiné une personne très moderne, vivante et spirituelle. Elle, au fait, comme vous, a cuisiné du bortsch avec des aubergines - je n'ai jamais rien vu de tel chez personne d'autre. La prochaine fois, lorsque vous aurez besoin de cuisiner quelque chose de nouveau, je ne perdrai probablement pas de temps, mais je coulerai directement dans votre Temka. Je vous remercie

Vichka fraise, merci pour vos aimables paroles!
Pour ta santé et merci pour le rapport!

[Stelochka]

Stelochka, combien de fois j’ai déjà cuisiné vos pâtes et les ai mangées avec grand plaisir, mais je ne vous ai pas dit merci.
Aujourd'hui, je l'ai préparé à nouveau et suis venu avec un rapport. C'est comme ça que je l'ai



Merci beaucoup pour la recette! Délicieux!

Pour votre santé, Vitalinochka et merci pour le rapport!