Gelée de caillé

[Gelée de caillé]

Gelée de caillé

Donc, 500 grammes de fromage cottage sans gras. Nous l'avons sans grains, assez moelleux, pâteux. Le voici, si vous pouvez le voir.




J'ai fouetté le fromage cottage avec du sucre et du sucre vanillé (battre jusqu'à ce que le sucre soit fondu). Ensuite, 200 grammes de crème sure y ont été versés. Je dois dire que cette fois, ma crème sure n'a pas d'importance - elle ne voulait pas se transformer en crème toute seule.
Je l'ai battu un peu, l'ai essayé, ajouté du sucre à nouveau et «fini» tout à nouveau jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Consistance de la crème. Si vous avez du sucre en poudre, encore mieux, vous devrez battre moins. Voici ce qui s'est passé.



Voici un tel sac de gélatine qu'il me reste pour tout ce bavardage.



J'ai versé de la gélatine avec six cuillères à soupe d'eau froide et laissé gonfler pendant 10 minutes. Donc, les instructions sur le sac disent.
Chauffé la gélatine gonflée en remuant constamment à feu doux jusqu'à dissolution (ne pas bouillir !!!) et l'a éclaboussé dans le caillé. Remuez bien et mettez-le dans des boîtes. La gelée commença à se déposer sur la table.
Mettez la gelée finie au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle se solidifie. Je le laisse généralement du jour au lendemain. Voici ce qui se passe.





Parfois, je divise le fromage cottage avec de la crème sure en deux parties et j'ajoute du cacao à une partie.
Il s'avère une gelée très savoureuse à deux couches.



Vous pouvez ajouter des fruits directement au caillé.
Et vous pouvez le faire.

La première couche est de 500 grammes de groseilles noires et rouges râpées, un demi-verre de jus d'ananas (le reste), un peu de sucre en poudre, 9 grammes de gélatine.
La deuxième couche - 500 grammes de fromage cottage sans gras, 250 grammes de yaourt à la fraise, sucre vanillé, sucre en poudre au goût, 9 grammes de gélatine.
La troisième couche - 400 g de crème sure fouettée avec du sucre en poudre et de la vanille, 250 g de yaourt, du cacao au goût, 9 g de gélatine.



Tout!!! Ce qui pourrait .......

Sternushka, merci!
Je ne pouvais pas passer par cette merveilleuse recette!
J'ai fait de la gelée de caillé. J'ai pris 250 g de fromage cottage, 250 g de fraises et 200 g de crème, puis tout était selon la recette. Mélangeur, gélatine ajoutée et au réfrigérateur. Un délice si délicieux!
Seulement je suis aujourd'hui sans rapport, la prochaine fois je me corrigerai!

PS je veux cuire Chocolat bouilli et superposé le biquit avec ceci, au lieu de la crème.

Sonadorachka, bonne santé, chère et merci pour le tuyau!

Je pense qu'un gâteau aussi délicieux ne gâchera pas!

[Stеrn,]

Stеrn, merci pour la gelée de caillé.

À la demande d'enfants et d'adultes, j'ai fait un tel gâteau. J'ai appliqué cette gelée de caillé avec des fruits en conserve (pêche et ananas) sur un biscuit fin (sous une forme détachable). J'ai pris une norme et demie de crème, le gâteau s'est avéré énorme et savoureux... Elle a versé sur de la gelée transparente avec des fruits vivants (mandarines, bananes, kiwi).

Malheureusement, il n'y a pas de photo du gâteau entier, et les morceaux ne sont plus si beaux ...

J'avais du fromage cottage d'une teneur en graisse normale, mais dans le bol de la moissonneuse-batteuse, il était fouetté avec de la crème sure et du sucre en une masse homogène absolument lisse.

Luysia, santé, chère et merci pour le tuyau!