Rouget cuit au romarin et citron vert

Catégorie: Plats de poisson
Rouget cuit au romarin et citron vert

Ingrédients

Mulet 2-3 morceaux de taille moyenne
huile d'olive 3 cuillères à soupe l
citron vert / citron 2-3 pièces
curry 1 cuillère à café
Romarin
Safran 1/2 cuillère à café
Origan 1 cuillère à café
menthe sèche 1/2 cuillère à café
sel

Méthode de cuisson

  • Peler le poisson, le rincer et le couper, mais pas complètement en petits morceaux, afin de préserver l'intégrité de la carcasse. Mélangez l'huile avec le jus de 1 citron vert, les épices et le sel de votre choix. Mettez le poisson dans un plat allant au four, versez sur la sauce. Mettez un brin de romarin et un quart de citron vert (ou citron) dans l'abdomen. Couvrir le moule de papier d'aluminium et laisser mariner 2 à 3 heures. Cuire au four pendant 30 minutes, retirer le papier d'aluminium 10 minutes avant la fin pour que le poisson soit légèrement doré.
  • Rouget cuit au romarin et citron vert
  • Bon appétit!

Remarque

Le mulet est un nom commun pour plusieurs espèces (mulet rayé, corégone, singe, ostronos, pelingas) de poissons de mer. Longueur 120 cm, le poids est supérieur à 7 kg. Le corps est allongé, en forme de torpille, un peu aplati à l'avant, sans ligne latérale, recouvert de grandes écailles, il y a deux nageoires dorsales (la première est piquante, la seconde est douce) et des rayures longitudinales, la couleur est généralement argentée. Il vit dans les mers chaudes et modérément froides du monde.

Poisson commercial précieux, caviar de yastik. Il est vendu frais, salé, fumé, séché et sous forme de conserves. La viande est dense, savoureuse, contient 19-20% de protéines et 4-9% de matières grasses. Les produits culinaires de mulet frit sont particulièrement délicieux.

Gasha
Lorik, super !!!
Lora0209
Je vous remercie, Gasha, mais délicieux comme ...
Mila007
Oui, le poisson est très appétissant! Je cuit souvent de cette façon, mais je n'ai pas ajouté quelques épices de la recette. essayons avec eux aussi. Le mulet est-il un poisson gras? On dirait un peu des sardines
Lora0209
Le mulet est assez gras (mais pas trop), très juteux, savoureux ... Et la composition des épices formées par elle-même, à laquelle la main est arrivée, eh bien, elle a cherché mes épices préférées ...

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