Choisir les bonnes pâtes

De nombreuses personnes qui cherchent à se mettre en forme pensent que les pâtes et les nouilles devraient être éliminées de leur alimentation. Mais ce n'est pas tout à fait vrai: toutes les pâtes ne gâchent pas la silhouette. Il suffit de demander aux gens qui sont allés en Italie: la base du régime alimentaire des habitants de ce pays est constituée de pâtes avec toutes sortes de sauces et, malgré cela, parmi elles, on peut rarement rencontrer des personnes obèses. Tout le secret réside dans la qualité des pâtes: elles doivent être fabriquées à partir de blé dur.

Ce n'est pas pour rien que dans ce pays, fabriquer des pâtes à partir de matières premières de moindre qualité est une fraude. Bien sûr, ces pâtes sont un peu plus chères, mais elles ne nuiront pas à la silhouette.

Les pâtes de blé dur devraient être incluses dans le menu de ceux qui cherchent à perdre du poids et de ceux qui s'engagent à une bonne nutrition. Le fait est que ce type de pâtes a une structure complexe de glucides, ce qui signifie que le corps aura besoin de plus de temps pour les assimiler. Ils ne contiennent pas de graisse, ce qui contribue à nouveau à l'assimilation complète des protéines, des glucides et fibrecontenus en eux. Cela ne peut pas être dit sur pâtes de blé tendre: ils sont beaucoup moins chers en raison de la présence d'amidon dans leur structure, ce qui les rend plus nutritifs. C'est l'amidon qui contribue au dépôt de graisse.

Il faut également comprendre que souvent la cause de la prise de poids est toutes sortes de gras sauces servies avec des pâtes... Par conséquent, ceux qui veulent perdre du poids peuvent utiliser des sauces végétales avec des pâtes, les recettes pour lesquelles il existe un grand nombre.

Les pâtes de haute qualité contiennent beaucoup de vitamines. Premièrement, ce sont les vitamines B, qui augmentent la résistance du corps au stress. Ils contiennent également de nombreuses vitamines E, qui ralentissent le processus de vieillissement. De plus, les pâtes contiennent du potassium, du phosphore, du manganèse et du fer. Et les fibres absorbent les toxines, qui sont ensuite éliminées du corps. C'est elle qui procure une sensation de satiété qui ne disparaît pas longtemps.

Alors, comment choisir exactement des pâtes dures, car le magasin regorge de produits contenant du blé tendre? Tout d'abord, vous devez faire attention à la couleur: les pâtes doivent être jaunes. Et si des espaces blancs sont visibles sur les pâtes, cela signifie qu'elles ont simplement été teintes, essayant de passer pour de meilleurs produits.

Une autre façon de tester l'authenticité des pâtes consiste à les plier. Les pâtes contenant du blé tendre se briseront facilement, tandis que ses frères feront preuve de souplesse et d'élasticité. Ces spaghettis ne bouillent pas pendant la cuisson.

Vous devez également faire attention à la quantité de protéines dans la composition: les produits de haute qualité contiennent au moins 11 grammes de protéines pour 100 grammes de produits. Les pâtes avec toutes sortes d'additifs sont très populaires: aneth, épinards et autres. Mais les colorants sont souvent utilisés dans leur fabrication. Par conséquent, si les pâtes contiennent au moins un ingrédient avec la lettre E, il est préférable de les contourner. En suivant ces recommandations, vous pouvez toujours choisir uniquement les bonnes pâtes qui n'endommageront pas votre silhouette!

Pavlov N.I.