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 Avant les vacances du Nouvel An, alors que des fêtes abondantes sont attendues, presque tous les gens qui regardent leur silhouette sont tourmentés par la même question: comment ne pas aller mieux et rester en bonne santé et en même temps ne pas se priver de cadeaux? Deux semaines festives avant et après le Nouvel An sont une émeute de fantasmes culinaires et une "fête du ventre" sans fin. Il est très difficile de se contrôler lorsque la table regorge de plats délicieux.
Les scientifiques notent que la norme pour une personne en bonne santé est de manger entre 2500 et 3000 kcal par jour et par jour. Pendant les vacances, l'apport calorique augmente. La table du Nouvel An est toujours supérieure à 10 000-15 000 kcal par personne. Ainsi, en s'amusant à fond le soir du Nouvel An, il est probable que dans quelques jours, la balance affichera quelques kilos en trop.
Comment planifier votre alimentation pour que vous n'ayez pas à faire une grève de la faim après les vacances? La plupart des nutritionnistes sont sûrs que cela peut être fait, il suffit d'écouter leurs recommandations.
Quand s'asseoir à table
Le plus souvent, avant le début de la fête, les gens ne mangent pas toute la journée, ce qui économise de l'espace pour les plats du Nouvel An. Et en même temps, beaucoup s'assoient à table littéralement sous les carillons. En conséquence, le soir vient une faim incontrôlable et incontrôlable et, par conséquent, une suralimentation, une lourdeur dans l'estomac, une faiblesse. Une telle «stratégie» de comportement est lourde non seulement de gain de poids, mais également de perturbations dans le travail du tractus gastro-intestinal, de stress sur le cœur et bien d'autres. etc. Par conséquent, les nutritionnistes conseillent de s'asseoir à table le plus tôt possible. Si vous commencez un festin à 18h00 ou, dans les cas extrêmes, à 20h00, à minuit, vous pouvez non seulement être rassasié, mais aussi avoir le temps d'avoir faim et d'aller au lit pas l'estomac complètement plein. Si vous terminez votre repas bien avant minuit, en diversifiant les vacances avec des loisirs actifs (danse, jeux, socialisation, marche), alors les kilocalories consommées auront en partie du temps à dépenser.
Comment réduire la teneur en calories des plats du Nouvel An
Depuis longtemps, les plats traditionnels de la table du Nouvel An ont été toutes sortes de salades - Olivier, hareng sous un manteau de fourrure, Salade de mimosa " Si elles sont consommées sous la forme dans laquelle elles sont habituellement cuites, alors à la fin, chacune des salades sera incroyablement riche en calories.
Si vous le souhaitez, la teneur en calories de la salade peut être réduite en remplaçant certains des ingrédients. Par exemple, vous pouvez «jeter» les pommes de terre de la salade Olivier et les remplacer par des navets bouillis et coupés en dés. Dans la plupart des cas, une telle salade aura le même goût que si elle était avec des pommes de terre. Vous pouvez également remplacer les pommes de terre par de la citrouille ou des courgettes.
Hareng sous un manteau de fourrure il se passe aussi bien sans pommes de terre: tout légume délicieux (radis, navet, potiron, chou) peut devenir un "manteau de fourrure"; il existe aussi des recettes pour cela salade aux pommes.
Un autre ingrédient qui ajoute du gras à de nombreuses salades est Mayonnaise... On sait que même la mayonnaise «légère» contient environ 30% de matières grasses, soit 200 kcal de la quantité totale de calories dans un plat. Par conséquent, la mayonnaise doit également être remplacée. Pour ce faire, vous pouvez prendre du yogourt sans additifs aux fruits, de préférence faible en gras (1-1,5%), du sel et du sucre (sur la pointe d'un couteau) et de la moutarde (au goût) y sont ajoutés. Cette vinaigrette a le goût de la mayonnaise, mais contrairement à elle, elle est vraiment "légère".
De nombreuses salades du Nouvel An utilisent un composant tel que la saucisse. Il peut être facilement remplacé par une bouillie moins grasse poitrine de poulet... Ce changement rendra la salade encore meilleure.
Afin d'éliminer la nécessité d'un remplacement total d'un grand nombre d'ingrédients, vous devez penser à préparer des salades principalement à base de légumes (la vinaigrette, salade grecque, salade "Brush", Caprese Salad et plein d'autres etc.).
Quelle est la meilleure boisson pour la nouvelle année
Bien sûr, il est presque impossible de se passer de champagne le soir du Nouvel An - c'est déjà une bonne vieille tradition folklorique. Mais avant de boire une bouteille ou deux de cette boisson, sachez que tout alcool est la quatrième source de calories: la première est les protéines, la seconde les graisses, la troisième les glucides et, enfin, l'alcool. Plus la boisson est forte et sucrée, plus elle est riche en calories. Ceux qui s'accrochent à leur poids normal devraient opter pour des vins secs. Le vin blanc sec sera le plus sûr pour la taille. Vins rouges secs contiennent des bioflavonoïdes, qui sont reconnus comme utiles par la médecine actuelle. Ils peuvent être utilisés même par ceux qui ont des problèmes avec le système cardiovasculaire.
Mais les boissons telles que les vins doux, les liqueurs, les liqueurs, les martinis et plus sont une voie directe vers la prise de poids. Ils doivent être jetés. Le champagne est également souhaitable de choisir sec ou semi-sec.
Lotova R.S.
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