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 L'athérosclérose est considérée comme une maladie des personnes âgées. En effet, les formidables complications de cette maladie - cardiopathie ischémique, infarctus du myocarde, hémorragie cérébrale - surviennent le plus souvent chez les personnes âgées.
Mais ce sont les derniers actes de la tragédie, qui pendant des années, voire des décennies, s'est déroulée de manière invisible et souvent imperceptible. Et cela se passe comme ceci: d'abord, des sceaux spéciaux apparaissent sur la surface interne des artères - plaques, au fil des ans, leur nombre et leur taille augmentent, les parois des vaisseaux deviennent plus denses, leur lumière se rétrécit, l'apport sanguin aux organes vitaux est perturbé.
Mais avant l'apparition des plaques, le métabolisme est perturbé, en particulier le métabolisme des graisses, des changements hormonaux se produisent également, des changements dans le système de coagulation sanguine et le cholestérol dans le sang augmente. Et ces écarts se retrouvent souvent déjà dans l'enfance. Il existe des découvertes encore plus pénibles indiquant que des enfants, des adolescents et des jeunes hommes apparemment en bonne santé subissent des changements sclérotiques dans l'aorte abdominale et dans les artères coronaires.
Parmi les raisons contribuant au développement précoce de l'athérosclérose, les experts appellent l'obésité, une faible activité physique, une prédisposition héréditaire aux troubles du métabolisme des graisses et à une augmentation de la pression artérielle, ainsi qu'une surcharge neuro-émotionnelle.
Notre étude de l'état de santé, des conditions de vie et de l'organisation de la nutrition d'un grand groupe d'écoliers a montré que les facteurs de risque énumérés sont très courants.
Tout d'abord, il est alarmant de constater que parmi les enfants et les adolescents, il y a beaucoup de surpoids et d'obésité. Ils sont même parmi les élèves de première année, ce qui signifie que les conditions préalables à l'obésité sont posées même à l'âge préscolaire.
Le surpoids est la première étape de l'athérosclérose. Pas étonnant qu'ils disent que grossir signifie vieillir. L'obésité est souvent associée à une pression artérielle élevée et à des problèmes cardiaques. Des chiffres de tension artérielle élevés ont été observés chez 15 pour cent des garçons et filles obèses interrogés et chez 9 pour cent des enfants d'âge et de taille appropriés.
Une étude électrocardiographique de la fonction cardiaque a révélé des anomalies chez 52 pour cent des enfants obèses et 24 avec un poids corporel normal, et ces anomalies étaient beaucoup plus prononcées chez les enfants obèses.
L'obésité occupe la première place parmi les facteurs de risque d'athérosclérose précoce. Et la raison en est, comme nos études le démontrent également, est simple: trop manger!
 Nous avons constaté que le régime alimentaire de la plupart des écoliers que nous avons examinés est surchargé de graisses animales et de glucides facilement digestibles. Les enfants reçoivent des quantités excessives de beurre, de pain, toutes sortes de petits pains, de sucre, de bonbons, de pâtes. Dans le même temps, dans leur menu du jour, l'huile végétale est souvent complètement absente, il y a peu de lait, de produits laitiers. Très peu de fruits et légumes!
Il est totalement inacceptable que les enfants mangent peu le matin avant de partir à l'école, à la hâte ou partent sans petit-déjeuner du tout: il est également inacceptable de manger densément l'après-midi et le soir, de manger de la nourriture sèche, sur le pouce, en lisant un livre, assis devant la télévision.
Avec cela, si l'on peut dire, le régime alimentaire, la teneur totale en calories des aliments dépasse considérablement les besoins physiologiques naturels, ce qui contribue à la violation du métabolisme des graisses, et donc au développement de l'athérosclérose. Cette menace devient encore plus réelle lorsque les enfants bougent peu, c'est-à-dire dépensent peu d'énergie.
Il est nécessaire d'organiser correctement la nutrition de l'enfant dès les premiers jours de sa vie: si vous ne l'avez pas fait, commencez à corriger vos erreurs immédiatement, dès aujourd'hui!
Lorsque vous envoyez un enfant dans une crèche ou un jardin d'enfants, ne lui donnez pas de petit-déjeuner à la maison, mais l'élève a besoin de manger assez dense avant de commencer les cours. Donnez-lui un plat de viande, poisson, caillé ou laitier, un œuf. Ces aliments contiennent des protéines dont le corps en croissance a besoin. Un bon petit déjeuner améliore les performances. y compris mental.
Les écoliers ne mangent souvent pas le matin parce qu'ils n'ont pas le temps. Apprenez à votre enfant à se lever tôt, assurez-vous de faire des exercices, de vous laver et de vous habiller rapidement et de prendre le petit déjeuner lentement.
Le deuxième petit-déjeuner (après la troisième leçon et à la maison le week-end vers 11 heures) devrait se composer d'un verre de lait, de kéfir - toujours avec un sandwich ou un petit pain. Vous devriez déjeuner entre 3 et 4 heures, pas le soir. Si à ce moment l'enfant est à l'école, laissez-le manger à la cafétéria de l'école: le déjeuner doit être chaud: n'importe quelle soupe, viande ou un plat de poisson avec garniture et compote, fruits, jus.
Il est nécessaire de construire la routine quotidienne dans la famille pour que l'enfant dîne 2 à 2 heures avant le coucher: préparez-lui un plat de lait ou de légumes. Pas de viande. ni boissons salées, ni excitantes (café, cacao) le soir, il n'est pas nécessaire de donner aux enfants. Et moins liquide!
Essayez de faire en sorte que votre famille emmène votre bébé dehors avant de se coucher. C'est très utile pour tout le monde!
En corrigeant la nutrition de l'enfant, vous rendrez simultanément la nutrition de toute la famille plus rationnelle. N'oubliez pas que vous, les adultes, êtes un exemple pour un enfant. Il n'ajoutera pas de sel à la nourriture à table, si les adultes ne le font pas, et un excès de sel est très indésirable. Les experts ont prouvé que la surcharge en sel joue un rôle important dans le développement de l'hypertension
Si dans la famille il n'est pas habituel d '"intercepter" un sandwich, un biscuit, un petit pain entre les repas, alors l'enfant ne fera pas de même
Il est très important d'apprendre aux enfants à manger avec modération - à ne pas manger plus que nécessaire. Pour l'orientation, disons que pendant la journée, les enfants de 7 à 10 ans ne doivent pas manger plus de 2300 grammes de nourriture, y compris les repas liquides, les enfants de 11 à 13 ans - plus de 2500 et de 14 à 17 ans - plus de 3000.
Cette quantité quotidienne devrait inclure environ 500 grammes de lait, de kéfir, lait caillé... Il est souhaitable et 40 à 50 grammes de fromage cottage
Les enfants de 7 à 13 ans de beurre n'ont pas besoin de plus de 25 grammes par jour, et de 14 à 17 ans - pas plus de 30. En partie, il peut être remplacé par du saindoux et d'autres graisses animales. De plus, les enfants doivent recevoir de l'huile végétale. Plus jeune - 10 ans, plus âgé - 15 grammes par jour. Il est préférable de l'utiliser cru - pour assaisonner les salades, la vinaigrette.
Essayez de donner des légumes aux enfants pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner: 7-10 ans jusqu'à 275 grammes par jour, plus vieux - 300 et 350 grammes. Vous avez besoin d'un peu moins de pommes de terre - de 200 (plus jeunes) à 300 (plus vieux) grammes: le porridge, les pâtes peuvent être le menu d'un enfant pas plus d'une fois par jour.
Viande (y compris les saucisses), poisson, volaille, les enfants de 7 à 10 ans n'ont pas besoin d'un total de plus de 180 grammes par jour, de 11 à 13 ans - pas plus de 235 grammes, de 14 à 17 ans - pas plus de 280
 A table, on rappelle généralement aux enfants: mangez avec du pain! Ceci, bien sûr, est correct, mais même ici, une mesure est nécessaire, sinon il arrive que l'enfant se gorge rapidement de pain et que des aliments plus sains restent dans l'assiette. La norme maximale de pain pour les plus jeunes est de 75 grammes de seigle et 165 de blé, pour les plus âgés - 150 grammes de seigle et 250 blé (bien sûr, les petits pains sont également inclus dans le blé).
Quant aux bonbons, ils ne doivent être donnés qu'en dessert et en tenant compte des besoins quotidiens en sucre.
Bien sûr, nous avons donné les normes conçues pour les enfants en bonne santé. En fonction de l'état général, des caractéristiques individuelles, de l'âge, vous pouvez varier le régime alimentaire quotidien, mais le principe principal - ne pas dépasser les besoins de l'enfant, ne pas le suralimenter, éviter la prédominance de plats gras, sucrés et farineux dans l'alimentation - reste en vigueur.
Notre expérience montre qu'en corrigeant la nutrition et en dosant correctement l'activité physique, on peut non seulement prévenir l'obésité chez les enfants, mais aussi la combattre.
Dans une école, sous la supervision de l'Institut de recherche sur l'hygiène alimentaire, tous les enfants dont le poids corporel dépassait la norme de plus de 15 pour cent étaient pris en charge. Des cours de physiothérapie et de natation ont été organisés pour eux, et le nombre de légumes au menu des petits-déjeuners et déjeuners scolaires a augmenté en raison de la réduction des plats à base de farine et des céréales. En conséquence, à la fin de l'année scolaire, il y avait moins d'enfants obèses. Tous, et en particulier ceux qui ont perdu du poids, normalisaient leur tension artérielle et leurs électrocardiogrammes et se sentaient mieux.
Ces données fournissent des preuves solides qu'en éliminant les facteurs de risque d'athérosclérose, le développement précoce de cette maladie peut être évité. N'oubliez pas cela, parents! Après tout, ces processus défavorables qui n'ont pu être évités pendant l'enfance et l'adolescence sont alors beaucoup plus difficiles à inverser.
L. A. Mostovaya
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