Gâteau aux fruits avec pudding

Si soudain vous avez encore de la compote dans votre garde-manger,
Et tu as trouvé du pudding sur l'étagère par hasard,
Délicieux gâteau fait maison!
Comme toujours, vous êtes entré dans le forum à temps!
Idée du site "Les recettes de Yulichkin" de Peacocks.

Gâteau aux fruits avec pudding

La base est la pâte brisée.

65 gr de beurre ou de margarine
65 g de sucre + un sachet de sucre vanillé
1 oeuf
150 gr de farine + 1 c. cuillère sans lame de levure chimique.
Pétrir la pâte rapidement et la réfrigérer.

Remplissage.

1ère option.
500 ml de jus d'orange, 2 sacs (37 g chacun) de pouding à la vanille + 100 g de sucre + 4-5 pommes râpées sur une râpe grossière.

2ème option.
500 ml de compote de cerises, 2 sachets de pouding au chocolat + 100 g de sucre + compote de cerises soigneusement égouttées.

3e option.
Nous prenons une grande boîte (poids brut 800 g, poids net 480 g) de n'importe quel fruit dans son propre jus, égouttons le liquide, ajoutons jusqu'à 500 ml avec n'importe quel jus, compote ou eau + 2 sacs de pudding à la vanille + sucre (en fonction de la douceur du liquide de la boîte) + fruits du pot.

Faites cuire le pudding avec le jus, la compote et ajoutez les fruits (frais ou de compote). Refroidissez légèrement la garniture.
Tapisser un moule d'un diamètre de 26 cm de papier sulfurisé, répartir la pâte le long du fond (vous n'avez pas besoin de faire les côtés). Mettez la garniture sur le dessus et faites cuire au four à 180 degrés pendant environ une heure.
Couvrir le gâteau refroidi de crème:
Fouettez 200 g de crème sure ou crème avec 60 g de sucre + un sachet de sucre vanillé. Saupoudrer de cacao en poudre sur le dessus.

photo de gâteau avec garniture # 1.



photo de gâteau avec garniture # 2.





Remplissage selon la troisième option avec des mandarines dans son propre jus. J'ai ajouté 2 cuillères à soupe au liquide. cuillères à soupe de liqueur Amaretto.

Sеrn, j'ai du pudding ici ...))) La question se pose - sachets de 40 gr, sur l'emballage - cuire pour 500 ml de liquide. Y a-t-il une différence avec le pudding allemand? J'ai pensé à faire 2 sachets de 500 ml, 1 sachet de 500 ml, ou 2 sachets d'environ 700 ml ...

[Lina]

Lina , il n'y a aucune différence entre nos puddings. Sur un sac allemand, ils suggèrent également de cuisiner avec 500 ml de lait.
C'est le cas lorsque vous n'avez pas besoin de lire les instructions sur l'emballage!
Faites un gâteau selon la recette, vous ne pouvez pas vous tromper.

[Stеrn]

Les filles, et le pudding peut être remplacé par quelque chose, je n'ai pas vu quelque chose en vente ici, peut-être que je cherche au mauvais endroit.

Stеrn, photos très séduisantes

[Lenusya]

Lenusya , Je vous remercie!
Le pudding peut être remplacé en toute sécurité par de l'amidon + un sac de sucre vanillé.

[Stеrn]

Stеrn,
avez-vous vraiment besoin de faire cuire pendant une heure ?? J'ai douté de quelque chose - pourquoi cuire là-bas - le gâteau est mince et le pudding est généralement prêt

[luchocheck]

luchocheck, sur convection moins. J'ai vérifié l'état de préparation avec un cure-dent.

Stella, as-tu essayé de la crème sure au caramel fondant? intéressant cela se révélera-t-il?

N'a pas essayé. D'une certaine manière, je ne peux pas imaginer le caramel à la crème sure. 🔗

donc je ne peux pas imaginer et si ce sera savoureux ??
Je n'ai qu'une demi-portion qui vaut ce fudge, alors je pense à l'ajouter ou non, probablement pas, d'autant plus que j'ai une garniture de baies

Si vous voulez attacher du fondant, faites de la crème au lieu de la crème sure
sur un verre de lait.

J'ai déjà pensé à un autre destin pour le fudge
J'ai fait un gâteau, malheureusement c'était la crème sure habituelle à 20%, eh bien, notre crème sure russe ne se transforme pas en crème, la seule expérience positive que j'ai eue avec 30% de crème sure en vrac (cette fois-là, la crème était super!), J'ai dû ajouter du caillé de fraise pour l'épaisseur. J'ai fait cuire une compote de canneberges, j'ai mis des myrtilles avec des airelles rouges à l'intérieur des baies
Mon gâteau s'appellera donc "Cocktail aux baies" ici:
Nous essaierons le soir, j'attends la visite d'un ami de Saint-Pétersbourg, puis je vous dirai à quel point c'était délicieux pour nous

[luchocheck]

luchochecksauf "WOW!" et je ne peux rien dire!

alors je te dirai combien c'était délicieux pour nous

J'attends les teasers!

Pour une telle crème sure, qui ne veut pas fouetter, je garde toujours le fixateur de la crème dans une réserve. Il doit être mélangé avec du sucre, puis fouetter la crème comme d'habitude.

[lumière]

J'ai trouvé un fixateur pour la crème dans ma réserve, mais malheureusement expiré, j'ai regardé la composition - amidon et sucre en poudre, ajouté les deux - il n'y a eu aucun résultat, peut-être que j'ai dû attendre que l'amidon gonfle légèrement?
Mais dans tous les cas, ma crème au fromage cottage ne s'est pas avérée pire, même sa couleur est devenue si douce
Le gâteau est très lumière, savoureux et très été
Nous en avons goûté la moitié avec grand plaisir hier

Nous ferons plus, et avec la variété de fruits d'été, il y a tellement de place pour l'imagination
s, mais votre première option ne me donne pas la paix, une orange et une pomme ne peuvent pas imaginer comment cela va ensemble?
Sentez-vous les pommes?

[luchocheck]

luchocheck, tu es ma fille intelligente!

J'étais tellement offensé que personne ne prépare un gâteau léger aussi délicieux! Et vous avez cuit, pour lequel merci beaucoup!

L'amidon dans le fixateur de la crème est modifié, l'amidon ordinaire ne donnera pas d'effet.

Les pommes au jus d'orange vont bien!
Oui, quels morceaux y a-t-il, la pomme est frottée sur une râpe, puis cuite ...

Eh bien, bien, alors la prochaine fois, nous l'essayerons