Pain à la crème aux carottes et à l'avoine (four)

Pain à la crème aux carottes et à l'avoine (four)

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Levure fraîche	10 grammes
Sucre	2 table. cuillères
150 gr de purée de carottes +
~ 200 ml de crème liquide (à boire)	= 350 ml
Farine	500 grammes
Gruau instantané	50 grammes
Sel	1 thé la cuillère
Huile végétale	1 table. la cuillère
Beurre	25 grammes

Méthode de cuisson

• Je fais souvent du pain et des petits pains sur de la purée de carottes. Le fait est que pour moi, il s'avère moins cher d 'acheter 1 kg d' excellentes carottes bio que quelques morceaux nécessaires pour préparer un plat.
• Je transforme les carottes restantes sans travail dans de la purée de pommes de terre, les emballe dans 150 grammes chacune et au congélateur. Nice, savoureux et sain.
• Faire bouillir les carottes (je les fais cuire à la vapeur), les éplucher, les réduire en purée au mixeur, les mélanger avec la crème.
• Émiettez la levure au fond du seau, ajoutez le sucre, ajoutez le liquide, ajoutez la farine, les flocons, le sel. Ajouter l'huile végétale, le beurre mou en morceaux.
• Mode pâte - 22 min. chauffage, 20 min. pétrissage avec pauses, 1 heure 8 min. épreuve = 1 heure 50 min.
• Pétrissez la pâte finie en mode pétrissage, placez-la dans un moule, laissez-la reposer jusqu'à ce qu'elle double de taille et qu'un beau dôme apparaisse. Cuire au four préchauffé à 180 ° (convection 160 °).
• 
• Goût, odeur, couleur - juste un miracle !!!
• Plus la crème est grasse, mieux c'est. J'ai 30%. Bien qu'à la rigueur, vous puissiez remplacer la crème par du lait, cela fonctionnera également bien, mais le goût sera plus mauvais.
• Le bonhomme en pain d'épice a beaucoup de succès, vous pouvez donc cuire ce pain en KhP en toute sécurité, en mode "Pain blanc".
• Eh bien, si vous pétrissez la pâte et la mettez à lever au réfrigérateur (8-10 heures), vous obtiendrez un chef-d'œuvre, je le promets!

Recettes similaires

Pain aux carottes dans une machine à pain (Lola)

Pain aux graines et aux carottes ou à la citrouille (four) (Omela)

Pain aux carottes au fenouil dans une machine à pain (Omela)

Stelochka, et qu'est-ce que
merveilleux bio - carotte?
J'espère que l'habituel, du jardin de campagne, fera l'affaire?
La recette est mise en signet!

[Irisha]

Irisha, Je vous remercie!
Récemment, nos bio-carottes ont chuté de prix, donc je suis devenu tellement "cool". Du jardin de campagne est la chose même!

J'aime terriblement vos pains! (Et toutes les autres recettes aussi). Vous n'avez pas besoin d'ajouter ou d'ajouter quoi que ce soit, vous pouvez fermer le couvercle et marcher en toute sécurité. Merci beaucoup! Et le radical ne fonctionne pas pour moi. Prenez le mot - du pain incroyable!

Je n'ai pas eu de carottes bio, j'ai mis de la purée de carottes

[MOM SONY]

MOM SONY , Je suis très heureux que vous ayez aimé le pain, bonne santé!
J'espère encore que lorsque le "radical" fonctionnera, vous postez une photo.

Stella!
J'ai fait du pain, très savoureux! Comme toujours, je l'ai compté à 300 g.
Au lieu de carottes, j'ai pris du caviar de carottes (la veille, je me suis débarrassé des restes de petites carottes que j'ai trouvés sur le balcon) J'ai donc pris un pain carotte-oignon-beurre d'avoine!

Merci, Star!

Pourtant, qu'est-ce qu'une bio-carotte et en quoi diffère-t-elle de l'ordinaire? Nous avons une telle délicatesse netuti

[Irisha]

Irisha, bonne santé, chère et merci pour le rapport!

Pourtant, qu'est-ce qu'une bio-carotte et en quoi diffère-t-elle de l'ordinaire? Nous avons une telle délicatesse netuti

Oui, rien, l'inscription sur le sac!

Le voici, mon petit poulet jaune!

Comment puis-je apprendre à prendre des photos aussi bonnes que vous, et celles de nombreux anciens du forum? Il semble que l'appareil photo ne soit pas mal non plus, mais en choisissant une photo plus ou moins supportable, il faut cliquer sur les cadres 25. Ouvrir un nouveau sujet pour les nuls: rouge: Merci encore pour le pain!

MÈRE SONY, du pain merveilleux !!!

Merci pour la photo!

Je n'aiderai pas avec la photo, la même cafetière! J'agis de la même manière - un tas de photos effrayantes, une plus ou moins décente.

Les filles, quant à la photo, cela dépend beaucoup de l'éclairage, je prends une photo si dans la journée puis sur le rebord de la fenêtre - pour que la lumière du jour tombe, et si le soir - sous la patte de la lumière du jour (j'ai à un endroit dans la cuisine), sinon les images sont boueuses et le rendu des couleurs n'est pas le même ...
Ici
Aujourd'hui est un jour de congé, et j'ai décidé de faire du pain, voici comment ça s'est passé:




s'est avéré plutôt faible - je l'ai compté à 400g (farine + flocons)
comme Stella l'a conseillé, mettez-le au réfrigérateur pendant la nuit - il y avait un arôme pendant la cuisson -
la texture s'est avérée être la plus délicate, avec une salade, j'ai pris un kusmanchik décent et j'ai eu un vrai plaisir
Stellushka, merci

Merci pour le pain. La levure a mis un peu plus (sèche), le paquet s'est épuisé (en raison d'un peu de réticence à partir), mettez-le sur le programme principal, donc au début la pâte n'était pas pétrie en chignon, j'ai dû ajouter de l'eau, la pâte a été pétrie, pendant qu'elle pétrissait, tout est devenu plus mince et ... j'ai dû ajouter de la farine, eh bien, c'est bon, à la fin la pâte s'est avérée si tendre et agréable. Je l'ai mis sur une pâte à tartiner, puis je l'ai malaxé, car après 30 minutes, il a grimpé jusqu'au bord du seau, si près de la cuisson, il est à nouveau monté au-dessus du seau, et bien sûr, j'ai dû le pétrir à nouveau et la cuisson a commencé. Eh bien, ce sont des bagatelles. Je l'ai mis sur une croûte légère. J'ai sorti un si beau pain (couleur pour les yeux endoloris), des miettes en général. Onze heures et demie du soir, sans même se calmer, ils ont tous mangé une grosse bouchée, oh, c'est juste impossible, horreur. Tout est juste classe, ils viennent de dire, il faut probablement encore ajouter des bonbons. Merci, maintenant je vais essayer de laisser la pâte au réfrigérateur pendant 8 heures.

BONBON, santé et merci pour le tuyau!
Pour l'avenir, une cuillère à café de levure sèche suffit.
Et plus loin. Sur ma levure sèche, la pâte monte à peine au réfrigérateur, donc pour la pâte "froide" je n'utilise que de la levure fraîche.

et me voici, avec mon prochain "merci" - à chaque fois qu'ils grossissent et s'alourdissent, suis-je déjà vraiment fatigué de toi, Stella?)))) Pour cette portion de pâte j'ai eu 2 baguettes et de la pâte à pain et des perles d'un seau de coton, la miette est donc simplement en apesanteur

J'ai aussi cuisiné et même Fotala, ATP, Stellik. Tout le monde l'a aimé, avec du thé et certains avec des saucisses

IRRisha, en bonne santé et merci pour le rapport!

[Stella!]

Stella! Le pain s'est avéré simple MIRACLE! Nous nous asseyons avec le petit et le mangeons comme un petit pain. Au lieu de carottes, j'avais une citrouille de couleur orange riche et le pain s'est avéré être de couleur orange, si tendre, tendre et avec une croûte croustillante. Si un enfant dit: "Maman, donne-moi un autre morceau - délicieux !!!", alors c'est dit beaucoup

Malheureusement, mes piles se sont épuisées, donc je n'ai pas eu le temps de prendre une photo de la coupe, mais la vue générale est comme ça

🔗

Merci pour la merveilleuse recette

salut! Et voici mon procès pour votre jugement. J'ai recalculé la recette pour 300 grammes de farine, j'avais 10% de crème à boire, au lieu d'huile végétale et de beurre, j'ai mis environ 25 grammes de crème à 58% (ils sont juste restés dans le pot). Au début, le chignon n'était en aucun cas formé, il était nécessaire d'ajouter environ 2 st. l. crème, mais ensuite il est devenu (comme déjà mentionné ici) trop collant, j'ai ajouté environ 1 cuillère à soupe. l. farine. J'ai réussi un chignon doux et très agréable - je l'ai soigneusement mémorisé "au toucher"
Cuisson en mode "Spécial", dans LG c'est un mode pour la pâte avec beaucoup de cuisson.
L'odeur était là - je pensais que les voisins accourraient! Très cool !!! Eh bien, le pain s'est avéré excellent, mais pas tout à fait égal.



Mais dans le contexte. Et je tiens à noter que je l'ai coupé complètement refroidi, la miette elle-même est si tendre qu'un couteau électrique est probablement nécessaire pour un tel pain.



Je veux aussi dire ceci. À mon avis, si vous ajoutez des bonbons et des charges telles que des raisins secs ou des fruits confits à cette recette, vous obtenez un excellent gâteau!

Merci beaucoup Stеrn pour la recette, ce pain sera certainement sur la table dans notre famille!