Pain au fromage avec "pâte" (machine à pain)

Eh bien, puisque j'étais délirant, l'autre jour, je dois

[Épouvantail]

Épouvantail, acceptez un immense merci de votre compatriote!
L'autre jour, j'ai cuit deux pains selon votre recette: l'un a été cuit sur le mode "Basique", mais j'ai oublié et réglé la croûte du milieu, et le second cuit sur le "Français" avec une croûte légère. Chez le "Français" le toit s'est un peu affaissé, mais la croûte est plus légère et plus douce. Les deux sont délicieux. Je vais cuire sur "Basic" avec une croûte légère. Tous ceux qui l'ont essayé sont ravis.

Nos compatriotes séparent les nôtres avec un pinceau!

Tatyana, est-il vrai que le régime est différent et le pain est légèrement différent à la fois? Combien la technologie affecte. Bien que la recette soit la même.

Pop avec plaisir!

[Épouvantail]

Épouvantail,
Natasha, comment aurais-je pu manquer ce pain? Le prochain candidat pour la pâtisserie

[Épouvantail]

Épouvantail,
Natasha, comment aurais-je pu manquer ce pain? Le prochain candidat pour la pâtisserie

Alors je l'ai raté. Nous avons tellement de choses sur notre site qu'il n'est pas étonnant que vous manquiez quelque chose.

Demain je pars à Moscou, je prendrai ce pain en cadeau. Maintenant, au lieu du pain d'épice de Tula, j'apporte mon propre pain. C'est ainsi que je propage "l'infection" de la boulangerie

Demain je pars à Moscou, je prendrai ce pain en cadeau. Maintenant, au lieu du pain d'épice de Tula, j'apporte mon propre pain. C'est ainsi que je propage "l'infection" de la boulangerie

Et depuisTEDA, il est nécessaire de transporter de la farine de grains entiers. Vous ne le trouverez pas ici.

Je devrais, mais je vais au mauvais endroit. Pour le seigle, j'ai apporté tous les "cloches et sifflets" de là, maintenant je ne connais pas le chagrin.

Et j'ai négligé. Une telle recette! On vit sans pain depuis longtemps (tout sur des tartes, oui sur des tartes)! Je vais chercher un morceau de fromage. Je reviendrai plus tard avec un rapport!

Et j'ai négligé. Une telle recette! On vit sans pain depuis longtemps (tout sur des tartes, oui sur des tartes)! Je vais chercher un morceau de fromage. Je reviendrai plus tard avec un rapport!

J'attends cela avec impatience et avec enthousiasme!

J'inhale l'arôme du pain au fromage. Je ne sais toujours pas de quel genre il était, j'ai essayé de tout observer, comme Schochelka l'a enseigné! Farine "Ryazanochka", mais le rapport farine - liquide n'a pas changé, le pain ressemblait à celui décrit dans la recette. Au lieu de lait - crème, la levure a ajouté une autre cuillère, fromage "Tilsiter" 150 gr., Beurre ordinaire (pas de ghee) ..... Encore 20 minutes. Je serais là bientôt! Telle ou telle en aucune façon, il n'y a nulle part où se retirer!

Me voici Notre pain est cuit comme ça! Dans le godet, le dessus était parfait, la bosse a été obtenue en secouant.





Et délicieux !!!! Épouvantail, c'est pour toi

Épouvantail, où es-tu? Je suis allé chercher du fromage, du pain cuit au four et nous l'avons déjà mangé, mais vous êtes toujours parti

Oui, me voici, où vais-je!

Sur la coupe, tu l'as parfait! Le fromage a-t-il été exprimé (cela dépend beaucoup du type de fromage)? Avez-vous eu des problèmes avec le kolobok? Et puis dans les premiers messages, quelqu'un a versé beaucoup de farine dans ça ...

Finalement! A trouvé! Il n'y a eu aucun problème avec aucun kolobok, et le kolobok et le pain sont super! Le fromage dans le pain a disparu sans laisser de trace. L'odeur et le goût sont géniaux! Épouvantail, où en apprendre davantage sur le pain de seigle?

Et mon fromage reste entremêlé. Comment il se comporte différemment avec différents fromages.

Et quel seigle? Levure ou démarreur? La levure de seigle rappelle moins le magasin auquel nous sommes habitués. À propos, dans les instructions pour HP (Panasonic), il y a une très bonne recette avec une imitation du pain Borodino. Mais il faut du malt là-bas.

Pour commencer, celui qui est le plus simple ...

Pour commencer, je peux proposer sur les produits laitiers fermentés:

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6242.5

Je vous remercie! je suis allé

Un grand merci et un salut profond pour la recette de ce pain. Sorti 30 minutes. retour.Je voulais couper la moitié de ma belle-mère, et mon grand-père (86 ans) alors que j'étais assis devant l'ordinateur en a déchiré la moitié et l'a jeté dans ma bouche, et c'est cher, donc ça a bon goût! !! Et à l'intérieur du dessin, il n'y a qu'un matin glacial de décembre, pendant longtemps, je n'ai pas eu un si beau pain, je ne me suis pratiquement pas retiré de la recette, la seule chose que j'ai ajoutée était quelques cuillères à soupe de farine. JE VOUS REMERCIE!!

Grand-père est en très bonne santé. Bon garçon!

Il est vrai qu’elle a terminé son tourment si elle le jugeait bon. C'est déjà une approche professionnelle!

Merci beaucoup pour le pain. Délicieux et aromatique, et beau exactement le même que sur la première photo, ils l'ont mangé très vite: girl_love: Alors je vais le refaire, il m'a fallu un peu plus de farine. La première fois, j'ai ajouté trop de farine (je n'ai pas tenu compte de mes souhaits: ne pas l'amener à un kolobok serré), mais cette fois c'était juste un conte de fées et non du pain.

Merci pour le rappel! Je vais en mettre un pour moi.

Épouvantail merci beaucoup pour la recette!
Le pain est vraiment merveilleux! )))

La photo a été prise furtivement dans la nuit.

juste un lampadaire dans la chambre)
oui, au fait, le conjoint exprime également sa gratitude, ils ont préparé des tartes selon votre recette avec des pommes et du chou, cela s'est avéré délicieux)

Tus, à quelle température est-il recommandé de cuire ce pain au four dans le livre "Pain"?

[Crochet]

Crochet,

Inn, est allé et regardé, 180 degrés (bien sûr, sans convection), 30 à 35 minutes. Divisez la portion en deux pains (en deux formes d'un demi-kilogramme). Mais mon volume de pâte et ma liquidité sont légèrement réduits, car il y a une quantité insensée de liquide dans la recette (500 ml pour 600 g de farine).

[H]

est allé et a regardé

Voici un salut, vous voilà ...Hhomme !!!

500 ml pour 600 g de farine

Oh comment !!!

J'aimerais voir ce qu'il en est !!!

Au fait, lors du pétrissage de la pâte pour ce pain à Ankarsrum, je n'ai pas ajouté de farine, une si belle pâte est sortie, j'adore ça, j'adore faire des câlins avec ça ...

Farine "Makfa", si quelque chose ...

Le soir j'apporterai mes fromages ...

Ça n'a pas marché le soir corriger Je traîne maintenant):

Cuit au four pendant 30 minutes, à 160 (convection). Saupoudré d'eau avant la cuisson).

Tuska, merci oottaken, bonne croûte de bas en haut !!!

[Épouvantail]

Épouvantail, Merci Nata le pain s'est avéré être tout simplement royal !!!!
Et très savoureux !!!

[Kokoschka]

Kokoschka,

Oh. quel bel homme. Énorme, bronzé!

Et il y a quelques jours, j'ai foutu deux pains, des crêpes))). Dans le four. Tenez-vous en aux formulaires)). Mais l'odeur était ...

Pain très savoureux! La rivière pour la deuxième fois. vraiment comme tout le monde!

Cuit en 2/3 portions pour un échantillon. Je n'ai pas rempli la farine, j'ai regardé le pain uniquement pendant les Dumplings - c'était normal, puis quand j'étais déjà sur le programme principal - il me semblait - un peu mince. Moule à muffins cuit au four (enrobé). Il est tombé parfaitement. En position debout, il a bien augmenté et lors de la cuisson, le toit s'est effondré. Mais le goût n'a pas été affecté. Avec une si belle croûte comme en khachapuri. La mie est un peu humide.
Pain super délicieux. Je vais le faire plusieurs fois, mais j'ajouterai probablement plus de farine.
Toute la famille a adoré!
Merci beaucoup pour la recette!

[natali-20125]

natali-20125,

Vous avez tout identifié correctement: une panne de toit - soit l'humidité de la pâte est trop élevée, soit la levée est retardée. Mais dans ce cas, la pâte est clairement humide. Bon appétit!

Je suis aussi boulanger, alors merci pour votre aide. Si quelque chose doit être ajouté, cela ne fonctionne pas toujours. Mon plus jeune fils (10 ans), qui, après avoir acheté une machine à pain (presque 1 an), ne regarde même pas le pain blanc ordinaire, mais mange ce pain sans rien, juste avec du thé - des miracles!

Natasha, il s'avère que je n'ai jamais signalé et remercié pour cette recette! Je vais mieux! Le pain est super! parfumé, délicieux! Bien sûr, cela dépend du fromage. Eh bien, je l'obtiens grâce à ce qu'ils vendent avec nous. Aujourd'hui, il a cuit à nouveau. Pour une raison quelconque, le toit est tombé à travers, bien que tout se soit déroulé selon la «voie moletée».
Oui. Je cuisine avec de la levure vivante. Je les dilue dans du lait chaud. Et ma farine va quelque part 520-530.
Merci pour la recette !!!

Rien, je ne suis pas contrarié, l'essentiel est que ça te fasse du bien))).

Puis-je le mettre sur un programme de quatre heures tout de suite? J'ai Redmond, ça commence aussitôt à gêner ...

Mon message sur la première page est juste en dessous du principal:

Parce que chez Panasonic, il ne commence pas à interférer tout de suite, il reste silencieux pendant 30 minutes, la température s'égale. "Opara" a le temps de commencer à monter et de commencer à jouer pendant ce temps. Par conséquent, comme sur une pâte.

Si vous n'avez pas de Panasonic et lorsque vous allumez le programme, le pétrissage commence immédiatement, mélangez votre HP sur n'importe quel programme, qui mélange tout, laissez-le pendant 30 à 40 minutes et ensuite réglez le programme principal.

Oh mon Dieu, je ne comprends pas pourquoi cette recette divine n'a que 5 pages de commentaires! Aujourd'hui j'ai fait du pain selon ta recette, Chuchelka, le toit s'est un peu affaissé, mais le goût est tout simplement incroyable !!!!
Un grand merci à vous pour la recette!
Maintenant, j'ai une deuxième recette de pain préférée sur le forum, la première était la moutarde au lait.
Et je regarde, vos tartes sont louées aussi) et vous avez des boulettes de viande dans les recettes, j'irai y essayer)
Et demain je veux faire des crêpes selon ta recette)
Merci beaucoup!

[Natashkhen]

Natashkhen,

Je vous en prie. Le fromage est également dans le pain syyyyrrrr. Donne un charme incalculable))

Natasha, me voilà enfin "roulé" sur ton pain. Et pourquoi ne l'ai-je pas vu avant?: Umnik2: Le pain est excellent. Même avec mon manque d'amitié avec le test, j'ai réussi!
Merci beaucoup pour vos recettes. J'ai déjà beaucoup essayé et jusqu'à présent je n'ai jamais été déçu. Tout fonctionne.
Maintenant, j'apprendrai à cuisiner. (Je ne suis pas du tout boulanger!)

[ina-34]

ina-34,

Nous ne sommes pas tous des boulangers. Mais l'apprentissage est vraiment sans ambiguïté.))

Natasha, oui, je cuisine un peu, mais ... d'une manière ou d'une autre, je n'aime pas vraiment tout.
Bien que les domestiques engloutissent (ils aiment tous la farine, sauf moi). Vous devez donc cuisiner pour eux.
Et avec vos recettes, c'est si simple, délicieux! Merci encore!

[Épouvantail]

Épouvantail Merci pour la recette! J'ai beaucoup aimé le pain. Nous avons cuit pour une demi-dose (HP Redmond) - il s'est avéré super

La prochaine fois, vous devez mettre non pas une croûte moyenne, mais une légère (elle ne chauffe pas légèrement)

Délicieux pain! Fabriqué selon la recette. Mais mon chignon s'est avéré serré. J'ai ajouté quelques cuillères à soupe d'eau. Ce n'était peut-être pas nécessaire. Je me suis bien levé. Sur la photo, je l'ai bronzée, car j'adore la croûte frite. Et je cuisine toujours en mode "sombre")
Merci pour la recette!

Veuillez me dire combien de grammes contiennent votre cuillère à soupe et votre cuillère à café? Merci d'avance pour votre réponse

[Basilisa]

Basilisa,

Un gramme de quoi? Selon le type de produit, les grammes seront différents. Et le volume est toujours destiné à être unifié pour les spécialistes culinaires: salle à manger - 15 ml, salon de thé - 5 ml.

Désolé, j'ai posé la question incorrectement. En fait, je voulais connaître la quantité de levure, de sucre et de sel en grammes, à mon avis, il est incorrect de mesurer les substances en vrac dans des cuillères.
Merci de votre compréhension.

[Basilisa]

Basilisa,

C'est la pratique la plus courante pour les petites quantités, car elle est pratique et plus précise. Les balances de cuisine sont généralement par incréments de 5 g (retournez votre balance et voyez, ceci est toujours écrit sur la plaque d'information). Parfois, c'est 1g. Autrement dit, l'erreur pour les petits volumes de produits lors du pesage sera importante. Lors de la mesure avec des cuillères, des cuillères à mesurer sont prises, et non avec lesquelles vous mangez et sont versées sous la coupe. Mais si vous voulez en grammes - votre droit, je sais en grammes:

1h l. la levure sèche est de 3g
1 st. l. le sucre est 15g
1h l. le sel est de 5g.

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