Bagels fromage cottage-café aux amandes

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Bagels fromage cottage-café aux amandes

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Cottage cheese	300g
Margarine	200 grammes
Farine la quantité peut être légèrement différente, parce que la teneur en humidité du caillé est différente	400 grammes
Jaune d'œuf	1 PC.
Lait	4 cuillères à soupe l.
Café instantané à votre goût vous pouvez mettre une cuillère en moins, puis respectivement et soustraire le lait par 1 cuillère	4 cuillères à soupe l.
Levure	1,5 cuillère à café
Sucre - pour saupoudrer	3-4 cuillères à soupe l.
Amandes moulues	3-4 cuillères à soupe l.

Méthode de cuisson

• Moudre la margarine avec la moitié de la farine, ajouter le fromage cottage. Pré-dissoudre le café dans du lait chaud. Mélanger le café avec la masse de farine de caillé, ajouter la levure chimique, le jaune et pétrir la pâte en ajoutant le reste de la farine par parties. La pâte ne doit pas être raide, avec une consistance agréable.
• Moudre les amandes dans un moulin à café. Versez un peu de farine sur la table et étalez la pâte en forme de cercle, divisez-la en segments. Versez le sucre et les amandes sur les segments, tordez chaque segment dans un tube du bord le plus grand au plus petit.
• Le temps de cuisson est guidé par votre four, l'essentiel est de ne pas surexposer.

Temps de préparation:

minutes 25-30

Programme de cuisson:

Cuire au four à environ 200 gr.

Remarque

Source ici: 🔗

Ma photo :

Mes commentaires:
De délicieux bagels pour ne pasamateurs de pâtisseries trop sucrées! Préparez-vous très rapidement et facilement! J'ai commencé à avoir plus de farine que l'auteur de la recette, je ne nommerai pas la quantité exacte, car je l'ai versée à l'oeil, en me concentrant sur la consistance de la pâte.

L'effritement, qui a transformé le simpatyushki bronzé, tout comme la negrityata et la pâte en un produit fini? Je vois des boutons comme du feuilleté ou des noix pressées dans la pâte Merveilleux

[Inna, Krosh]

Inna, Krosh coûteux! Auriez-vous la gentillesse d'expliquer aux surdoués comment plier les bagels, ou quoi faire avec les segments à l'avance, afin qu'ils soient aussi efficaces que sur votre photo, et non à partir de la source et de la description originales?

[Anka_DL]

Anka_DL, Anechka, j'ai tordu les bagels selon la méthode kifle, c'est-à-dire qu'elle a déroulé un morceau de pâte dans la "langue", a fait plusieurs coupes, comme sur la photo (seulement j'ai fait plus de coupes que ce qui est montré sur la photo):



Puis elle a saupoudré la «langue» de sucre et d'amandes et a roulé la «langue» dans un tube. J'ai plié chaque tube en un demi-anneau ...

Et voici mes bagels, moulés comme décrit ci-dessus:



Cela veut dire que vous pouvez les tordre dès que vous le souhaitez !!!

quelle délicieuse recette. Je vous remercie

Et déjà tordu comme ...

Oui, une telle recette, quelle que soit la torsion - la beauté et la saveur sont solides !!!

[Inna,]

Eh bien, me voici avec un rapport
Savoureux, pas sucré, aromatique et beau. J'ai essayé de l'envelopper dans les deux sens, cela semblait fonctionner.
Inna, merci pour la recette et pour les explications

[Anya]

Anya, comme ça, oui, comme ça, je l'ai remonté ... je suis pâle ... de krasotischi naturellement !!!

Je suis vraiment content, content d'avoir aimé les bagels !!! Bonne chance à vous et à vos proches !!!

Je suis à vous avec gratitude et un rapport. Les bagels se sont avérés irréalistes et savoureux. Certes, j'ai pris la liberté de remplacer la moitié du café par du cacao. Le principal connaisseur de pâtisseries maison, représenté par son mari, a également approuvé et mangé la part du lion des bagels