Bon pain au blé (Auteur RAV) (machine à pain)

Bon pain au blé (Auteur RAV) (machine à pain)

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Lait	1 tasse (250 g)
Kéfir	¼ verres
Sucre	¼ verres
Sel	1 cuillère à café
Oeuf	1 PC.
Levure fraîche	20 à 25 g
Rast. pétrole	2 cuillères à soupe. cuillères
Farine	4 cuillères à soupe
Cognac, vodka	2 cuillères à soupe. cuillères

Méthode de cuisson

• Tout d'abord, je verse de l'huile végétale dans la cuve.
  
• Je dissolve d'abord la levure dans du lait chaud, je la verse dans la cuve, puis dans le même verre je mélange l'œuf, le sucre et le sel, ajoute dans la cuve. Puis le kéfir, la farine, puis le cognac.
  

Et quel régime devrait être, tant de sucre? Et l'alcool aussi?

Ce pain est probablement plus approprié pour le nom de bon pain de blé au beurre.

Je vais certainement essayer, mon mari adore la pâtisserie.

Et le cognac donnera de l'arôme et le pain ne se dessèchera pas plus longtemps.

Je vais cuire en mode spécial (Pain sucré).

N'est-ce pas trop de levure?
Je cuit tout le temps sur du pain pressé et traditionnel pour 300 ml de liquide (fromage, eau, lait) et 500 g de farine je mets 6-8 g de levure, selon la fraîcheur.
Afin de ne pas être infondé, je vais essayer votre recette en réduisant la levure à 15g.
(rappelé: * Et qui devinera la mélodie à partir de 5 notes? *))

Le pain est très savoureux !!!! Merci au propriétaire de la recette. Lors de la deuxième cuisson - au lieu de l'alcool, ils mettent du zeste de citron, également très savoureux))))

Je tiens à remercier l'auteur pour la recette. En effet, très bon pain. Seulement un peu j'ai dû corriger le volume du signet, pour mon poêle trop. La première fois, lorsque tout a été posé selon la recette, le pain reposait contre la fenêtre de visualisation, fermait tout le verre et grimpait sur les bords du seau, il s'est avéré être un champignon. Mais j'ai vraiment aimé le goût et bien cuit. Hier, j'ai cuit encore 2 pains selon la même recette. Le premier de ces 2 collait un peu au verre à nouveau, mais j'ai glissé dans un morceau de papier sulfurisé ciré pour protéger le verre. J'avais peur que le pain se dépose, mais rien de tel ne s'est produit. Il s'est avéré être très grand, rougeâtre, seulement avec une étiquette de couleur claire sur le dessus de la tête. Et le second, avec tous les ajustements, s'est avéré parfait
Mon HP a 2 tailles de pain: 700 et 900 gr
Voici ce que j'ai obtenu après l'ajustement:

1 œuf + kéfir (j'ai eu du yaourt) = 130 ml;
Lait (chauffé en MV) - 150 ml;
Levure fraîche (émiettée dans le lait) - 13 gr;
Sel - 1 cuillère à café (versé dans du kéfir avec un œuf);
Sucre - 6 c. l. (versé dans du kéfir avec un œuf et un peu dans du lait avec de la levure);
Beurre - 1 cuillère à soupe. l. (ramolli, mis immédiatement dans un seau, sans fondre);
Huile végétale - 1,5 cuillère à soupe. (1 c. L. Immédiatement versé dans le seau, et 0,5 c. L. Soigneusement sur le petit pain déjà formé afin qu'il se décolle de la paroi du seau);
Farine de blé - 450g (environ 1 cuillère à café - dans du lait avec de la levure)
Cognac - 1 cuillère à soupe. l. (J'ai de la vodka avec du baume de Riga)
Elle a d'abord mis du beurre, puis elle a versé du kéfir avec un œuf, du sucre et du sel, puis de la levure moussée dans du lait, puis du brandy et de la farine tamisée sur le dessus.
Le programme a été livré dans la dernière version "Basic", la croûte est moyenne, la taille est de 700 gr. Temps avec ces paramètres que j'ai - 2:53.
Le pain s'est avéré incroyable. Encore une fois à l'auteur, mon arc le plus bas

Je tiens à remercier l'auteur pour la recette. En effet, très bon pain. Seulement un peu j'ai dû corriger le volume du signet, pour mon poêle trop. La première fois, lorsque tout a été posé selon la recette, le pain reposait contre la fenêtre de visualisation, fermait tout le verre et grimpait sur les bords du seau, il s'est avéré être un champignon. Mais j'ai vraiment aimé le goût et bien cuit.Hier, j'ai cuit encore 2 pains selon la même recette. Le premier de ces 2 collait un peu au verre à nouveau, mais j'ai glissé dans un morceau de papier sulfurisé ciré pour protéger le verre. J'avais peur que le pain se dépose, mais rien de tel ne s'est produit. Il s'est avéré être très grand, rougeâtre, seulement avec une étiquette de couleur claire sur le dessus de la tête. Et le second, avec tous les ajustements, s'est avéré parfait
Mon HP a 2 tailles de pain: 700 et 900 gr
Voici ce que j'ai obtenu après l'ajustement:

1 œuf + kéfir (j'ai eu du yaourt) = 130 ml;
Lait (chauffé en MV) - 150 ml;
Levure fraîche (émiettée dans le lait) - 13 gr;
Sel - 1 cuillère à café (versé dans du kéfir avec un œuf);
Sucre - 6 c. l. (versé dans du kéfir avec un œuf et un peu dans du lait avec de la levure);
Beurre - 1 cuillère à soupe. l. (ramolli, mis immédiatement dans un seau, sans fondre);
Huile végétale - 1,5 cuillère à soupe. (1 c. L. Immédiatement versé dans le seau, et 0,5 c. L. Soigneusement sur le petit pain déjà formé afin qu'il se décolle de la paroi du seau);
Farine de blé - 450g (environ 1 cuillère à café - dans du lait avec de la levure)
Cognac - 1 cuillère à soupe. l. (J'ai de la vodka avec du baume de Riga)
Elle a d'abord mis du beurre, puis elle a versé du kéfir avec un œuf, du sucre et du sel, puis de la levure moussée dans du lait, puis du brandy et de la farine tamisée sur le dessus.
Le programme a été livré dans la dernière version "Basic", la croûte est moyenne, la taille est de 700 gr. Temps avec ces paramètres que j'ai - 2:53.
Le pain s'est avéré incroyable. Encore une fois à l'auteur, mon arc le plus bas