Pain "Pour tous les jours" (machine à pain)

Catégorie: Pain au levain
Pain tous les jours (machine à pain)

Ingrédients

Levure 1,5 cuillère à café
Farine de blé 420 grammes
Farine de seigle (pelée) 80 gr.
sel 1,5 cuillère à café
sucre 1,5 cuillère à soupe l.
petit lait 100 ml.
l'eau 220 ml
huile de tournesol 1,5 cuillère à soupe l

Méthode de cuisson

  • Nous déposons tous les ingrédients selon les instructions du HP. Taille L, croûte moyenne. Le pain a un goût agréable, élevé. Ça ne coûte pas cher. Convient pour tous les jours. Si quelqu'un aime plus élastique, vous pouvez ajouter un œuf, réduire la quantité d'eau en conséquence. Bon appétit!

Temps de préparation:

4 heures

Programme de cuisson:

le principal

stihiya
Et que peut remplacer le sérum ???
Pinagri
Eau, bière, kéfir, crème sure, lait, babeurre
Olga 5
De l'eau, du lait.

Pain tous les jours (machine à pain)

Ici.
Galinka77
Merci pour la recette !!! Un excellent pain s'est avéré, si grand, si beau !!! Merci encore!
Olga 5
Pour ta santé!
Pampushka à l'ail
Citation: Pinagri

Eau, bière, kéfir, crème sure, lait, babeurre
Les filles, et dans Panasonic 207, c'est ce que sera le programme?
celfh
Citation: Pampushka à l'ail

Les filles, et dans Panasonic 207, c'est ce que sera le programme?
J'essaierai le principal. J'ai aussi un Panasonic 257.
Pampushka à l'ail
Citation: celfh

J'essaierai le principal. J'ai aussi un Panasonic 257.
Il y a un :) Rien que le principal ne dit rien sur la farine de seigle?
Olga 5
Le rapport entre le seigle et la farine de blé est faible, il convient donc parfaitement au programme principal.
celfh
Citation: Pampushka à l'ail

Il y a un :) Rien que le principal ne dit rien sur la farine de seigle?
il y a essentiellement "du pain de différents types de farine", enfin, ou quelque chose comme ça.
celfh
Olga 5, vous a apporté ma gratitude pour le délicieux pain

Pain tous les jours (machine à pain)
Olga 5
Pour ta santé !!! Je suis très content de l'avoir aimé!
celfh
Hier, j'ai fait du pain et changé le rapport: farine de blé - 400 g, seigle - 100. Et sel -2 c. Au lieu de lactosérum, sur votre conseil - bière. Le pain s'est avéré - super !!!!!
J'ai du sel de mer.
Olga 5
J'ai aussi expérimenté: la farine de seigle peut peser jusqu'à 120 gr. (respectivement 380 blé), puis ajoutez 10 à 15 grammes d'eau. besoin de. J'ai beaucoup aimé, il s'avère plus de seigle, et mon fils a dit que c'était du pain "comme dans un magasin". J'ai donc dû chercher une option pour que mes hommes l'apprécient. Je vais certainement essayer votre recette aujourd'hui. Il y a tout pour ça.
P.S. Hâté, pas tous ...
celfh
Citation: Olga 5

J'ai aussi expérimenté: la farine de seigle peut peser jusqu'à 120 gr. (respectivement 380 blé), puis ajoutez 10 à 15 grammes d'eau. besoin de. J'ai beaucoup aimé, il s'avère plus de seigle, et mon fils a dit que c'était du pain "comme dans un magasin
Et dans les prochaines pâtisseries, j'essaierai certainement l'option que vous avez proposée aujourd'hui, car plus le magasin habituel de mon mari est proche, plus il est savoureux
Je vais certainement me désinscrire
Galinka77
Je fais ton pain tous les jours, je suis venu te dire MERCI BEAUCOUP! : flowers: Nous avons beaucoup aimé! Nous l'avons vraiment pour tous les jours. Je vous remercie!
Olga 5
Pour ta santé !!!
tatn-m
Citation: Galinka77

Je fais ton pain tous les jours, je suis venu te dire MERCI BEAUCOUP! : flowers: Nous avons beaucoup aimé! Nous l'avons vraiment pour tous les jours. Je vous remercie!
Et je veux dire merci!
Victor
Et dans la machine à pain Saturnst-ec7775, cela fonctionnera-t-il aussi? Là, le programme de pain ordinaire dure 3 heures.
Administrateur
Ça va marcher! Mais alors il vaut mieux faire du pain en mode Whole Grain, ça dure un peu plus longtemps
Victor
Merci beaucoup ! J'essaierai.
sergonok
et si vous mettez de la levure vivante, combien?
Administrateur
Citation: sergonok

et si vous mettez de la levure vivante, combien?

Pour 100 grammes de farine, 2 grammes sont pondus. levure fraîche, c'est-à-diree pour 500 grammes de la recette, vous avez besoin d'environ 10 grammes de levure fraîche
vikusj1703
Pain tous les jours (machine à pain)

voici mon pain, selon la recette ..... seulement du seigle 100g et, par conséquent, du blé 400 ....... en général, apparemment quelque chose d'autre doit être ajouté pour la couleur, car le pain est juste blanc, mais délicieux! J'ai kenwood 450 ...
variété
Je suis toujours un boulanger complètement inexpérimenté. Je veux essayer de faire du pain avec de la farine de seigle. J'ai aimé la recette pour la simplicité d'exécution et les ingrédients. Un seul malheur - je n'ai pas de farine de seigle pelée. Pouvez-vous le remplacer par du seigle semé?
Et est-il possible d'utiliser de la farine de blé de qualité 2 dans cette recette?
J'ai hâte d'entendre !!!
Administrateur

Vous pouvez - prendre n'importe quelle farine, rappelez-vous simplement de l'équilibre farine / liquide, la pâte doit être modérément molle.
variété
Oh, Romochka, tu as répondu si vite !!! Merci beaucoup!!!
Je comprends que vous devrez ajouter un peu plus d'eau pour la farine 2 grade?
Administrateur

Ici, nous allons Kolobok fait de farine de blé et de seigle. Cours de maître. https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0
variété
Je suis déjà là
Dimich71
Je suis allé essayer votre recette. J'annoncerai les résultats.
Dimich71
Merci pour la recette! Un excellent pain s'est avéré, rose sous le couvercle même, aéré, avec une croûte croustillante et très parfumée. J'ai remplacé le lactosérum par de la bière et ajouté un peu de cacao à l'œil pour la couleur.
Administrateur
Citation: Dimich71

Merci pour la recette! Un excellent pain s'est avéré, rose sous le couvercle même, aéré, avec une croûte croustillante et très parfumée. J'ai remplacé le lactosérum par de la bière et ajouté un peu de cacao à l'œil pour la couleur.
Votre recette est différente de celle de l'auteur, c'est un pain différent! Mettons-le sur le forum conformément à toutes les règles en votre nom et selon votre recette, et VOS PAINS commenceront à compter dans votre profil!
Natalyna
Merci pour la recette Le pain est juste un régal pour les yeux et délicieux
Lanser5
Je fais du pain depuis longtemps. Très bon dans ce domaine. Maintenant, j'ajoute du son de seigle au lieu de 50 grammes. farine de blé. Pour une bonne santé. Aussi très savoureux. Et aussi sur la bière.
Ternovka
Enfin j'ai trouvé la meilleure recette pour moi avec l'ajout de farine de seigle. Fait 400 blé, 100 seigle et avec l'ajout de bière. Super!!! Aujourd'hui, j'en ai déjà fait un en cadeau, tous les proches l'ont aimé. Je vous remercie !!!
oksana c.
Bonne journée. Aujourd'hui, j'ai fait du pain selon cette recette. Il s'est avéré tout simplement délicieux. Merci pour la recette.
Ternovka
Maintenant, je veux mettre ce pain, tout est dérapé avec nous, je n'arrive pas à m-on Il n'y a qu'un sachet Dr. Otter, qui dit qu'il est de 0,5 kg. farine. Si vous jetez ce sac sur cette recette, ne sera-ce pas trop?
Administrateur

Donc la recette dit 420 + 80 = 500 grammes de farine, juste sous votre sac de levure ce sera
IraAya
Pouvez-vous me dire la taille du pain L - à quel poids correspond-il? J'ai des HP pour 700g et 1kg calculés. Et quel mode est préférable de choisir: le principal dure 3 heures, grains entiers - 3 heures 40 minutes, français - 3 heures 50 minutes.
Administrateur

On lit ici: Le rapport entre le poids du pain fini et la quantité de farine mise en favori https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0
L'auteur prend de la farine de blé 420 gr., De la farine de seigle (pelée) 80 gr.

Citation de l'auteur: Programme de cuisine: le principal
ksuha
Pain tous les jours (machine à pain) Bonjour. Aujourd'hui, je fais ce pain tous les jours. La question sur le pétrissage, n'est-ce pas une pâte fraîche (j'ai peur que le moteur ne soit pas en panne) voici mon petit pain.
celfh
Pain délicieux et très simple. Et bien qu'Olga ne soit pas venue depuis longtemps, mais à chaque fois je me souviens d'elle avec un mot gentil

Pain tous les jours (machine à pain)

Olenka Lyashenko
Dites-moi, dans BORK X500, quel programme choisir pour ce pain? Merci d'avance
mandarina73
Un excellent pain s'est avéré, et vraiment, merci pour chaque jour! J'ai pris de la farine de seigle 350 gr et de la farine de blé 150 gr, en l'absence de lactosérum je l'ai remplacée par du lait. Tout le reste est le même que dans la recette. La pulpe est très bonne et ne s'effrite pas
Pain tous les jours (machine à pain)
Pain tous les jours (machine à pain)
mandarina73
Bonne journée à tous, je veux répéter aujourd'hui, j'ai obtenu du lactosérum à partir de yaourt fait maison)), et je veux aussi ajouter des graines de tournesol, s'il vous plaît dites-moi le décompte. avez-vous besoin d'augmenter le liquide? et combien
Administrateur

L'ensemble du processus de pétrissage est régulé par un équilibre farine-liquide, un petit pain. Si la pâte nécessite, ajoutez plus de liquide.
mandarina73
Je vous remercie ! il s'est avéré magnifique sur le sérum
Doroteos
Merci beaucoup pour la recette! Fait avec de la bière, j'ai vraiment aimé!
mandarina73
@Doroteos a complètement remplacé tout liquide par de la bière, sombre?

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