Confiture "Yeralash"

[Confiture "Yeralash"]

Confiture "Yeralash"

Catégorie: Blancs

Ingrédients

Framboise
+ 0,5 kg de sucre 0,5 kg
Cassis
+ 0,5 kg de sucre 0,5 kg
groseilles rouges
+ 0,5 kg de sucre 0,5 kg
fraise
+ 0,5 kg de sucre 0,5 kg
Jaune cerise doux
+ 0,5 kg de sucre 0,5 kg
Cerises dénoyautées
+ 0,5 kg de sucre 0,5 kg
Groseille à maquereau
+ 0,5 kg de sucre 0,5 kg
Mûrier noir
+ 0,5 kg de sucre 0,5 kg
Thé rose
+ 0,5 kg de sucre 0,5 kg
citron
(coupé en petits morceaux minces)
+ 0,5 kg de sucre 0,5 kg
Carottes bouillies
(coupé en cubes) 0,5 kg
Noix 0,5 - 1 kg
Abricots
(coupé en gros cubes) 0,5 kg

Méthode de cuisson

Porter à ébullition chaque portion de fruit avec le sucre (jusqu'à ce que le sucre se dissolve), refroidir et placer au réfrigérateur. Lorsque tous les fruits sont cuits (à mesure qu'ils mûrissent), mettez le tout dans un bol ou une casserole, ajoutez les noix et les abricots. Faire bouillir le tout pendant 40 minutes à feu doux et verser dans des bocaux. Retrousser.
Remarque:
Il est préférable de prendre tous les fruits qui ne sont pas trop mûrs, durs, alors la confiture se révélera plus belle. Bien que ce soit à mon goût.
Je mets les abricots en dernier, et sans sucre, car je prends la variété tardive.

[Qween]

Qween ,
Je vous remercie! Une recette très intéressante! Je n'ai jamais rien eu de tel auparavant. Il ne reste plus qu'à attendre la saison des fruits et des baies!

N'y a-t-il pas de photo?

[Crochet]

Crochet , oui, la recette est intéressante. Mais l'essentiel est que vous appréciez le résultat. Il n'y a vraiment pas grand-chose à déconner.

Épingle à cheveux , pas de photo. Il n'y a déjà rien à prendre en photo. Maintenant seulement dans la nouvelle saison.

Cela vaut la peine d'essayer, mais il ne m'est jamais venu à l'esprit de tout combiner. Bien que puisque vous ne réussirez pas de toute façon. Nous n'avons pas de cerises et je ne sais même pas ce qu'est un mûrier. Mais vous pouvez nous prendre d'autres baies. En général, merci pour l'idée.

[tatulja12]

tatulja12 Je pense que cela vaut la peine d'essayer de cuisiner, même s'il manque certains fruits.
Et le mûrier ne joue pas un rôle décisif dans cette confiture.
Dans votre région, il y a probablement d'autres baies intéressantes que nous n'avons pas essayées ici.

[Qween]

Qween, votre confiture a pris note, tous les fruits et baies sont disponibles, à l'exception des pétales de rose. Probablement sans ce composant, la confiture sera plus simple, mais je vais certainement l'essayer.

J'utilise cette "méthode longue durée" pour faire de la liqueur.
Aujourd'hui, nous sommes allés au bazar et, d'une manière ou d'une autre, il est devenu plus froid et même la neige a commencé à tomber, donc un verre de liqueur était très uniforme (comme médicament).

[Luysia]

Luysia quand c'est l'été, regardez le marché des pétales de rose de thé. Vous n’avez probablement pas fait attention.

Vous pouvez également faire un «médicament» à partir d'un vin rosé.

J'ai beaucoup aimé votre recette, donc cette année je collectionne lentement des composants pour la cuisine générale, que j'ai déjà cuisinés, que j'ai congelés par manque de temps. Je ne trouve pas de pétales de rose sur le marché, si tant est que ce soit, je cuisinerai sans eux. Pouvez-vous me dire, mais les noix dans la recette signifient de la confiture de noix à base de noix vertes? Je n'ai pas encore cuisiné cela, c'est en quelque sorte très difficile là-bas avec un long trempage et même un traitement à la chaux, mais j'ai toujours peur de quelque chose. Ou attendre l'automne pour que les noix mûres apparaissent? J'ai lu quelque part que la confiture avec des additifs de noix n'est pas stockée pendant longtemps, mais nous la mangeons lentement, je ne veux pas qu'un tel volume disparaisse. Alors j'essaierai probablement sans cet additif du tout! Je serais ravi de vos conseils!

[nodame]

nodame, oui, la confiture s'avère très intéressante, l'essentiel est de ne pas avoir de baies-fruits trop mûrs. Essayez de trouver des pétales de rose de thé, car leur note est très perceptible dans le produit fini. Regardez les préposés sur le marché, ils les vendent en paquets à un prix tout à fait adéquat. Les mamies les vendent souvent tôt le matin ou le soir afin que les pétales ne se fanent pas rapidement.Maman ramasse toujours les pétales tôt le matin, alors ils sont si juteux, tendres, tout simplement adorables.
Les noix dans la recette signifient toutes les noix pelées, par exemple, les noix, les amandes, et nous cuisinons aussi souvent de la confiture avec des noyaux d'abricots, ils ressemblent à des amandes. Je vous assure que la confiture aux noix est géniale et plus d'un an! N'hésitez même pas.

J'ai mangé plusieurs fois de la confiture de noix vertes, mais je ne la fais pas cuire moi-même, car je n'aime pas tous ces processus avec trempage. Cette confiture est faite de noix très vertes, dans lesquelles les noix à l'intérieur ne sont pas encore développées.

Merci pour une réponse aussi rapide, je vais aller au marché aujourd'hui, en même temps je demanderai des pétales aux préposés :) Si possible avec des noyaux d'abricots, alors c'est super, nous avons déjà des abricots sur le marché, je vais chercher

Merci pour une réponse aussi rapide.

Bonne santé! Mais, c'est juste de la chance pour vous, car je ne reçois pas de notifications, et maintenant il n'y a pas assez de temps pour suivre les sujets, donc je lis principalement certains sujets actifs, et je n'écris pas.

Si vous cuisinez avec des noyaux d'abricots, n'oubliez pas de pincer le point sur le dessus de la tête (extrémité émoussée du noyau).

Si je ne réponds pas à la question depuis longtemps, cela signifie que je ne l'ai pas vue. Alors n'hésitez pas, et écrivez-moi dans un lien personnel sur le sujet, et je vais y jeter un œil.

Comme c'est intéressant, je ne savais rien du pincement du bout d'un noyau d'abricot, merci pour les conseils! Et qu'est-ce que ça donne, ils ne seront pas si amers?
J'ai vu que vous êtes sur le forum et j'ai rapidement écrit un message, mais merci pour la permission, si quelque chose n'est pas clair dans la préparation de ce jam, je vais frapper le PM pour obtenir des conseils

Je ne savais rien du pincement de la pointe d'un noyau d'abricot, merci pour les conseils!

Pour ta santé!

Dans la peau, à cet endroit, il y a un tel point brun, et il doit être pincé pour que l'amertume ne pénètre pas dans la confiture.

Écrivez dans un perso, n'hésitez pas.

Et où obtenez-vous tout cela en même temps? Nous avons des fraises pendant 2 semaines et bien plus tôt que des cerises ou des raisins de Corinthe, par exemple. Cela vous suit-il en même temps?

[(comme il mûrit)]

Natasha, tu viens probablement de regarder les ingrédients? Et puis vous pensez que nous sommes bourgeois, non?

Eh bien, j'ai écrit en préparation:

Porter à ébullition chaque portion de fruit avec le sucre (jusqu'à ce que le sucre se dissolve), refroidir et placer au réfrigérateur. Quand sera préparé (comme il mûrit) tous les fruits, puis mettez le tout dans un bol ou une casserole, ajoutez les noix et les abricots. Faire bouillir le tout pendant 40 minutes à feu doux et verser dans des bocaux. Retrousser. Plus de détails: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8793.0

Épouvantail,
La moitié de l'étagère du réfrigérateur est déjà occupée par des bocaux pour cette confiture, une partie est congelée au congélateur, comme des abricots normaux apparaissent, je vais cuisiner :)

Qween, je vais maintenant connaître le noyau d'abricot. Je me demande donc quel genre de confiture sera le résultat. J'ai déjà cuisiné quelque chose selon les recettes de ce forum, j'ai vraiment aimé!

[Qween]

Qween,

Oh, oui, je ne l'ai pas lu, j'ai parcouru les ingrédients.)))