Confiture de pétales de lys blanc

Catégorie: Blancs
Confiture de pétales de lys blanc

Ingrédients

pétales de lys blanc 100g
l'eau 300 ml
sucre 600 grammes
acide citronné goût
feuille de géranium (pellargonium) 1

Méthode de cuisson

  • Il existe de nombreuses recettes de confiture. Peut-être que cette recette est familière depuis longtemps. Mais, soudain, quelqu'un a envie de boire du thé avec un dessert inhabituel? Il est maintenant temps pour mon lys blanc bien-aimé (Candida) de fleurir
  • Il a une odeur si forte qu'il est impossible de mettre des bouquets. Et sur un parterre de fleurs, une plante à fleurs suffit pour que l'odeur remplisse tout le jardin.
  • Et ici, chez ma belle-mère bien-aimée, le lis s'est répandu sur tout le parterre de fleurs et j'ai réussi à ramasser des pétales pour ma confiture préférée de l'enfance.
  • Confiture de pétales de lys blanc
  • Les pétales sont légers. À partir de la quantité présentée dans la recette, vous obtiendrez exactement un pot de 500 grammes du produit fini.
  • Il est facile de ramasser les pétales, les anthères, bien sûr, les «tacheront» un peu avec du pollen brillant, mais je ne lave pas les pétales. Il me semble qu'un peu de pollen avec de la confiture ne fera pas de mal. Mais les pistils et les étamines ne se bloquent pas.
  • Sans attendre que les pétales se fanent, vous pouvez immédiatement les tordre en rouleaux d'escargot et les enfiler sur un fil. Ce n'est pas obligatoire. J'ai cuisiné à la fois à partir de pétales entiers et coupés en morceaux. Mais, avec les escargots, la confiture est plus belle.
  • Confiture de pétales de lys blanc
  • Ensuite, ces "perles" doivent être placées dans un récipient résistant à la chaleur et remplies d'eau presque bouillante. Ils vont immédiatement "s'asseoir". Mettre à feu vif et laisser bouillir (ne pas bouillir!)
  • Confiture de pétales de lys blanc
  • Retirez délicatement les pétales blanchis avec une cuillère à fente (ou par un fil, ce qui est beaucoup plus pratique) dans un plat séparé, et après le blanchiment, faites bouillir le sirop de toute la quantité de sucre dans l'eau. Dès que le sirop devient transparent, placez-y nos "perles" parfumées et faites cuire après ébullition à feu doux jusqu'à tendreté (en une seule étape). Cette quantité cuit dans environ 20 minutes.
  • À la toute fin, ajoutez un peu d'acide citrique. J'écris «pour goûter», parce que quelqu'un aime l'acidité et que quelqu'un n'aime pas.
  • J'ajoute au bout d'une cuillère à café.
  • Eh bien, et une feuille de pellargonium de pièce, comme touche finale. J'ai un géranium de jardin. Posez-le. Ils ont la même odeur.
  • Qui décide de remplacer par de la vanille, je vous préviens - Lily ne correspond pas avec elle! Mieux vaut, en général, sans additifs aromatiques, si vous ne voulez pas de géranium, ou ne pouvez pas.
  • Lorsque le bourrage est prêt, vous devez retirer délicatement le fil. C'est une procédure simple, mais attention à ne pas vous brûler!
  • Verser chaud dans un bocal préparé à l'avance et sceller.
  • Confiture de pétales de lys blanc
  • Mangez pour votre santé!
  • Jam, bien sûr, n'est pas pour tout le monde. Le conjoint dit que le parfum ne se mange pas! Et moi et mes amis l'aimons.

Le plat est conçu pour

500 ml

Temps de préparation:

40 minutes

Programme de cuisson:

assiette

kubanochka
Cela signifie-t-il de la confiture pour les petites filles? Se mettre d'accord. Que ce soit notre confiture, nous aimons le parfum)))))
Radushka
kubanochka, s'il y a un tel lis, soudez au moins un petit pot! Je pense que même un verre (la moitié de la portion présentée) sortira. Cependant, plus le volume est élevé, meilleur est ce bourrage. Et ce dessert au thé vert est bon

avec le nôtre, bien sûr

et beaucoup plus savoureux en compagnie d'une fille, vous avez raison!
lara55
Radushkaquelle recette intéressante. Les lis n'ont pas encore fleuri, mais je les adopte.
Radushka
Larissa, au moins une fois, mais il est nécessaire de cuisiner. Et si cela devenait un point culminant de la table?
lappl1
Radushka, très belle recette, très belle confiture! Dès que mes lys blancs pousseront, j'essaierai certainement de faire de la confiture. En attendant, il n'y a que trois fleurs sur deux buissons. Ou peut-être que ce n'est pas le même lis? Je vous le montrerai plus tard ...
Merci pour la recette, cher Radushka!
Radushka
lappl1Lyudochka, vous pouvez la reconnaître immédiatement, elle est très différente des autres.Ci-dessous, une rosette de feuilles qui poussent EN AUTOMNE. Et au printemps de cette verdure qui n'a pas toujours hiverné

parfois après l'hiver je n'ai absolument pas de feuilles)

jette un long pédoncule. Complètement nu. Seulement au sommet 3-5-7 bourgeons, selon la force de la plante. Après la floraison, j'ai coupé les tiges des fleurs. Le buisson s'assèche et seulement quelque part depuis le début de la saison des pluies d'automne, une nouvelle rosette de feuilles commence à pousser. Ces lis poussent magnifiquement sans trop de difficultés. Si vous l'avez, la plantation apparaîtra rapidement. Vous n'avez rien à installer.
Zeamays
Quelle délicieuse recette! Merci, c'est une telle découverte pour moi. Et l'odeur de lys persiste après la cuisson?
Et je vais vous demander, avez-vous essayé de cuisiner à partir d'autres lis parfumés? Je n'ai pas de candida, mais il y en a des hybrides parfumés, les pétales y sont plus durs, ça vaut le coup d'essayer ...
lappl1
Citation: Radushka
vous pouvez la reconnaître immédiatement, elle est très différente des autres. Ci-dessous, une rosette de feuilles qui poussent EN AUTOMNE. Et au printemps de cette verdure qui n'a pas toujours hiverné
Radushka, alors ce n'est pas elle ... Il n'y a pas de rosace et de longs pédoncules ...
kubanochka
Radushka, comme ça? Je ne l'ai pas, ma voisine grandit derrière la clôture, j'attends son retour du travail pour prendre une photo pour clarification diagnostic.
Elle me l'a donné dimanche pour la teinture, mais nous avons ramassé des framboises avec elle et j'ai reporté la collecte des lis à plus tard.

Confiture de pétales de lys blanc
lappl1
Citation: kubanochka
Chérie, comme ça?
Certainement pas le mien!
Radushka, vous mettriez une photo de votre lis dans la recette. Sinon, nous cuisinerons, je ne comprends pas de quoi ... Sinon, alors à filles cubaines demandez une photo - regardez comme c'est cool!
Radushka
kubanochka, Oui! Lena, veux-tu me donner une photo pour démonstration? Je suis dans un intime maintenant pour toi mon jet de "savon"


Ajouté le mercredi 22 juin 2016 à 11:56

Zeamays, n'a pas essayé. Je n'ai pas d'autres lys blancs. Et ceux qui le sont, sans parfum. Surtout pour couper ces plantés. C'était celle de ma grand-mère. Nous en avons fait de la confiture. Et quand la maison est tombée en démolition, j'en ai pris deux buissons de pivoines et ce lis. Alors ils se déplacent avec moi.
Une légère odeur et un goût assez prononcé restent dans la confiture. La consistance est du miel.
kubanochka
La lumière était éteinte. Je jetterai une photo le soir
Radushka
kubanochka, Lena, J'attendrai.
Réinitialiser
Radushka, pour cette confiture il faudra planter des lys
Radushka
Réinitialiser, Espérer, vous ne regretterez pas! Ces fleurs sont sans prétention. Et tu peux toujours faire un tonique à partir des pétales (teinture pour la peau)
Loksa
Je prends sans regarder, on va élever des lis! : rose: merci pour la recette, je n'ai jamais rencontré une telle confiture, je n'ai même pas entendu le mot!
Radushka
Loksa, Oksana,
Tumanchik
Dearie, comme c'est aéré! raffiné! délicieusement !!!! Juste magnifique! Merci pour la recette!
Anatolyevna
RadushkaQuelle confiture transparente!
Citation: Loksa
Je n'ai jamais rencontré une telle confiture, je n'ai même pas entendu le mot!
Que pouvez-vous ne pas voir sur votre propre machine à pain!

Radushka
Irina, Antonina, si vous n'êtes pas confus par le goût et l'arôme inhabituels, essayez de cuisiner

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