Machine pour faire des boulettes, des raviolis

Mais pour moi, au contraire, la viande hachée prend beaucoup plus que de la pâte ....: pardon: environ 35 à 65% ... en quelque sorte pesé les deux ... Et je ne fais pas de boulettes tous les jours .. Une fois tous les deux ou trois semaines, maintenant, les enfants mangent des boulettes et des boulettes que nous leur avons collées, congelées ... Et je suis trop paresseux pour me modeler ... Le mari regarde déjà de côté en direction des achetés ... En plus des boulettes, nous avons aussi sculpté des boulettes ... Seuls les choux se sont mal avérés ...

Et pour moi, au contraire, la viande hachée demande beaucoup plus que de la pâte ...: pardon

pour moi, je fais le tesa plus épais, pour ne pas penser plus longtemps à la nourriture. Je le roule aux invités au plus fin, puis la viande hachée va vraiment bien, mais la pâte reste, eh bien, coupez les nouilles pour les manger sur place - c'est tout à fait normal.

Eh bien, je ne me souviens pas ... que signifie ne pas penser à la nourriture? Je me souviens toujours d'elle ... Simplement, pour nous deux avec mon mari, maintenant après le travail, je n'ai pas envie de sculpter quoi que ce soit ... Et mon mari demande des boulettes ... J'ai acheté de la pâte pour les Wontons ... Se trouve dans le congélateur. Et donc, je cuisine quelque chose de plus simple ... Quand le mulka arrivera, ce sera plus amusant ...

que signifie ne pas penser à la nourriture? Je me souviens toujours d'elle ...

Eh bien, qui oublie la nourriture pour de bon? Non non! Je me souviens d'elle, mais il vaut mieux se souvenir d'elle quand elle est à l'intérieur, sans attendre la préparation.

Merci pour le rapport!
Je me suis demandé quelle machine était la meilleure. Ceci, ou présenté par Natay à la page 4
Il m'a semblé que votre machine nécessite un étalement supplémentaire de la pâte à la main, ou est-ce que je me trompe?
Je vous remercie!

PS: tout de même, j'ai maîtrisé et lu toute la branche jusqu'au bout. Pas de questions
Plutôt, il y a, je n'ai pas décidé pour moi ce qui est mieux

Le morceau de fer l'emporte sur un jouet en plastique à bien des égards.
Mais!! Il vaut mieux, bien sûr, tout faire à la main, il y a moins de boulettes, mais le goût l'emporte.
Et en plus, vous ne pouvez pas manger UNE boulette !!

Le morceau de fer l'emporte sur un jouet en plastique à bien des égards.
Mais!! Il vaut mieux, bien sûr, tout faire à la main, il y a moins de boulettes, mais le goût l'emporte.
Et en plus, vous ne pouvez pas manger UNE boulette !!

C'est une question largement controversée.

[Louis]

Alors, monsieur ... je vous le dis. Mes proches, nourris par mes descriptions, ont acheté ce miracle l'été ... Mais le test m'attendait. J'ai emporté ce truc chez moi, j'ai décidé qu'aujourd'hui il y aurait des boulettes ... J'ai fait la pâte avec 2 kg de farine, 3 œufs et un litre d'eau ... De l'huile végétale, bien sûr. Mais, une farine différente se produit - la pâte est sortie non seulement serrée, mais quelle horreur ... Je m'assois, je souffre. La viande hachée du mari est un bol ... Encore une fois, cela ne ressemble pas à une pâte. Viande, oignons, épices ... Demandez timidement, peut-être devrais-je le tordre encore une fois? Alors je dis, disent-ils, vérifions leur machine à écrire, et si quelque chose ne va pas ... Ils marmonneront que nous les avons siropés .. Et ce n'est vraiment pas le cas !!! Les rouleaux ne tournent pas !!! Le mari a démonté cette infection, et là, l'équipement s'est envolé ... Ils ne rentrent pas (ils n'ont pas tordu) les boulons ... Le mari a scintillé avec ses yeux menaçants, disent-ils, elle est une gaffe elle-même, elle aussi signé un groupe de personnes. sur ce bandurrra ... !!!! ... Je laisse entendre timidement qu'aujourd'hui ce n'est pas un juron, un jour férié ... de l'unité. ... Les vis autotaraudeuses sont introuvables aujourd'hui ... Week-end ... la moi sur la mezzanine, il y avait .... Il a réparé ce bandura ... On sculpte ... La pâte est bien serrée, mais ... ne casse pas. Les défectueux - au moins, ils étaient déchirés "sur le ventre", mais tout aussi facilement ils étaient coincés ... L'essentiel est qu'un distributeur tel que Louis, c'est cent fois plus pratique que l'autre ... La pâte n'a jamais été tordue avec une vis !!! Pendant que les parents attendaient, ils ont épuisé toute la pâte ... La viande hachée est toujours là ... Je prends une autre farine (Makfu), les mêmes 2 kg, trois œufs et un litre d'eau ...Autre chose ... La pâte est molle .. Bon, une trentaine de boulettes ont été filées, le reste a été laissé à des proches, au final, à qui l'unité? Laissez-les virevolter ... Pour que ... je ne sais même pas quoi dire ... Cela dépend du distributeur ou autre chose? Mais dans cette machine, le manche tourne bien ... Il a été assemblé de la manière la plus obscène ... Oui ... Mais avec la qualité dégoûtante de la farine, les boulettes se sont avérées ... Et la viande hachée est très molle, pas comme de la pâte ... mari, comparant deux machines, juste déconcerté ... Pourquoi y a-t-il un tel corps de ballet avec la première machine à écrire, et celle-ci, bien qu'elle soit venue en quelque sorte assemblée, mais ça marche ... En ce moment je je suis assis, j'écris, mais je n'ai pas de réflexions à ce sujet. La première pâte n'était pas seulement serrée, mais aussi ... il aurait été difficile de la rouler même avec un rouleau à pâtisserie ... Et il y a des œufs dedans ... Eh bien, il y en avait quelques fissures, mais elles se sont facilement pincées ... Et j'ai pétri la pâte avec mes mains, pas avec la moissonneuse ...

[Irochka]

Irochkaprobablement, les Chinois (et leurs produits), ainsi que les Russes, ne peuvent pas être compris avec l'esprit ...

Le morceau de fer l'emporte sur un jouet en plastique à bien des égards.
Mais!! Il vaut mieux, bien sûr, tout faire à la main, il y a moins de boulettes, mais le goût l'emporte.
Et en plus, vous ne pouvez pas manger UNE boulette !!

Eh bien, il n'y avait pas de mmm * 3
Après mûre réflexion et visionnage de la vidéo publiée ici (qui a joué un rôle décisif), j'ai commandé un robot en plastique
Ma femme ne me pardonnera pas non plus le laminoir dans la cuisine. Eh bien, je veux, comme toujours - sans faire d'histoires inutiles.
Se désinscrire après la première utilisation))

[Eugène vrai]

Eugène vrai, bonne chance, brave homme!
Si vous réussissez aussi, peut-être que je le balancerai! ..

Je vous remercie
Pour une raison quelconque, je suis convaincu que tout ira bien. Les Chinois réussissent, nos co-prétendants réussissent également)
J'adore cuisiner et mes mains dans cette entreprise grandissent à partir du bon endroit

Une machine à boulettes Bekker bk 5202 est tombée sur Internet. Prix: yahoo: Donnez un avis si quelqu'un a utilisé ceci

Elle est incommode et fragile

[lushka]

lushka
Et pourtant, dans cette machine à boulettes, vous avez besoin de deux bandes de pâte, des deux côtés, elles sont comme des serviettes sur un cintre, et entre elles, placez la viande hachée, sur chaque boulette avec une cuillère ou dans un sac avec un coin coupé, ou utilisez une poche à douille et tournez la poignée seulement pour une boulette, puis remplissez le cycle de viande hachée, retournez-le et répétez. Un ruban sort, duquel des boulettes prêtes à l'emploi sont déchirées, et l'excédent de pâte en une boule et roulé à nouveau, c'est-à-dire qu'il s'agit d'un moule de type grenouille - il y en a beaucoup dans le bazar - mis en place un arbre, si vous l'imaginez au sens figuré
Ici, vous ne pourrez pas charger la viande hachée dans la trémie et servir et tordre la pâte. C'est pourquoi elle est si bon marché, mais moins chère à la main avec des moules ou simplement à la main.

Pendant ces 6 heures, j'ai réussi à essayer 4 recettes de pâte, un total de 4 types de farce et fait plus de 5 approches avec différentes options de remplissage.

Non, à la fin j'ai mangé les boulettes de paki, nourri les miennes et même les ai congelées, mais je n'ai pas congelé autant que j'aurais dû, et étant donné que la majeure partie des boulettes était déjà faite à la 7e heure de ma souffrance , Je n'ai pas particulièrement apprécié le processus reçu. Maintenant la chronologie des événements:
2 types de viande hachée sont préparés:
- De dinde - assez plastique
- Bœuf + porc 50/50 sur une maille moyenne.

Tentative n ° 1. Pâte préparée "Pâte simple sur œufs" sur le lien https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...smf&topic=50979.msg236934

Je donne la recette ici:
Recette:
Farine - 500-600 gr
sel - 1 cuillère à café
oeufs - 2 pcs
eau - 100-150 ml.
huile végétale - 2 c. l.
J'indique 100-150 ml d'eau - car la pâte est préparée différemment dans la machine à pain et dans la moissonneuse-batteuse.
Les œufs maintiennent la pâte ensemble, ce qui est important lors de la cuisson des produits, et le beurre rend la pâte moins sèche et moins élastique.
Et je prends de la dinde hachée au travail. Rien ne sort. La pâte se brise. Les boulettes vides sont belles, mais dès que la viande hachée les atteint, c'est tout. Les boulettes sont déchirées au centre. Dommage ... mais je le voulais immédiatement et magnifiquement. Que faire ensuite? Je vais sur notre forum et trouve une recette de pâte à la crème:

Tentative n ° 2

- farine - 2 verres
- eau (eau bouillante) - 3/4 tasse
- huile végétale - 2-3 cuillères à soupe. l.
- sel - 1 cuillère à cafél.

Le résultat est exactement le même que la première fois. Pire encore à mon avis. Néanmoins, nous avons réussi à obtenir quelques boulettes décentes de cette machine à shaitan.

Gratter pensivement mes navets et frapper sur un plan personnel à mon ami Round. Heureusement pour moi, Kamrad Krugly (merci beaucoup à lui))) a immédiatement répondu et j'ai déjà fait le troisième lot selon sa recette:

Tentative n ° 3
500 grammes de farine
250 millilitres d'eau
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à café de sel
Après une demi-heure, ils se lèveront pour donner la pâte au réfrigérateur.

Et il a utilisé du porc et du bœuf hachés.
TOUT-RAV-MAIS TOUT-RVET-SYA AAAAA !!!!! La femme est arrivée très à l'heure avec les gouttes Barboval. Il grogna un verre de gouttes et continua ses délices. Je n'ai jamais connu un tel fiasco culinaire de ma vie.
J'humidifie la viande hachée avec de l'eau pour lui donner de la plasticité. Le résultat est nul.

Encore une fois, j'enlève tout, je le sors et je mets la pâte sur du yaourt, trouvée sur notre forum, à pétrir:
- Lait aigre 300 ml
- farine 550-600 gr.
- pas de sel, pas d'huile

En attendant, pendant que la pâte est pétrie avec du yogourt, je lave à nouveau cette merveilleuse technique afin de faire des boulettes avec du fromage cottage dans le but d'expérimenter la plasticité de la garniture et d'essayer le n ° 4

Tentative n ° 4
- pâte selon la recette de Kruglyi de la tentative n ° 3
- garniture - fromage cottage râpé avec sucre + 1 œuf. Il s'est avéré être très doux et souple et fluide. Juste aéré.

Le résultat est déjà clair pour vous. Fi-goo-shki. Ou nifigulechki. Qu'y a-t-il de profil, qu'est-ce qu'il y a de plein visage ...

Pendant ce temps, la pâte de yogourt est prête. Encore une fois ma machine à écrire shaitan et essayez # 5.

Tentative n ° 5
Je passe au préalable le bœuf et le porc hachés existants à travers le maillage le plus fin du hachoir à viande, j'y ajoute de l'huile végétale et je remue le tout avec un mélangeur.

Ma femme est déjà très assise sur ce sujet même consacré aux boulettes et étudie l'expérience de nos camarades, me lisant les points les plus importants.
En conséquence, les actions suivantes ont également été menées:
- les trous du distributeur de farine sont ouverts au maximum
- périodiquement, une partie de la farine est jetée du distributeur dans le trou du couteau
- dès qu'une boulette déchirée apparaît, le processus s'arrête, le couvercle du compartiment à viande s'ouvre et la pression de la viande est relâchée en dévissant la tige filetée en plastique de quelques tours.
Après toutes ces actions chamaniques, le processus, pourrait-on dire, s'est déroulé et j'ai utilisé avec plus ou moins de succès ce qui n'est finalement pas allé à la poubelle - les restes de pâte et de viande hachée. Si nous parlons du pourcentage de mariage, alors il était encore trop important - quelque part autour de 30 à 40%, c'est sûr. Certains des défectueux ont été recouverts avec succès de leurs mains, mais 10% ont été perdus quelque part de manière irrémédiable, en conséquence ils ont subi le même sort que lors des premières tentatives. Ils étaient déchirés, de la viande hachée, tout ce qui ne collait pas à la pâte était retourné à la viande hachée générale et la pâte trempée allait à la poubelle.

J'ai mangé des boulettes. Ce qui est le plus intéressant, c'est que j'ai le moins aimé la pâte au yaourt.

Ce qui n'est toujours pas clair: je vais commencer à relâcher la pression de la viande hachée pas à la dernière tentative, mais un peu plus tôt, est-ce que quelque chose a fonctionné ou non?

Ici, je suis assis maintenant et les navets chukha ... puis quelqu'un a écrit sur le fait qu'il avait commandé une telle machine pour un voisin et qu'ils n'avaient pas réussi non plus, mais lorsque leur machine est arrivée, tout fonctionnait bien. La semaine prochaine, j'attends l'arrivée de la machine à écrire que j'ai commandée pour mes parents, je prévois donc de la vérifier aussi. Si tout se passe bien, je chargerai la même pâte et la même viande hachée dans la mienne. Ensuite, il sera vu. Pour l'instant, j'écouterai avec intérêt vos réflexions à ce sujet.
J'ai tout pour aujourd'hui)))

Au-dessus, c'était "sur les chats" - à pratiquer sur des boulettes avec des pommes de terre .... La pâte pour commencer - sans œufs, mais avec quelques cuillères à soupe d'huile végétale

Au-dessus, c'était "sur les chats" - à pratiquer sur des boulettes avec des pommes de terre .... La pâte pour commencer - sans œufs, mais avec quelques cuillères à soupe d'huile végétale

Qu'est-ce que cela changerait en principe? De plus, j'ai fait 3 des 4 types de pâte sans œufs. Eh bien, dans le rôle de "chats", j'ai joué au fromage cottage.

Pour une raison quelconque, cela se passe mal avec le fromage cottage. Combien de fois je l'ai essayé, seulement une fois qu'il s'est avéré ... Et la pâte ne doit pas être de la crème anglaise ou du lait caillé.Convient pour sculpter à la main, mais dans cette machine, ça casse ... J'ai ruiné tellement de pâte jusqu'à ce qu'il se soit avéré .... Et avec les pommes de terre, c'est plus facile, et ce n'est pas si dommage de jeter le mariage, eh bien, elles sont moulées avec plus de soin. Récemment, je me suis déjà ajusté et j'ai commencé à ajouter des œufs à la pâte ... Presque rien n'a été déchiré. Je laisse aussi la pâte reposer pendant au moins une heure ...

[matroskin_kot]

matroskin_kot

Eugène vrai

Bonjour les prospecteurs! (sarcastiquement) parce que pour laver une poignée de sable doré - des boulettes dans ce cas - il faut pelleter quelques cubes de terre et en même temps avoir beaucoup d'eau courante pour pouvoir laver tout ce ménage à chaque minute.

Et sérieusement, plus d'une fois, je me souviens du proverbe - bon marché n'est pas bon.

Pourtant, l'unité de fer (voir page 7) s'est en quelque sorte très bien montrée dans le travail, mais elle ne cherche pas le bien au bien.

Quant au nombre de boulettes, 46 pièces pour une garniture de viande hachée dans le bunker c'est tellement qu'en une heure et demie de travail mon Indesit est déjà avec les boulettes "enceintes" dans le congélateur, en trois rangées sur les piles .. Il n'y a pas de gaspillage. Et - ce qui est très important - après cela, cet appareil n'a pas besoin d'être lavé ou séché (sauf pour le bunker de viande hachée) - Je l'ai balayé avec une brosse ou un aspirateur et récupère l'excès de farine et - l'appareil est dans une boîte et sur une étagère. LONGUE!

Je sympathise, mais c'est toujours mieux, je pense, de se passer d'un tambourin et de danses chamaniques pour obtenir et préparer de la nourriture pour une utilisation future

Eugène vrai
Néanmoins, je suis sûr que vous réussirez, adaptez-vous .. Essayez la pâte, juste de la farine et de l'eau, un ratio de 4: 1, voire un peu plus raide, et la pâte doit toujours tremper sous un bol ou dans du plastique pendant 20 minutes, et placez idéalement le réfrigérateur après un traitement à froid - dans un film plastique! - la pâte devient très plastique.

Qu'est-ce que cela changerait en principe? De plus, j'ai fait 3 des 4 types de pâte sans œufs. Eh bien, dans le rôle de "chats", j'ai joué au fromage cottage.

Zhen, ne t'inquiète pas, tu dois t'habituer à l'unité, nous l'avons tous traversée.

Bonne journée, boulangers! Au début de ce temka, il y a une photo d'une machine à boulettes chinoise. puis on a dit qu'ils ne sont pas encore en vente, si je ne me trompe pas. En quelque sorte déjà cet automne, je suis allé à la page que j'ai enregistrée sur Internet. Et on m'a dit qu'ils ne sont plus en vente. Est-ce que quelqu'un sait si cette machine à écrire chinoise peut être commandée pour le moment? : girl_curtsey: Si possible, déposez le lien où vous pouvez commander

Bonne journée, boulangers! Au début de ce temka, il y a une photo d'une machine à boulettes chinoise. puis on a dit qu'ils ne sont pas encore en vente, si je ne me trompe pas. En quelque sorte déjà cet automne, je suis allé à la page que j'ai enregistrée sur Internet. Et on m'a dit qu'ils ne sont plus en vente. Est-ce que quelqu'un sait si cette machine à écrire chinoise peut être commandée pour le moment? : girl_curtsey: Si possible, déposez le lien où vous pouvez commander

Selon mes informations, ils ne sont pas en vente actuellement. Étaient récemment sur aliexpress, mais la prod a réduit le commerce pour des raisons inconnues

Black_cat, vous écrivez cela à propos des moules pour boulettes et pâtés du type "grenouille" (je ne sais pas comment l'appeler correctement). Et comment coupez-vous des cercles pour eux. Hier, j'ai roulé la pâte sur un coupe-nouilles pour la première fois. Je l 'ai beaucoup aimé. La pâte est fine, même en épaisseur, les cercles ont été découpés avec un verre. Ça n'a pas très bien coupé. Nous l'avons sculpté avec nos mains. Et j'aimerais bien connaître ces moules? Et l'essentiel est de découper les tasses.

[kirch]

kirch

Retournez le moule pour voir le coupe-disque. Vous les coupez avec eux, directement sur la table, et les mettez en tas, en les saupoudrant de farine pour qu'ils ne collent pas ensemble,
Ensuite, sur une bande de parchemin, avalez les boulettes de viande hachées, et cela ira très vite - placez un disque de pâte sur le moule, au centre de la viande hachée, le long du bord avec une brosse trempée dans l'eau (ou un oeuf), et pliez-le en deux, vous n'avez pas besoin d'appuyer fort
Seulement je le fais un peu différemment - pas immédiatement en deux, mais je mets la viande hachée et je tire juste la moitié de la pâte de ce cercle dessus, puis je presse
et tout
(Comme j'espère l'avoir expliqué clairement)

[Eugène vrai]

Bonjour les prospecteurs! (sarcastiquement) car pour laver une poignée de sable doré - des boulettes dans ce cas - il faut pelleter quelques cubes de terre et en même temps avoir beaucoup d'eau courante pour pouvoir laver toute cette économie à chaque minute.

Et sérieusement, je me souviens plus d'une fois du proverbe - pas cher n'est pas bon.

Tout de même, l'unité de fer (voir page 7) s'est en quelque sorte montrée assez bien dans le travail, mais elle n'a pas l'air de bon à bon.
Eugène vrai
Néanmoins, je suis sûr que vous réussirez, adaptez-vous. Essayez la pâte, juste de la farine et de l'eau, le rapport est de 4: 1, voire un peu plus raide, et la pâte doit toujours tremper sous un bol ou dans du polyéthylène pendant 20 minutes, et idéalement, mettez-la au réfrigérateur, et après traitement à froid - en film plastique! - la pâte devient très plastique.

Comme je l'ai dit plus haut, je ne voulais vraiment pas acheter de laminoir à pâte. De plus, la vidéo du camarade de Krugly avec ses belles boulettes a été un facteur décisif dans le choix.

Le rapport est de 4 pour 1 dites-vous? Ne serait-ce pas un test TROP cool?

Noooo !! No 4 to 1 !!! Je le fais - pour 1 kg de farine 500 ml d'eau ... Mais la farine est différente, je l'ai faite à partir de deux types de farine le même jour, mais la pâte était complètement différente

Par conséquent, la farine doit être ajoutée progressivement et la consistance de la pâte doit être surveillée. N'oubliez pas l'huile végétale. Quelques cuillères. Vous pouvez toujours bien battre la pâte sur la table pour l'élasticité ...

... Mais la farine est différente, j'ai fait deux types de farine le même jour, mais la pâte était complètement différente

Au fait, j'ai entendu dire de mes oreilles que nos boulangers de Kiev se plaignent que cette année la farine a une faible teneur en gluten (je le suis, par auto-justification). Bien que j'ai utilisé le KMK notre meilleure farine "Kievmlyn"
Sur le prochain week-end, je veux expérimenter avec le "Macfoy" russe. Eh bien, comme ils l'ont écrit ici, je chercherai du gluten (gluten) en vente à ajouter à la farine.

Et où aller du sous-marin?

C'est cette cohérence ou "à leur guise" qui est conseillée par le fabricant (ou vendeur de plastique)

P-s'il vous plaît, je vais écrire plus en détail)))
Où puis-je trouver les recommandations du fabricant? Ce n'est pas la même pâte de pierre? Quelqu'un a-t-il essayé de telles proportions?

PS: Wow ce que j'ai trouvé sur le site chinois. Le traducteur Google est bien sûr bien)))
🔗

Voici où trouver une vidéo de compatriotes chinois? Si vous ne vous sentez pas, regardez au moins visuellement leur pâte.

Première utilisation Remarque spéciale:
Un, et le visage: avant d'utiliser le "manuel" familier, mais dans le sol, une partie du contenu spécifique de humide et sec en raison du climat est différente de la farine de force variable de gluten, veuillez noter: pas parfait, et la surface, (type avertir sur la teneur différente en gluten dans différents types de farine) et une bonne surface pour reposer pendant 20 à 30 minutes (surface éveillée) et c'est comme laisser reposer la pâte pendant 30 minutes) , utilisez de la farine sèche pour pétrir la pâte d'un diamètre d'un bâton de 3 cm de long en forme de spirale envoyé au combat sur la surface de roulement. (et c'est probablement le processus de servir la pâte, pas comme dans la vidéo de Krugly, mais de mouler un bâton de pâte et de servir cette saucisse à la tarière. Mais quelle est la différence?) Et lorsqu'il est utilisé, il produira une excellente secousse de surface trop serrée, un bruit d'engrenage, une perte de détails, Tout cela nous menace si le test est trop serré) manque de boulettes de peau les côtés sont sans forme et ainsi de suite. (mais c'est trop mou) La surface est trop molle, il est facile de ne pas intacts boulettes informes, boulettes ou non,
deuxièmement, le système de ravitaillement: Lisez les "instructions" du contenu, le joint de viande deux fois, mais évitez également leur propre connexion musculaire de viande causée par des adhérences (mais ici on ne sait pas du tout quel genre de "charnière 2 fois" et pourquoi devrais-je utiliser ma propre viande), les particules de nourriture ne sont pas trop grosses. Veuillez noter que le remplissage de moins d'eau, la première huile à utiliser plus de points, Eh bien, c'est bien dit à propos de la première huile. Je pense que si la viande est faible en humidité, ajoutez de l'huile.
trois paquets de boulettes, secouez pour commencer plus lentement, mieux c'est, pas plus de 20 boulettes / min, plus rapide sujettes à trembler les boulettes endommagées En cas d'endommagement, la formation de la roue doit être nettoyée puis continuer à utiliser;
machine d'usine de quatre boulettes, boulettes, à côté de la bouche de deux vis de réglage Je sens ici et il y a une réponse à ma question ci-dessous sur le but de 2 vis de réglage. Mais mon fantasme ne me permet pas encore de trouver une description décente pour le spécifié ont été positionnés, veuillez ne pas desserrer, à utiliser plusieurs fois, flexibilité du caoutchouc vieillissant Appuyez uniquement sur le réglage.

Il y a des différences régionales dans le fret, photographié, veuillez contacter le trésorier, merci!

P-s'il vous plaît, je vais écrire plus en détail)))
Où puis-je trouver les recommandations du fabricant? Ce n'est pas la même pâte de pierre? Quelqu'un a-t-il essayé de telles proportions?

Bien sûr, ce sont les proportions que j'utilise sur la machine, et c'est sans ajout d'oeuf. La farine est différente, vraiment, mais je la roule finement, la pâte est bien moulée dans les boulettes et, surtout, facilement déchirée - elles sortent comme une sorte de manchon pour moi, et donc, c'est très facile à mouler et à les rouler en boule
Au fait, pourquoi jeter les boulettes gâtées, si je comprends bien, avec une présentation perturbée? Etalez cette pâte et coupez les nouilles, seulement vous devrez la conserver au congélateur, bien que, si ce n'est en plastique, ces nouilles sèchent au froid en deux semaines, mais il vaut mieux ne pas le risquer.

Cool, tu ne dis rien

Au fait, pouvez-vous me dire ce que sont ces 2 vis à l'avant du robot? J'ai essayé de les tordre)) spin, mais la réserve de marche est petite. J'avais peur de dévisser quelque chose à l'intérieur et de le tordre complètement. Je n'ai pas remarqué la différence de travail.
Je vous remercie!

Bien sûr, ce sont les proportions que j'utilise sur la machine, et c'est sans ajout d'oeuf.

Désolé, je ne comprends pas tout à fait. Vous n'êtes pas un robot. Êtes-vous sûr que cette recette 1: 4 fonctionnera pour le robot?

Désolé, je ne comprends pas tout à fait. Vous n'êtes pas un robot. Êtes-vous sûr que cette recette 1: 4 fonctionnera pour le robot?

1. Ces vis sont le réglage de ce robot.

2. J'ai lu environ 4: 1 sur le site taobao.com - là j'ai aussi traduit google, nous ne pouvons pas exactement ce qui était dans le texte original?
Mais j'ai remarqué que c'est le rapport optimal + \ - quelques cuillères à soupe de farine. À propos, nous avons beaucoup de noms différents pour la farine Stary Oskolskaya, et donc, l'automne dernier, elle était crue, lourde, jusqu'à 4,5: 1 devait être utilisée, mais maintenant elle est sèche, elle s'écoule à travers un tamis lui-même, vous n'avez pas besoin de le secouer, mais cela prend beaucoup d'eau.

Et 4: 1 convient ou pas, je n'étais pas intéressé et je n'ai pas essayé - des amis l'ont, ou plutôt ce robot les a))))

Au fait, pouvez-vous me dire ce que sont ces 2 vis à l'avant du robot? J'ai essayé de les tordre)) spin, mais la réserve de marche est petite. J'avais peur de dévisser quelque chose à l'intérieur et de le tordre complètement. Je n'ai pas remarqué la différence de travail.
Je vous remercie!

Il s'agit d'une pince de la forme des boulettes, au milieu de la branche il y avait une description et une traduction des instructions fournies avec la machine
Google, bien sûr, mais au moins quelque chose. Jusqu'à présent, je n'utilise pas la machine, j'ai "martelé" dessus, il y a des choses plus intéressantes à faire

1. Ces vis sont le réglage de ce robot.

Si vous pouviez suggérer quel est exactement ce paramètre, je vous serais très reconnaissant.
Je l'ai tordu un peu, mais je n'ai remarqué aucune différence dans le fonctionnement du robot. Et si c'était la clé de mon bonheur?
Je vous remercie!

Si vous pouviez suggérer quel est exactement ce paramètre, je vous serais très reconnaissant.
Je l'ai tordu un peu, mais je n'ai remarqué aucune différence dans le fonctionnement du robot. Et si c'était la clé de mon bonheur?
Je vous remercie!

Plus précisément, je ne dirai pas, je n'y ai pratiquement rien fait à part deux ou trois fiasco, regardez ci-dessus, il y a un homme qui a réglé ce bandura, c'est une question pour lui.

Noooo !! No 4 to 1 !!! Je fais - pour 1 kg de farine 500 ml d'eau ...

Je pense que le camarade Black_Cat a été scellé Plutôt 1: 0.4 (zéro-quatre) Trouvé à la page 11 de ce sujet son message

La pâte doit être dense, mais bien pétrie pour qu'elle soit en plastique.
là le rapport farine: eau = 1: 0,4. sinon ça va déchirer et coller
pas d'oeuf dans la pâte

Je pense que le camarade Black_Cat a été scellé Plutôt 1: 0.4 (zéro-quatre) Trouvé à la page 11 de ce sujet son message

tu as tout à fait raison

Je ne suis pas ami avec les chiffres depuis l'enfance Je suis vraiment désolé... Qu'y a-t-il très - terriblement désolé))

Si vous pouviez suggérer quel est exactement ce paramètre, je vous serais très reconnaissant.
Je l'ai tordu un peu, mais je n'ai remarqué aucune différence dans le fonctionnement du robot. Et si c'était la clé de mon bonheur?
Je vous remercie!

Je ne recommanderais pas de tourner les vis.
Ils sont conçus pour réguler le fractionnement des boulettes.
Cela semble clair expliqué

Zhen, ne t'inquiète pas, tu dois t'habituer à l'unité, nous l'avons tous traversée.

Mais toujours pas assez bien.

Pendant longtemps, j'ai imaginé quel genre de pâte cette machine à shaitan aimerait. Il m'a semblé que la pâte devait être plus raide que ce que j'avais essayé lors des tentatives précédentes.
J'ai d'abord pris 600 gr. Farine et 200 ml d'eau. Déjà en mixant, je me suis rendu compte que ce serait trop cool. Ajout de 50 ml supplémentaires. Ajout de 2 cuillères à soupe. l. Beurre de carême et pétri à la main, car j'ai regretté la machine à pain. Je l'ai mis au réfrigérateur pour se reposer. Après une demi-heure, je l'ai sorti pour le re-mixage. Il semblait que la pâte n'était pas encore assez élastique. J'ai ajouté une autre cuillère à soupe d'huile, pétrie et réfrigérée pendant encore une demi-heure. En conséquence, la recette finale est:

Farine - 600 gr.
Eau - 250 ml
Huile de rouille - 3 cuillères à soupe l
Sel - 1 cuillère à café
Au réfrigérateur pendant 1 heure.

Consommation de pâte et de farce:
A partir du volume de pâte obtenu, 95 à 100 boulettes de pommes de terre ont été obtenues. Ce qui a fait un bols et demi pour la viande hachée.

Le temps de modélisation immédiat ne dépasse pas 5 à 7 minutes.
Il n'y avait pratiquement pas de boulettes défectueuses. Seulement au tout début.

Que s'est-il passé en 5 minutes de torsion de la poignée sur la photo. Soudainement rapide. Vous devez faire cuire beaucoup de pâte et beaucoup de garniture à la fois. Pendant la sculpture, je me suis habitué aux particularités de la machine. Il est assez subtil de surveiller la présentation de la pâte. Voir quel tube se trouve à la sortie de l'extrudeuse. S'il semble mince, il y aura des lacunes. Si vous appuyez dessus, trop de pâte est introduite et le couteau de coupe n'a pas le temps de faire face au flux. En conséquence, le tube de farce de pâte commence à se plier et ne passe pas à travers le distributeur de farine.

Comme la machine s'est avérée être un vrai mangeur de pâte, et qu'il y avait encore beaucoup de garniture, et aussi inspirée par le premier succès, j'ai pétri plus de pâte.
Afin de consolider le succès, j'ai également pris la viande hachée de la mauvaise expérience précédente du congélateur. J'ai chargé le hachis et…. Venez pauses. Quelque chose qui m'a tellement bouleversé que je ne me suis pas immédiatement rappelé le conseil de soulager légèrement la pression de la viande hachée. En conséquence, comme un zombie sur une machine pleine, a enregistré un peu de boulettes déchirées. Ensuite, j'ai été autorisé et j'ai acquis la capacité de penser. Il a jeté le couvercle, a dévissé la tige d'alimentation, et voilà! Allons-y les boulettes! Il vous suffit de suivre le processus de très près. Dès que la première plus petite fissure apparaît, littéralement quelques millimètres, il ne faut pas attendre, mais arrêter le processus et soulager la pression de la viande hachée. C'est la raison principale pour laquelle la pâte se brise. La machine à hacher ne le regrette pas)) En fait, l'opération de décompression n'est pas du tout stressante et ne prend pas plus de 10 secondes - pour jeter le support, soulever le couvercle, tordre la tige 2 fois et remettre le couvercle en place.
En conséquence, dans les mêmes 7 à 10 minutes, j'ai terminé les boulettes. De toutes les pièces défectueuses, seules quelques pièces n'ont pas pu être réparées. Bien sûr, les boulettes précuites n'avaient pas une forme aussi uniforme et belle, l'esthétique était encore nulle, mais pendant la cuisson, elles ne se sont pas séparées et ont été mangées avec succès et savoureuses))

Sommaire:
La machine est assez capricieuse et nécessite de s'y habituer, mais elle a droit à la vie.
Très approprié pour faire des boulettes. Faire des boulettes nécessite plus d'attention.

Maintenant, je veux vraiment comparer cet appareil avec un orgue de Barbarie en métal. Achetez-le et quoi?

PS: Je n'ai pas pu insérer une image lorsque j'ai appuyé sur le bouton correspondant. Pourquoi?
ZZY: Pourquoi les boulettes rondes ne se cassent-elles pas du tout pour moi?

ZZY: Pourquoi les boulettes rondes ne se cassent-elles pas du tout pour moi?

Je n'ai pas dit ça. Le pourcentage de rejets existe toujours dans un tel rapport approximatif de 250 à 300 pièces de 10 à 15 défectueux entiers.

Je n'ai pas dit ça. Le pourcentage de rejets existe toujours dans un tel rapport approximatif de 250 à 300 pièces de 10 à 15 défectueux entiers.

Et quelle est la raison à votre avis? Comment vous battez-vous (toutes sortes de danses avec un tambourin et soulageant la pression de la viande hachée) ou s'en va-t-il tout seul?

soulager la pression de la viande hachée

La viande hachée n'est jamais affaiblie.
C'est juste que quelque chose de lui-même se produit déjà

Chers amis, boulangers et vrais connaisseurs de boulettes, bonjour! Si l'un de vous a récemment acheté la machine pelmeni décrite ci-dessus, ou peut-être vos amis, donnez une référence réelle ou un numéro de téléphone où vous pouvez la commander, afin que vous puissiez l'apporter à Moscou pour de l'argent normal. Les options que j'ai rencontrées coûtent environ 6 à 7 000 avec la livraison! Une unité en plastique ne coûte pas cher, mais j'aimerais en avoir une chez moi. La famille est grande et il y a beaucoup d'invités, vous ne pouvez pas coller vos mains sur tout le monde! Je serais très reconnaissant à tout le monde.

Un autre essai de faire des boulettes




Ma femme s'est mise au travail.
Tout d'abord, la pâte n'est que sur l'œuf! La recette de HP Panasonic, pétrie par Panasonic, elle pétrit avec un peu de poignées jusqu'à ce que la pâte ne colle pas aux mains. Pas d'huile! La viande hachée a été tordue 2 fois sur une grande et petite grille d'un hachoir à viande Panasonic. Le distributeur de viande hachée ne tournait pas, ne comprenait pas, la viande hachée ne battait pas. J'ai tourné lentement la poignée avec mon "pied gauche". La pâte a été servie de la même manière (je l'ai oublié). Les vis à l'avant ont été dévissées, puis serrées avec une très petite pince.
En conséquence, sur 110 boulettes de mariage 2 pièces, puis avec un étirement, elles ne collaient tout simplement pas ensemble à la couture
Et la particularité, des boulettes avec une "fissure" le long de la couture, mais ce n'est pas à travers

[sazalexter]

sazalexter , où et quand avez-vous acheté une telle machine? Je veux ça depuis longtemps Demain je sculpterai manuellement des boulettes pour quatre de mes hommes et pour moi-même FAVORIS

Je viens de m'inscrire aujourd'hui. Chers utilisateurs du forum, comment pensez-vous que cette machine fabrique des boulettes? Peut-être que celui-ci vit déjà avec quelqu'un? Partagez votre expérience, pliz ..

Ceci est une machine pour faire des boulettes VEKKER 5202

Je veux me donner ça en même temps. Est-ce qu'elle sculpte vraiment comme sur la photo? Forme je veux dire.

Je voudrais conseiller une façon simple de faire des boulettes, quand je l'ai montré à ma femme, elle sculpte maintenant 2 fois plus vite.
Prenez un simple fabricant de boulettes comme celui-ci ...
Etalez la pâte comme d'habitude, posez-la ...
Nous prenons une seringue de confiserie.
Il est souhaitable que les poignées soient plus solides. Nous le remplissons de viande hachée.
Et pressez la viande hachée dans chaque cellule par portions. Croyez-moi ... très vite. Pour un zamez, vous devez remplir la seringue 2 fois.
Eh bien, comme d'habitude, sur une feuille de pâte ... étalez-la avec une chaise berçante.
La productivité a doublé avec cette seringue.
Certes, vous devez acheter une seringue de plus ou moins haute qualité
Et aucune voiture chinoise n'est nécessaire

Ce n'est pas, mon cher ... nous voulons tous tourner la poignée, et vous avec un rouleau à pâtisserie et une machine à boulettes qui ont été libérés à l'époque soviétique ...
raz our, soviétique, peut être comparé aux inventions chinoises modernes .. oui pour les dollars, et pas quelques roubles ou hryvnia là-bas

Bonjour à tous les boulangers
Ici, je suis assis en train de lire le forum pendant presque une semaine et je me demande s'il faut acheter ce miracle (machine à écrire) ou non. Heureux propriétaires, veuillez vous désinscrire du temps qu'il vous faut pour préparer, disons, 150 boulettes. ou, en d'autres termes, combien parvenez-vous à faire en 1 heure? Le fait est qu'aujourd'hui, pour la première fois (!) De ma vie, j'ai fait des boulettes. Donc, à partir de la préparation de la viande hachée (la pâte était déjà mélangée avec une machine à pain))) et en terminant par essuyer la table de la farine, seulement 1 heure s'est écoulée, à la fin: 150 boulettes. Je dirai tout de suite que mon mari a roulé la pâte et que j'ai rempli cette même forme de cuillère ronde avec de la viande hachée à l'aide de quelque part, dans les premières pages de la seringue à confiserie décrite (sa ressemblance). De plus, j'ai été agréablement surpris que toute la famille tourne autour, comme dans une attraction quelconque, essayant de temps en temps d'attraper un rouleau à pâtisserie et d'aider))))) Alors je pense combien de temps vous pouvez gagner et combien d'efficacité augmentera en utilisant une machine miracle. Aide, pliz

[aune]

aune Je dirai que vous n'avez pas besoin de machine! Les boulettes scoop vous suffisent, il n'y aura pas de gain de temps.
Maîtrisez mieux les boulettes de silumin et vous serez heureux Oui, au fait, nous dosons la viande hachée avec une simple cuillère à café.