Poivrons doux avec sauce

Catégorie: Plats de légumes

Ingrédients
Poivron, le rouge pachyderme est le meilleur. Mais tu ne peux pas t'embêter avec ça , on en prend, même et longtemps	2 kilogrammes
Oignon	0,5 kg
Carotte	300g
Ail	2-3 clous de girofle
Tomates ou 2 cuillères à soupe. l. pâte de tomate	0,5 kg

Méthode de cuisson

Lavez les poivrons et mettez-les sur une plaque à pâtisserie, dodus, autant que vous le souhaitez. On met la plaque à pâtisserie dans un four chaud pendant 10 minutes, on regarde - le tonneau est gonflé - on prend la queue et on retourne le poivron. Et ainsi de suite jusqu'à ce que tous les côtés soient cuits. Nous sortons les poivrons et les laissons refroidir sur une plaque à pâtisserie. Lorsqu'ils peuvent être ramassés, nous commençons à nettoyer le film. Doucement, sans casser les murs. Je mets souvent des poivrons encore chauds dans un grand bol, et ils se réchauffent bien lorsqu'ils sont chauds. La peau s'enlève alors plus facilement. Nous ne versons pas le jus - il sera alors nécessaire pour la sauce.
Coupez l'oignon en demi-anneaux, assez gros. Dans une casserole avec 2 cuillères à soupe. l. huile de tournesol mettre l'oignon et faire frire jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter les carottes minables sur une râpe grossière, laisser mijoter et verser soit les tomates pelées, minables sur la même râpe, soit la pâte de tomate diluée dans 0,5 tasse d'eau. Faire bouillir, laisser bouillir un peu, 5 minutes suffisent, ajouter l'ail haché et mélanger les poivrons, le jus et la friture. Étalez les poivrons en cercle en poussant le mélange oignon-carotte avec une spatule. Et puis nous nous endormons d'en haut. Maintenant, laissez mijoter sous le couvercle, à feu doux pendant 10 minutes.
Lors du service, nous utilisons la même technique (il est pratique de prendre avec une fourchette à la base). Nous étalons les poivrons en cercle et versons la sauce dans le cercle résultant.
Bon appétit!