pâte à pizza

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: italien
pâte à pizza

Ingrédients

L'eau 150 ml
Farine 225 grammes
Sel 1/2 cuillère à café
Sucre en poudre 1/2 cuillère à café
Levure sèche 1 cuillère à café
Beurre 30 grammes

Méthode de cuisson

  • Aujourd'hui, j'ai décidé d'essayer mon nouveau four pour la première fois - j'ai décidé de faire une pizza. J'ai commencé à feuilleter mes livres de cuisine à la recherche d'une recette de pâte à pizza et je l'ai trouvée! La pâte à pizza selon cette recette s'est avérée incroyable, alors je m'empresse de partager la recette de cette pâte ici avec vous.
  • La procédure de préparation de la pâte à pizza:
  • J'ai mis tous les ingrédients sans sel ni huile dans un bol, rapidement mélangés avec une spatule en silicone, recouverts d'une serviette et après 20 minutes pétris dans un pétrin, en ajoutant du sel et du beurre. Il s'est avéré être une pâte douce et soyeuse, presque comme du pain italien. Je l'ai rangé dans un endroit chaud. J'ai attendu que la pâte double, je l'ai divisée en deux morceaux, je l'ai laissée reposer sous une serviette pendant 5 minutes et j'ai commencé à collecter - cuire la pizza.

Le plat est conçu pour

2 pizzas d'un diamètre de 23 cm.

Temps de préparation:

25 heures

Programme de cuisson:

Cuisson au four à t-re 200 * C 30 minutes

Remarque

Le four a fait un excellent travail, la pizza s'est avérée excellente!
Mais la recette de cette pâte à pizza s'est avérée être juste une découverte pour moi! Je n'ai jamais rien fait de tel auparavant.
Je recommande vivement de l'essayer!

Recette tirée du Reader's Digest "Fête à la maison sans frais". Italie. 1998

LaraN
Margit! Et sur le remplissage plus en détail, pzhlsta!
Margit
Citation: LaraN

Margit! Et sur le remplissage plus en détail, pzhlsta!
Laran, J'ai une garniture maison. Il comprend des concombres marinés en lanières frits dans l'huile jusqu'à ce que le liquide s'évapore, des tomates, des olives, du ketchup Heinz, du fromage Mozzarella, des champignons, des poivrons, des feuilles de basilic Rayhon, de la saucisse fumée.
En général, j'ai utilisé tout ce que j'ai trouvé dans le réfrigérateur.
LaraN
Super! Mais les concombres .. - intéressant! Je ne l’ai pas encore essayé.
Margit
Citation: LaraN

Super! Mais les concombres .. - intéressant! Je ne l’ai pas encore essayé.
Essayez-le, c'est délicieux. Nos concombres frits font partie du méli-mélo, et j'ajoute également à la pizza. Les concombres peuvent être coupés en tranches et frits dans l'huile ou en lanières.
Tatiana Iv
Merci pour la recette, je vais certainement essayer. Seuls les concombres dans la pizza n'ont pas surpris, j'ajoute toujours - ils ajoutent de l'acidité.
Margit
Citation: Tatiana Iv

Merci pour la recette, je vais certainement essayer. Seuls les concombres dans la pizza n'ont pas surpris, j'ajoute toujours - ils ajoutent de l'acidité.
Tatiana Iv! Bonne santé!
J'ai essayé de nombreuses recettes de pâte à pizza, j'étais convaincu - cette recette est la meilleure! Essayez-le - voyez par vous-même. Les Italiens sont les meilleurs maîtres de la pizza, c'est sûr!
Mira_
Je vous remercie! La recette est excellente, la pizza s'est avérée fine, croustillante et moelleuse à la fois! La fille a dit "Super!" Je l'ai déjà cuit deux fois avec des garnitures différentes, mais je n'ai jamais eu le temps de photographier
Je vais encore cuisiner!
Margit
Mira_
Et merci d'avoir fait confiance à la recette! Cuisinez et mangez pour une bonne santé!

PS Et j'aimerais beaucoup voir la photo ...
tania21
Margit! Merci pour la recette, une délicieuse pizza s'est avérée
Margit
Citation: tania21

Margit! Merci pour la recette, une délicieuse pizza s'est avérée
Pour votre santé, Tanyusha! Je suis très content d'avoir aimé la recette!
Margit
Karakara
Bonne santé! Je suis sûr que vous obtiendrez une délicieuse pizza !!!
une tombe
Merci pour la recette! Super pâte!
katyakatya
Cette pâte peut-elle être congelée?
Margit

Le livre dit ce que vous pouvez.
Julia
J'ai eu une pâte fine - je l'ai jetée sur une plaque à pâtisserie, pétrie avec des mains saupoudrées de farine à la taille d'une plaque à pâtisserie.
Le résultat est une pizza complètement géniale. Ils ont mangé la mienne sans laisser de croûtes (généralement mon mari mangeait des pizzas dans des pizzerias, laissant des croûtes sèches). La question porte sur la consistance de la pâte - est-ce ce qu'elle devrait être?
En général, je suis très content de la recette, je n'aime toujours pas la dérouler))
Je vous remercie
fronya40
C'est probablement la recette que je recherche ..... Je reçois une sorte de pizza sèche tout le temps. Merci beaucoup!
Margit
Citation: Ju-lia

J'ai eu une pâte liquide - je l'ai jetée sur une plaque à pâtisserie, je l'ai pétrie avec mes mains poussiéreuses de farine à la taille d'une plaque à pâtisserie.
Le résultat est une pizza complètement géniale. Ils ont mangé la mienne sans laisser de croûtes (généralement mon mari mangeait des pizzas dans des pizzerias, laissant des croûtes sèches). La question porte sur la consistance de la pâte - est-ce ce qu'elle devrait être?
En général, je suis très content de la recette, je n'aime toujours pas la dérouler))
Je vous remercie
Yulia
Oui, la pâte est très tendre et molle. Sur le pain italien, il est également pétri de la même manière, liquide, mais avec un pétrissage prolongé, la pâte acquiert de la plasticité, restant molle.
Je suis content que vous ayez aimé cette pâte, cuisinez avec plaisir!

Citation: fronya40

C'est probablement la recette que je recherche ..... Je reçois une sorte de pizza sèche tout le temps. Merci beaucoup!
Tanya
Vous allez sûrement l'aimer, essayez-le!
katyakatya
J'ai fait une pizza, mais pendant le temps spécifié `` 200 * С 30min '', elle s'est transformée en biscuit
La pâte est laissée, je vais réessayer aujourd'hui
Julia
J'ai fait une pizza hier, j'ai réglé la minuterie sur 10 minutes, puis je cherche déjà, généralement 15 à 17 minutes suffisent.
Antonella
Puis-je faire de la pâte dans une machine à pain?
Kitniss
Citation: Antonella

Puis-je faire de la pâte dans une machine à pain?
Je rejoins la question
SchuMakher
Bien sûr!
Chat sauvage
J'ai fait la pâte selon cette recette! Whoa ...
Mon Dieu, quel délice!
La pâte s'étale très finement, comme je l'aime!
Je publierai la photo plus tard!
jesmila
Bonjour à tous !!! Je cherchais de la pâte pour pizza, j'ai regardé dans ton Temka, je vais certainement essayer selon ta recette, une question, j'ai une machine à pain d'Alaska, je n'ai jamais juste pétri de la pâte dedans (je n'ai fait que du pain), j'apprends juste, dis-moi, il devrait y avoir un programme dans la machine à pain pour pétrir la pâte?. Je vous remercie.
Viki
Citation: jesmila
J'ai une machine à pain d'Alaska
Moi aussi
Programme 8 - pâte levée - 1 h 30 min.
Nazik
Merci pour la recette de la pâte à pizza. Je cherchais une bonne recette depuis longtemps. J'essaierai certainement.
jesmila
Citation: Viki

Moi aussi
Programme 8 - pâte levée - 1 h 30 min.
Merci beaucoup!!!
jesmila
Margit me dit, si vous pétrissez la pâte dans une machine à pain, puis mettez tout progressivement dedans, ou pouvez-vous tous en même temps (je veux dire du beurre, du sel)? Je vous remercie.
GenyaF
Je mets tout en même temps, c'est notre pâte à pizza préférée
jesmila
Citation: GenyaF

Je mets tout en même temps, c'est notre pâte à pizza préférée
Je vous remercie
Mai @
Margit, et le beurre doit-il être mou ou doit-il être fondu?
rougir
: rose: Merci pour la merveilleuse recette, c'est ce que je cherchais. J'ai fait cuire pendant deux jours de suite. La première fois strictement selon la recette, et la deuxième fois j'ai ajouté de l'huile de tournesol à la place du beurre. Dans les deux cas, le résultat a dépassé les attentes.
jesmila
Bonjour à tous !!! Dites-moi, pouvez-vous utiliser du sucre ordinaire au lieu du sucre en poudre? Et si oui, combien?
jesmila
Bonne journée tout le monde! C'est le genre de pizza que j'ai eu, même si nous ne l'avons pas encore essayée ... nous attendons des amis, mais la pâte me paraissait un peu dure, je pèche sur mon vieux poêle (((son four n'est pas très bon ... ils ont mangé en une seule fois)) la pâte est excellente !!! c'est ce qui reste de ma pizza .. seulement une photo et un délicieux souvenir
pâte à pizza
Natalishka
Margarita, merci pour la recette. Délicieux. Je vais en cuire encore. Cuit au four pendant 20 minutes
Margit
Citation: mai @

Margit, et le beurre doit-il être mou ou doit-il être fondu?
Maina, je ne fais pas fondre le beurre, je le mets ramolli.

rougir- Tatyana
Bonne santé !!!
jesmila
Super pizza et je pense que c'est très savoureux !!!

Natalishka
Bonne santé, Natalia!
Margit
Les filles, désolé pour le silence sur le sujet. Pour une raison quelconque, aucun message n'est parvenu au courrier ...
jesmila
Citation: Margit
Super pizza et je pense que c'est très savoureux !!!
délicieux))))))))) tout à l'heure, j'ai remarqué que votre pitta est si lisse, ronde, je l'ai pétrie avec mes mains)))) car ma pâte collait au rouleau à pâtisserie tout le temps ... merci encore pour recette!!!
Antonina Thorne
Mais j'ai eu faim pour la nuit, lis pas mal de recettes, je vais essayer de faire une friandise savoureuse selon ta recette)
Margit
Antonina Thorne, Essayez-le, vous pourriez aimer
Rada-dms
La veille, pour ainsi dire, je le signale !!! Je vous remercie !!
Margit
Rada-dms, bonne santé!
Rada-dms
Margarita, merci encore!: rose:
prona
Merci pour la recette! La première fois que j'ai fait de la pizza ... et je l'ai eu!
La pâte est très tendre, pétrie à la main trempée dans l'huile. Un peu trop séché, mais il faut l'adapter au four. Encore quelques fois et trouvez le bon moment.
Mon mari a beaucoup aimé.
Merci encore!
Margit
prona, Natasha, je suis contente que tu aies aimé la recette! Merci pour vos commentaires!
irman
MargaritaMerci beaucoup pour la recette de cette pâte. Aujourd'hui, je l'ai utilisé pour faire des pizzas à Princess, cela s'est avéré magnifique.
Margit
irman, Irinochka, merci pour la pointe!
Chat sauvage
Margarita! Voici ma délicieuse!
Cette pâte à pizza est devenue ma préférée! Je vous remercie!
A partir de cette quantité de pâte, 2 pizzas ont été obtenues. Le diamètre est d'environ 20-23 cm.
pâte à pizza
Margit
Maria, Je suis très heureux que vous ayez aimé la recette de cette pâte à pizza!
C'est tellement agréable d'aider quelqu'un à trouver sa recette préférée!
Merci beaucoup pour vos commentaires!

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