Machine à pain Delfa

[boulangerie Delfa]

Chers associés et amateurs de pâtisserie maison!
Selon mes critiques élogieuses sur le pain de mon Panasik, ma sœur a acheté le DR de ma mère boulangerie Delfa, mais le pain ne fonctionne pas
J'aimerais les aider!
Qui connaissait / connaît cette marque? Un merci spécial pour le partage de recettes éprouvées!

Qui connaissait / connaît cette marque?

Autant que je me souvienne, SoNya68 et IRR ont Delphi.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3197.0
Essayez de les consulter sur des questions spécifiques.

Merci pour le conseil!

Elizabeth! Je pense que je peux t'aider. Il suffit d'écrire le modèle Delphi (il y en a deux: un pour 750g-900g, l'autre 900g-1500g)
J'ai appris à faire du pain grâce à ce forum. Il y a trois ans, nous avons acheté Moulinex 5004. Il y a un an, le seau est tombé en panne - la goupille est tombée sous l'agitateur. Commandé dans le service pour 300 UAH. Et puis le nouveau Delfochki est apparu dans le magasin. Le plateau est noir, les côtés sont en acier inoxydable. Maintenant, ils annoncent le même nouveau Mulineshka. Le seau pour deux mélangeurs est exactement le même que celui de Mulieszka. Et .... pour 480 UAH. Puissance - 850. Le seul inconvénient est que la croûte est trop frite. Mais si vous vous adaptez (moins de gras et de sucre et mettez une croûte faible), alors vous obtenez un pain très mignon. À la datcha, où la tension dans le réseau est faible, la croûte est beaucoup plus légère. Mais il est toujours cuit, sans crevaison. Maintenant, j'ai deux machines à pain "maintenant je suis devenu deux fois plus heureux!" Je peux cuire du pain et pétrir la pâte en même temps.
Le 8 mars, ma mère a reçu la même chose. Depuis, il y cuit constamment - sans crevaison.
Trois autres parents acquis sur notre recommandation, tout le monde est ravi. Tout le monde utilise les recettes d'un livre de Mulieszka.
Un autre modèle de Delphi est un petit modèle blanc. Plusieurs connaissances l'ont acheté pour 380 UAH. Aucune plainte.
Bonne chance!
Vous pouvez me contacter à tout moment.

s'il vous plaît dites-moi où obtenir les instructions pour alaska bm 2000 en russe ou en ukrainien, sinon il n'y a que des liens payants vers d'autres langues sur Internet

Un autre analogue de l'Alaska, le Delfa 938, est vendu en Ukraine depuis plusieurs années.





et dans le contexte

[l'eau]

C'était "français" d'après les instructions de la machine à pain LG HB 205 CJ, seulement j'ai mis une plus petite quantité de levure et de sucre (il y a plus de sucre et de levure dans les recettes LV que dans les recettes Delphi-Alaska):

pain 680-700gr. (une tasse de machine à pain LV - 230 ml.)

l'eau - 1 tasse et 2 cuillères à soupe

Farine de blé - 3 tasses

sel (J'ai jeté dans l'eau iodée peu profonde) - 1,5 cuillère à café

sucre - 2 cuillères à soupe (sinon 3 cuillères du livre de recettes adoucissent vraiment le pain)

Levure - 1,5 cuillère à café

Chargement dans un seau: premier liquide, puis farine, séparément sucre, sel dans les coins et levure au centre dans la dépression.
Croûte moyenne, mode français.

Encore une fois, je répète que le pain à Delph-Alaska s'est avéré plus savoureux que dans mon LV prouvé sans problème trois ans de travail

Maintenant, j'ai apporté le courrier commandé par Delfa et je l'ai pris pour un cadeau. L'examen externe n'a pas déçu. Avec leur propre argent, tout a été fait de manière assez efficace et saine.
Je vais l'exécuter pendant un certain temps, afin de pouvoir comparer objectivement et objectivement la qualité du pain dans du coton cher et bon marché.

J'ai déjà comparé Delfa et Panas. Delfe respect, il fait tout bien. Sur le programme "Sweet", la croûte des gâteaux de Pâques ne brûle pas, ce dont je ne rêve qu'à Panas. Certes, il n'y a pas de programme "Fast" ... ou plutôt il y en a, mais c'est pour le pain soda sans épreuve. En général, un four normal .. Bien qu'il me semble encore vaguement que Panas est mieux mélangé et que les gâteaux de Pâques sont plus savoureux .. ou il semble juste

Dans mon Alaska, pour une raison quelconque, les muffins et les gâteaux de Pâques se révèlent bas, lourds. Mais ils sont assez cuits et poreux.Délicieux. Mais dans le four deux ou trois fois plus haut.

Plus de levure ou de liquide doit être chauffé.

Hier, j'ai essayé le programme Sweet Bread, le résultat était assez satisfaisant - le gâteau au beurre était agité sous la fenêtre même, il serait nécessaire de ne pas utiliser 500 g de farine, mais d'en faire une plus petite quantité.

Structure de la mie, goût - tout à fait au niveau.

Bien qu'il me semble encore vaguement qu'il est mieux mélangé dans Panas et que les gâteaux de Pâques sont plus savoureux .. ou il semble juste

Cela ne semble pas. Lors du pétrissage, Panas "saucisse" vraiment plus sérieusement et plus vigoureusement, il développe du gluten de sorte que les fils s'étirent, et la surface est recouverte d'un film uniforme. Delfa ne pétrit pas la pâte par rapport à lui; un toit parfaitement plat ne fonctionne pas.

Kulich a essayé - tout à fait au niveau. Si le portefeuille n'est pas beaucoup et que vous souhaitez faire du pain maison, Delfa justifie entièrement son coût.

Quoi d'autre? .. Oui, le seau est très mince et fragile, avec Panas, bien sûr, il n'y a pas de comparaison. Hier, le chat a presque renversé ce seau de jouet - je l'ai fait tomber de la table Eh bien, au moins il est tombé sur le doux, et puis - la bosse est à peine perceptible, mais si quelque chose était plus dur, le khana serait plein

Voici le gâteau de Pâques, si vous ne trouvez pas à redire à grand chose, alors il est tout à fait au niveau. Au fait, le toit est sans une seule fissure, mais léger, en raison du "calage" du toit))

À peu près, j'ai aussi remarqué que dans Panas il y a un kolobok avec une surface parfaitement plane, tandis que Delphi reste légèrement bosselé. Mais la légère croûte des gâteaux de Pâques à Delph est avant tout un éloge. J'éteins toujours Panas avant pour qu'il ne brûle pas

[Zeste]

Plus de levure ou de liquide doit être chauffé.

Quelle levure contient un muffin?

Zeste, eh bien, vous avez un gâteau de Pâques, c'est génial!

Apparemment, après tout, Delfa et Alaska ne sont pas la même chose. Le seau Alaska est durable, de bonne qualité, le revêtement est excellent. Certes, mon bonhomme en pain d'épice s'avère différent, mais même, rond, pas du tout rare, mais assez fréquent! Et le toit est plat, tendu sur le pain - pareil.

[RolandS]

RolandSeh bien, vous, bon sang, ne cherchez pas des voies faciles, je dirais même que vous cherchez des voies difficiles! Mais qu'en est-il de la broche pour l'omoplate, sur laquelle vous mettez la «tête» du gâteau? Cependant, de quoi je parle? Eh bien, c'est un trou fini pour une bougie !!!

Bonjour chers boulangers!
Avant-hier, notre famille était satisfaite du HP Alaska 2600. Le chemin pour choisir un modèle était difficile et épineux. Cependant, j'ai une personne dans ma vie qui utilise des appareils électroménagers. Il a également recommandé cette marque.
Depuis le troisième jour, je lis vos articles dans ce fil et je vois comment, parmi les amateurs de débutants qui admirent les modes automatiques, vous êtes devenu des boulangers professionnels qui se penchent sur leurs méthodes de cuisson.
Jusqu'à présent, ma tête est pleine de confusion, de grammes, de levains, de «jeux» avec des programmes.
J'espère, avec l'aide du forum, maîtriser cette science et chouchouter mon mari (qui rêvait de cet appareil plus que moi)) avec de délicieux pains, muffins et petits pains.
Hier, ils ont produit leur premier pain! Il y a des inconvénients, mais du fait que c'est notre tout premier, c'est délicieux et beau à l'incrédulité!))

Mais voici ce qui m'a surpris. Selon la recette d'un ami, le pain n'aurait pas dû être trop friable, plus élastique. Cependant, en observant toutes les proportions de sa recette, le résultat final du pain, à mon avis, était trop émietté. C'est peut-être la farine ... Peut-être d'autres ingrédients ... Peut-être autre chose.
Ensuite, nous avons immédiatement cuit un gâteau à la crème sure en utilisant le programme Sweet Bread. Babble, le rêve d'un amateur de thé avec des goodies)))

Ops, pendant la cuisson et la lecture, le sujet a été déplacé vers Delphi ... Pourquoi?

Quelle levure contient un muffin?

La levure touche les gâteaux.
La plupart des recettes sont même des gâteaux à l'air.

Ops, pendant la cuisson et la lecture, le sujet a été déplacé vers Delphi ... Pourquoi?

Apparemment, par hasard, votre message a été capturé lors du transfert de messages sur Delfa. Ils reviendront, je pense, de retour :)

Non, ce ne sont pas des modérateurs, je suis venu ici en utilisant le lien spécifié))) (((
Désolé
Chers modérateurs, si mon message n'est pas à sa place ici, veuillez le supprimer et je le publierai à nouveau dans le bon sujet.

Ne vous inquiétez pas, pas besoin de supprimer, laissez tout le monde admirer vos œuvres

Pourquoi y a-t-il un cupcake au programme Sweet Bread? Il y a aussi une épreuve qui n'est pas nécessaire pour un cupcake.Pour un gâteau, il faut un programme pétrissage + cuisson, c'est comme du «pain rapide».

Pourquoi y a-t-il un petit gâteau dans le programme Sweet Bread?

Pour être honnête, je ne sais pas pourquoi, tout à coup, j’ai décidé de cuire dans ce programme particulier. De plus, il y a un programme spécial "Keks" dans le four.
Au début, j'ai activé ce dont j'avais besoin, puis, par une certaine intuition, je suis passé à un autre, en lisant la description du programme et en pensant à ce qu'il y aurait de mieux.
La prochaine fois, j'essaierai à Keksa.
Expériences, expériences))) ...

[Zeste]

Quelle levure contient un muffin?

Zeste, eh bien, vous avez un gâteau de Pâques, c'est génial!

Apparemment, après tout, Delfa et l'Alaska ne sont pas la même chose. Le seau Alaska est durable, de bonne qualité, le revêtement est excellent.

nous allons mener une expérience d'investigation))

Pesé un seau Delfa sans mélangeur - 384 g.
Quel est le poids net du godet Alaska?

[RolandS]

Pourquoi y a-t-il un petit gâteau dans le programme Sweet Bread? Il y a aussi une levée qui n'est pas nécessaire pour un gâteau. Pour un gâteau, il faut un programme pétrissage + cuisson, c'est une sorte de "pain rapide".

Il existe cependant un programme spécial pour les muffins en Alaska, comme à Delphes.

Upps, n'est pas arrivé au point que cela a déjà été discuté))

RolandS

non, je ne suis peut-être pas capable de cuisiner avec de telles subversions))

Quel est le poids net du godet Alaska?

J'ai 393 g.

Aujourd'hui, j'ai essayé le programme français, cuisiné le Fr. douloureusement familier. sur levain. Comparé à Panasonic - pas si grand et aéré. Cependant, pour être honnête, je dois dire que par habitude, j'ai tout jeté tout droit du réfrigérateur et que la levure vivante était complètement à partir de zéro ...

Et encore un gros MAIS !!! Je ne dirais pas que c'est un manque de pain de Delphi. Enfin, je tenais du pain de coton dans mes mains, qui peut être facilement coupé en sandwich et tartiné de beurre, et le morceau ne se plie pas - il ne s'affaisse pas, perd de son support ... cette légèreté excessive du coton-laine "pénètre" parfois chez Panasonic.

J'ai 393 g.

eh bien, neuf grammes peuvent difficilement jouer un rôle particulier))

et avez-vous déjà vu un seau de Panas?)) Je l'ai pesé pour l'intérêt, également sans agitateur, - 682 g. C'était précisément en comparaison avec une telle pesanteur que le seau de Delphi semblait être léger comme un jouet)))

Enfin, j'ai tenu dans mes mains du pain de coton, que vous pouvez couper en sandwich en toute sécurité et tartiner calmement de beurre

Et il est possible plus en détail comment y parvenir, de sorte que lui, c'est-à-dire un morceau, était tel?

Zeste
Veuillez me dire où vous pouvez voir les modes et l'heure de ce poêle, je ne le trouve pas sur le forum

Et il est possible plus en détail comment y parvenir, de sorte que lui, c'est-à-dire un morceau, était tel?

Comment? Aérien ou étanche?

donc les pains sortent comme ça d'eux-mêmes, selon le four))

Dans Panasonic - air ouaté, facilement froissé, mais de Delphi j'ai même eu un gâteau avec des murs fiables, il est calmement coupé en morceaux, il ne s'affaisse pas))

Je comparais le pain de deux fours))

Il en est de même pour le kenwood, car il pétrit longtemps, écrase fortement et n'est pas très gros tiers

Très résistant)))
En principe, je ne peux rien dire, la première barre est bien sortie, mais j'aimerais quand même qu'elle s'effrite moins. Alors je cherche le secret de l'élasticité)))

Zeste
Veuillez me dire où vous pouvez voir les modes et l'heure de ce poêle, je ne le trouve pas sur le forum

J'ai téléchargé les instructions à Morphy Richards à partir de la 10e page du sujet sur l'Alaska, où le Gypsy a donné un lien (oh, comme tout est déroutant). Il a été dit que l'Alaska est un clone de Morphy et Delfa est un clone de l'Alaska))

Dans les instructions avec la description du prog, tout est pareil. J'ai commencé à comparer le tableau pour la durée du pétrissage-pétrissage, en Fr. il y a des incohérences pendant quelques minutes. Et l'instruction native est paralysée, même la séquence des programmes avec ceux sur le poêle lui-même ne coïncide pas

Je vous remercie
Je vais essayer de comprendre.
p s
Les programmes sont très homogènes: il y a du temps après le premier lot, ce qui est bien.
Et sur la dernière ascension, il y a de nombreuses options de 45 minutes à 70 ...
Comme dans le kenwood, 1 heure après la cuisson et la cuisson séparément est

Très résistant)))
En principe, je ne peux rien dire, la première barre est bien sortie, mais j'aimerais quand même qu'elle s'effrite moins. Alors je cherche le secret de l'élasticité)))

Eh bien, le pain de coton s'effrite toujours beaucoup plus que du four. Cela doit être pris comme un axiome.
Enregistre à cet égard, son propre levain ou l'ajout de quelques cuillères à soupe d'huile. Le levain aide beaucoup plus))

..

juste l'ajout d'acide aide également - du vinaigre de cidre de pomme (naturel!) (environ 20 ml pour 500 g de farine), en remplaçant une partie de l'eau par du lactosérum suffisamment acide, même juste de l'acide ascorbique (dans ce dernier cas, je ne connais pas les proportions).

..

et qu'y avait-il?)) Je n'ai pas eu le temps de lire

Je vous remercie

Les programmes sont très homogènes: il y a du temps après le premier lot, ce qui est bien.
Et sur la dernière ascension, il y a de nombreuses options de 45 minutes à 70 minutes ...
Ainsi qu'à Kenwood 1 heure après la cuisson et la cuisson séparément là

Oui, j'ai aussi aimé l'ensemble des programmes et leur "composition".
Jusqu'à présent, je n'aime vraiment pas l'absence de sous-programmes de pâte pour chaque programme individuel

Mais la pâte me convient, mais il n'y a pas assez de pain rapide. L'ultra-rapide, qui en moins d'une heure, est très gênant ...

Mais la pâte me convient, mais il n'y a pas assez de pain rapide. L'ultra-rapide, qui en moins d'une heure, est très gênant ...

J'ai utilisé le Quick deux fois en trois ans de possession d'une machine à pain ...
quant à moi - pour ne pas en manger du tout, ce serait mieux s'ils mettent aussi Pelmeni ou Pizza

À propos de Dough - Je voulais dire le manque d'opportunité d'obtenir juste une pâte sur le programme Whole Grain, French, Sweet ... non, je peux, bien sûr, l'éteindre plus tôt ... mais ce serait mieux, shob boulo

J'ai compris la pâte, mais depuis 3 ans je n'en utilise pas d'autres en dehors du test principal, c'est comme ça

J'ai compris la pâte, mais depuis 3 ans je n'en utilise pas d'autres en dehors du test principal, c'est comme ça

et essayez ces fabricants pour nous faire plaisir

Et je fais séparément de la pâte diététique en coton pour les petits pains et du français pour les croissants paresseux))

Bonne journée. J'essaye de trouver une nouvelle entreprise pour moi. Il se trouve que le 8 mars, j'ai donné à ma mère une machine à pain Delphi 938, mais je dois la maîtriser moi-même. Vous ne pouvez dire aucune instruction. Sur Internet, j'ai trouvé Rolsen 938 avec des instructions - un jumeau complet de Delfa 938. Peut-être que quelqu'un a comparé ou utilisé la recette? Je ne comprends pas comment traduire une tasse à mesurer en grammes (ou toutes les tasses sont identiques)? Je vous remercie.

[Delph]

Delph,
Cette instruction fonctionnera pour vous à partir de la page 121:
🔗

Il y a des recalculs approximatifs du volume de farine et d'autres volumes en grammes, regardez dans la recherche.
Seul ce recalcul est approximatif, tout dépend de la farine, de sa teneur en humidité, etc. Ici, beaucoup (moi aussi) utilisent des balances de cuisine.

Pour commencer, ne faites pas cuire selon les instructions, mais lisez cette rubrique ici:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0

IRR merci pour les conseils. J'ai acheté une petite machine à pain blanc "Delfa". Je t'emmène pour un cadeau le week-end.

Bonne après-midi,

dire, les propriétaires du Delfa 938 (je cherchais son manuel, mais je ne l'ai pas trouvé, mais
J'ai trouvé un HP Rolsen 938 similaire, lisez son manuel). Le programme / fonction "Crust" y est indiqué.
Comment cette fonction fonctionne-t-elle dans la pratique? Y a-t-il un temps spécifique programmé ou pouvez-vous régler vous-même le temps de cuisson de la croûte?
Je veux juste dire, vous pouvez en quelque sorte adapter cette fonction pour effectuer la fonction "cuisson" (comme dans les autres xn)?

Les filles, dites-moi, s'il vous plaît. J'ai acheté Delfa en Ukraine (moi-même de Biélorussie), j'ai commencé à cuisiner de façon classique française (strictement selon la recette dans les instructions. La pâte est tombée. Pourquoi? L'appartement entier ne sent pas le pain, mais la levure aigre ... Qu'est-ce que j'ai fait de mal? J'ai strictement suivi les instructions et recette, et en fonctionnement ... n'a pas ouvert la porte. Au début, tout fonctionnait bien ...

Bonne après-midi,

dire, les propriétaires du Delfa 938 (je cherchais son manuel, mais je ne l'ai pas trouvé, mais
J'ai trouvé un HP Rolsen 938 similaire, lisez son manuel). Le programme / fonction "Crust" y est indiqué.
Comment cette fonction fonctionne-t-elle dans la pratique? Y a-t-il un temps spécifique programmé ou pouvez-vous régler vous-même le temps de cuisson de la croûte?
Je veux juste dire, vous pouvez en quelque sorte adapter cette fonction pour effectuer la fonction "cuisson" (comme dans les autres xn)?

pouvez-vous encore? en premier

Je semble commencer à comprendre. La fonction croûte peut être réglée dans le programme de la même manière que la taille du pain est réglée. Vous appuyez sur le programme - le principal (par exemple), puis la taille du pain, puis la croûte. Habituellement, la croûte la plus foncée rallonge le programme d'environ 5 à 10 minutes. Le réglage séparé de la fonction croûte et plus encore l'adaptation à la cuisson ne fonctionnera pas. Pourquoi? Il existe un programme séparé pour la cuisson. Numéro 12. Ou parlez-vous de votre Rollsen (vous n'avez pas reçu de notifications du sujet, appelez pour une réponse tardive)

[Lis]

Les filles, dites-moi, s'il vous plaît. J'ai acheté Delfa en Ukraine (moi-même de Biélorussie), j'ai commencé à cuisiner de façon classique française (strictement selon la recette dans les instructions. La pâte est tombée. Pourquoi? L'appartement entier ne sent pas le pain, mais la levure aigre ... Je me trompe? J'ai strictement suivi les instructions et la recette, et en opération ... je n'ai pas ouvert la porte.

Lis, tout le monde ment des calendriers ... ne faites pas cuire selon les instructions, faites cuire selon les recettes du forum et lisez les bases du pétrissagemûre... Et bienvenue sur le forum

[IRR]

IRR, Merci d'avoir répondu))

en fait, j'étais simplement intéressé par HP Delfa (je pensais l'acheter). Et je n'ai pas trouvé les instructions pour cela, et j'ai dû chercher des instructions pour les analogues.
Pour le moment, xn est acheté depuis longtemps. Je cuisine. Très heureux. Votre forum a été un accélérateur d'achat très puissant (recettes et discussions)

Pour le moment, xn est acheté depuis longtemps. Je cuisine. Très heureux. Votre forum a été un accélérateur d'achat très puissant (recettes et discussions)

Bonjour, je choisis le premier HP. Nous avons besoin d'un petit poêle, pour ainsi dire, pour les tests. Le choix s'est porté sur Daewoo DI-3200S (analogue du DELFA DBM 938). Mais le sujet dans lequel il est discuté semble être mort. Dites-moi comment fonctionne ce poêle? Avez-vous des problèmes de cuisson? Puis-je faire cuire du seigle ou des grains entiers? Merci d'avance pour vos réponses.