Tarte «beurre»

Tarte «beurre»

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Pâte:
Farine	500 grammes
Lait	1/4 l
Sucre	75 grammes
Beurre ramolli	100g
Levure fraîche	30 grammes
Zeste râpé d'un citron
Cardamome	1 partie cuillère à café
Oeuf	1 PC.
Remplissage:
Beurre ramolli	200 grammes
Sucre	100g
Noix
Liqueur rose (peut être remplacé par n'importe quelle liqueur ou baume)	2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

• 1. Tamisez la farine. Dissoudre la levure dans une petite quantité de lait chaud, laisser lever pendant 15 minutes. Versez la levure dans le puits dans la farine. Ajouter les morceaux de beurre, le sucre, le zeste, la cardamome, l'œuf et le reste du lait. Bien mélanger avec un mélangeur. Couvrir la pâte avec un sac et une serviette, laisser reposer 1 heure
  
• 2. Abaisser la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée et farinée.
  
• 3. Faites de petites entailles dans la pâte, de préférence avec votre pouce.
  
• 4. Mettez les flocons de beurre et les morceaux de noix dans les rainures.
  
• 5. Saupoudrer uniformément de sucre sur la pâte. Couvrir à nouveau de papier d'aluminium et laisser lever 20 minutes.
  
• 6. Placez un récipient contenant de l'eau au fond du four. Saupoudrer la tarte fraîchement sortie du four de liqueur et la couper en morceaux.
  
• 
  
• Je pense que la levure peut être remplacée par de la levure sèche et pétrir la pâte dans une machine à pain))
  

Temps de préparation:

Environ 20 minutes

Programme de cuisson:

Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 200 degrés.

Remarque

La recette est tirée du magazine Burda à la fin des années 80 et au début des années 90. (probablement au début des années 90)

Vous devez absolument essayer, doit être délicieux!