Poitrine de viande bouillie

Catégorie: Plats de viande
Poitrine de viande bouillie

Ingrédients

Poitrine de porc faible en gras 1 à 1,2 kg
MARINADE: 4-6 dents
L'ail écrasé
Piment rouge amer frais, coupé en rondelles
Rondelles de citron (presser le jus sur la viande et mettre le citron lui-même) 1 pc
Sel goût
Pimenter goût
Huile végétale 1 à 2 cuillères à soupe l.
Préparation de fumée "Aulne" 3 \ 4 Art. l

Méthode de cuisson

  • La viande a été marinée pendant un jour, retournez le sac 1 à 2 fois.
  • Liquide d'aulne fumé - 3/4 c. l ajouter directement dans la casserole avant la cuisson.

  • Je transfère la viande marinée dans la casserole Cook, ajoute les restes de marinade, l'ail, le poivre amer (retirez le citron), le liquide de fumage sur la viande et au fond de la casserole.
  • Mode Multicook, 30 minutes, température 110 *.

Programme de cuisson:

"MULTIPOVAR", 110 ° C, 30 min

Remarque

Le résultat est une viande très molle avec une odeur de fumée agréable.
Certains étaient consommés directement chauds, coupés en portions, avec de la salade.
La partie est emballée dans un sac en plastique, jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement - elle sera utilisée pour les sandwichs froids.

Bon appétit tout le monde

Tatjanka_1
Pouvez-vous le faire cuire dans un autocuiseur?
Administrateur
Citation: Tatjanka_1

Pouvez-vous le faire cuire dans un autocuiseur?

Tatyanka, pouvez
Le principe du décapage et de la pose dans une casserole multicuiseur est le même.
Ensuite, nous réglons le mode de trempe pendant 3-4 heures, après deux heures, vous pouvez essayer d'être prêt et si vous devez éteindre la casserole.
Le résultat sera merveilleux

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