Poivrons farcis en portugais

Poivrons farcis en portugais
Catégorie: Plats de poisson
Cuisine: portugaise
Ingrédients
poivrons 10-12 pcs.
boîte de conserve de poisson à l'huile (sardines) 1 pc.
riz 2/3 c.
oeuf à la coque 1 pc.
oignon 1pc.
légumes verts, poivre noir, sel, plante. pétrole.
Méthode de cuisson

Peler les poivrons des graines, laver et maintenir dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient ramollis pendant plusieurs minutes.
Faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, il doit être légèrement dur à l'intérieur,
Hachez finement l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajoutez-le au riz.
Sortez le poisson en conserve du bocal sans jus et écrasez-le à la fourchette en petits morceaux, ajoutez-le au riz. Broyez l'œuf à la fourchette et ajoutez-le à la viande hachée.
Hachez finement l'aneth et le persil et ajoutez-les à la viande hachée.
Ajoutez du sel et du poivre au goût.
Farcir les poivrons pas très bien et les mettre dans une casserole, dans laquelle verser un peu d'eau salée (jusqu'à environ 1/3 de la hauteur des poivrons) et ajouter 3 cuillères à soupe. l. huile rast.
Laisser mijoter 30 minutes jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Servir chaud ou froid avec des tomates fraîches.

Le plat est conçu pour 5 portions
Temps de cuisson: 1 heure
Programme de cuisson: braiser
Remarque
P.S. J'ai eu un peu de notothenia bouillie, ajouté à la viande hachée, utilisé du hareng dans mon propre jus maison.
Dans la recette originale, l'oignon était ajouté cru, mais il me semblait qu'il serait plus savoureux avec du frit.

Cette recette a été tirée de la chronique culinaire du journal Rostov il y a 16 ans et a pris racine dans notre famille. Un repas d'été très léger!
Peut-être que Mila007, en tant que conférencier de la cuisine portugaise sur notre forum, me corrigera et complétera la façon dont ce plat est réellement préparé au Portugal.

Pour être honnête, je n'ai jamais rencontré de poivrons farcis portugais ...
Mais .... la recette contient des conserves dans de l'huile ... Et c'est très portugais! Ils aiment les conserves dans l'huile. Ici, son choix est petit. Les Portugais adorent le thon ou les sardines. Ce bon - des tas!
Vous avez des poivrons si appétissants! Je vais devoir faire ça aussi!
Merci pour la recette

[Mila]

Mila, Je vous remercie!
Et pour une raison quelconque, je pensais qu'au Portugal, ils cuisinent à partir de poisson bouilli.

Et de bouilli aussi ...
Et de la nourriture en conserve au cas où vous seriez trop paresseux pour faire bouillir, probablement Eh bien, ou le temps presse. Ils mettent ces conserves dans de l'huile (thon ou sardines) où bon leur semble. Et en soupe, en salade et en riz. En général, ils sont bons partout. J'ai aussi commencé à aimer le thon ... Et j'adore la pâte à tartiner (nourriture en conserve). Et vous avez du riz en conserve dans votre poivre, ça devrait être délicieux. Un déjeuner complet, je prendrai note de la recette. Je pense que mon mari l'aimera. Et c'est la chose la plus importante pour moi! Sain, non calorique et savoureux!

Ils mettent ces conserves dans de l'huile (thon ou sardines) où bon leur semble. Et en soupe, en salade et en riz. En général, ils sont bons partout

Eh bien, alors il n'y a plus de doute, un plat très portugais!

[Lenochka!]

Lenochka! Eh bien, merci pour la recette !!! C'est très utile maintenant, dans le post, même si ce sera bientôt fini. J'essaierai quand même! Mais je n'ajouterai pas d'œuf, je pense que ce n'est pas important.

[Natusichka]

Natusichka, bien sûr, vous pouvez et sans œuf! Si vous essayez, dites-moi.

très original - je n'ai jamais fait de poivrons avec du poisson - j'essaierai certainement, et en jeûnant sans œuf - ça s'avérera merveilleux !!!

[kavmins]

kavmins, essayez-le. Savoureux, je le fais plusieurs fois pendant la saison du poivre.

Intéressant. Nous aimons les poivrons. De plus, la saison. Et vous devez manger le poisson. Et donc cela s'avère original.

[Nata0901]

Nata0901, essayez-le. Délicieux et chaud et froid comme collation.J'adore les poivrons froids avec des tomates douces et charnues, comme ils le sont maintenant.
C'est dommage que la photo soit partie ...

Délicieux et chaud et froid comme collation. J'adore les poivrons froids avec des tomates douces et charnues, comme ils le sont maintenant.

Je vous remercie! J'essaierai de le faire le week-end!