Administrateur

LEVURE DE MALT.

Il ne fait pas de mal de rappeler que le malt est un grain de pain germé dans la chaleur et l'humidité, séché et moulu grossièrement.
1 tasse de farine et 0,5 tasse de sucre. le sable est dilué dans 5 verres d'eau, 3 verres de malt sont ajoutés et bouillis pendant environ 1 heure.
Refroidissez, versez la solution encore chaude dans des bouteilles, couvrez-les légèrement de bouchons et mettez-les dans un endroit chaud pendant une journée, puis au froid.
La consommation de cette levure pour faire du pain est la même que pour la levure de houblon sec.

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain