Soupe de pommes de terre saxonne

Catégorie: Premier repas

Ingrédients

Pommes de terre 750 grammes
L'eau 2 l
Oignon 60 grammes
Carvi 10 grammes
Céleri-rave 5 grammes
Graisse de porc 50 grammes
Persil et céleri goût
Poivre noir moulu goût
Sel goût

Méthode de cuisson

  • Épluchez et faites bouillir les pommes de terre. Versez le bouillon dans un autre bol. Écrasez les pommes de terre chaudes avec du sel, du poivre, des oignons finement hachés, des graines de carvi et du céleri-rave râpé. Verser sur le bouillon de pommes de terre chaud, bien mélanger, porter à ébullition et ajouter le bacon en dés et frit. Au moment de servir, saupoudrez la soupe d'herbes finement hachées.


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