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Soupe de chou au boeuf

Soupe de chou au boeuf

Catégorie: Premier repas
Soupe de chou au boeuf

Ingrédients

Du boeuf
Oignon 2 pièces (grand) ou 3 pièces (moyen)
Carotte 2 pièces (grand)
poivron 2-3 pièces (petites) ou 1-2 pièces (grandes)
Tomates 1-2 pièces.
Sucre 0,5 cuillère à café
Pâte de tomate 2 cuillères à soupe. cuillères
Pommes de terre 1-2 pièces.
Chou 350 à 400 g
Persil
Feuille de laurier
Sel
Poivre
Racine de persil

Méthode de cuisson

  • L'auteur de cette recette est Isha with Cooking.
  • Tout le monde, bien sûr, cuit la soupe aux choux, et chaque femme au foyer a sa propre recette. C'est aussi de la soupe aux choux, mais légèrement différente. Je les ai cuisinés plus d'une fois, suivant toutes les recommandations de l'auteur, et j'ai été très content. Délicieux.
  • Faites cuire le bouillon de bœuf avec du sel, de la racine de persil, du poivre noir et du laurier. Le porc ou le poulet ne fonctionneront pas.
  • Ensuite, préparez la vinaigrette avec un mélange de légumes et de beurre dans une grande poêle, car il s'agit de la moitié de la vinaigrette au chou - le volume est grand. Faites d'abord frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit beige, puis ajoutez les carottes râpées sur une râpe grossière. Lorsque les carottes deviennent semi-molles, mettez le poivron haché en lanières et après 7 minutes les tomates, coupées en dés, la pâte de tomate, le sucre et, si la vinaigrette est épaisse, un peu d'eau. Après tout, elle a besoin de bouillir un peu.
  • Maintenant le bouillon. Si nous prenons du chou de variétés d'hiver, il est cuit dans un bouillon jusqu'à ce que des pommes de terre. Si le chou est tôt, mettez-le lorsque les pommes de terre sont presque prêtes. En toute fin de cuisson, ajoutez la vinaigrette, laissez mijoter la soupe aux choux pendant 5 minutes puis le persil haché (pas l'aneth!).
  • Essayez le sel.
  • Assaisonner de poivre fraîchement moulu au moment de servir.
  • Bon appétit.

Remarque

Photo de Miss Raspberry

Miss Framboise
Joie, J'ai un reportage photo! Merci pour la recette, nous avons vraiment aimé la soupe aux choux, je l'ai juste faite sans poivrons, ils n'aiment pas ça.
Soupe de chou au boeuf
Joie
Pour la santé, Mlle Framboise, heureux que nous ayons aimé la soupe aux choux. Merci pour le délicieux reportage photo.
pavel1963
Bonjour à tous. Aujourd'hui à mon checkpoint (cuisine, cuisinière, vaisselle) je préparais une telle soupe aux choux
Soupe de chou au boeufSoupe de chou au boeuf
Soupe de chou au boeuf
Soupe de chou au boeuf
Soupe de chou au boeuf
Merci pour la recette.
Joie
Désolé pour le long silence, je viens de voir votre merveilleux rapport détaillé. Je vous remercie
Mikhaska
Marishka, recette cool! Je mets aussi des tomates dans la soupe aux choux, donc je sais de quoi on parle!
 

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