Bière au gingembre - recette avec photo sur Mcooker: meilleures recettes

Bière de gingembre

Catégorie: Les boissons

Ingrédients
Gingembre	140 grammes
citron	1 PC.
cassonade	6st. l.
Eau minérale gazéifiée	1L.
Menthe fraîche
La glace

Méthode de cuisson

... A onze heures quarante-cinq, une créature entra dans la cave. Le premier violon a pris la bémol au lieu de la; la clarinette laissa aller le coq au milieu de la grâce; Miss Carrington renifla, et le jeune homme, se sépara, avala un noyau d'olive.
Le nouveau venu avait l'air délicieusement et impeccablement rustique. Un mec maigre, maladroit, maladroit aux cheveux de lin, à la bouche ouverte, maladroit, stupéfait par l'abondance de lumière et du public. Il portait un costume au beurre de cacahuète et une cravate bleu vif, des bras osseux dépassant de quatre pouces de ses manches, et des chevilles en chaussettes blanches dépassant de sous son pantalon de la même longueur. Il renversa une chaise, s'assit sur une autre, vissa sa jambe autour du pied de la table et sourit d'un air ingrat au valet qui s'approcha de lui.
- j'aurais un verre bière de gingembre, - dit-il en réponse à une question polie du serveur ... (O. Henry "Cave et Rose")
Pour être honnête, je n'ai jamais entendu parler d'une telle bière. Par conséquent, je suis venu me référer au Wikipedia russe pour le brassage à domicile ( 🔗):
Avant l'introduction de la bière blonde, il y a eu des moments dans l'histoire américaine où la bière au gingembre était plus nombreuse que la bière houblonnée et le cidre combinés dans les ventes. Son acceptation et sa popularité généralisées dans l'histoire du brassage nous permettent de supposer fermement que l'alcool y était à l'origine présent. Et la recette de sa préparation, dont les principaux ingrédients étaient: le gingembre, le sucre, l'eau, la levure, est mentionnée dans le livre "Attested Correspondence of Scientific Colleagues", publié pour la première fois en 1819.
Je ne vous ennuierai pas avec les recettes du 19ème siècle, d'autant plus que dans certains endroits, les ingrédients individuels sont, pour le dire légèrement, ambigus (par exemple, la colle de poisson). Avance rapide vers le 21e siècle, comme on dit, les temps changent. Aujourd'hui si vous commandez en Angleterre, en Amérique ou en Australie "Bière de gingembre", Une boisson gazeuse gazeuse au goût de gingembre vous sera servie.
Nous le cuisinerons selon la recette Jamie Oliver:
Cassez le gingembre en gros morceaux, épluchez-le sans fanatisme (la peau donne un certain piquant). Râper sur une râpe grossière.
Ajouter le sucre et bien mélanger.
Retirez le zeste du citron et ajoutez-le au gingembre, pressez-y le jus de citron.
Ajouter de l'eau, bien mélanger.
Mettez beaucoup de glace dans un verre, ajoutez de la menthe et passez la bière de gingembre au tamis. Vous pouvez ajouter plus de sucre s'il est très amer.
Bien sûr, ce n'est pas la saison !!!! Mais considérant à quel point c'était délicieux pour moi par une froide soirée d'octobre, je peux imaginer quel effet rafraîchissant cela aura dans la chaleur de juillet. (y) Je l'utilise définitivement !!!!

Omela

Gingembre

Originaire d'Asie tropicale, le gingembre, ou zingiber, était largement utilisé par les Grecs ainsi que par les Romains qui l'ont amené en Grande-Bretagne.

Les bienfaits du gingembre pour la santé sont énormes. En sanskrit, le gingembre signifie - un médicament universel. Et il porte bien son nom.

Le gingembre est avant tout une plante aux propriétés hémodynamiques (circulatoires) et à un effet prononcé sur le cœur et le sang. Des chercheurs japonais ont découvert que le gingembre fait battre le cœur plus vite et plus lentement, et qu'après avoir mangé du gingembre, la pression artérielle chute de 10 à 15 points. Les vaisseaux sanguins se détendent et se dilatent, abaissant la tension artérielle et permettant au cœur de battre plus lentement pour pomper le sang dans tout le corps. Ceci, avec des battements cardiaques plus forts, signifie que le sang est pompé plus efficacement dans tout le corps.

Des chercheurs indiens ont découvert que le gingembre est également efficace pour éliminer le cholestérol du sang et du foie.

Des chercheurs néerlandais ont découvert que le gingembre prévient efficacement les caillots sanguins, ce qui est similaire dans son effet à l'aspirine.

Le gingembre apaise également l'estomac tout en facilitant la digestion. Il réduit la production de gaz, les flatulences et les crampes, et facilite la dégradation des aliments dans l'estomac et l'absorption dans l'intestin grêle.

L'équipe de recherche a constaté que le gingembre est très efficace pour soulager le mal des transports, les nausées et les vomissements, et même plus efficace que la dramamine, un médicament de choix pour ces conditions.

Il est également utilisé pour les plaintes causées par les rhumatismes ou l'arthrite. De nombreuses études ont montré que non seulement le gingembre soulage les symptômes de l'arthrite, mais dans de nombreux cas, il semble guérir la maladie elle-même.

Divers composants isolés du gingembre ont également des propriétés anti-inflammatoires, antivirales, diurétiques, antifongiques, antiseptiques, antibiotiques et narcotiques.

Il s'est avéré efficace dans le traitement des cataractes, des maladies cardiaques, des migraines, des accidents vasculaires cérébraux, de l'aménorrhée, des maux de gorge, du pied d'athlète, de la bursite, de la fatigue chronique, du rhume et de la grippe, de la toux, de la dépression, des étourdissements, de la fièvre, des problèmes d'infertilité et d'érection, des calculs rénaux, Maladie de Raynaud, sciatique, tendinite et entre autres avec des infections virales.

MAIS, comme tout autre produit, le gingembre a ses propres contre-indications. Alors toi contre-indiqué utilisez du gingembre si vous avez:
• Allergie au gingembre et à certains autres produits - malheureusement, vous ne pouvez le découvrir avec certitude qu'avec le temps par expérience.
• Ulcère gastroduodénal au stade aigu. Et en général, en cas d'ulcères, évitez le gingembre par le côté - cela est dû à la propriété du gingembre de fluidifier le sang.
• Si votre peau ne réagit pas bien au gingembre. Pour l'inflammation cutanée, méfiez-vous du gingembre.
• Chaleur.
• Différentes forces de saignement.
• Grossesse à une date ultérieure, sauf si votre médecin vous l'a recommandé pour vous débarrasser de la toxicose.
• Pendant l'allaitement.
• Si vous avez une condition médicale telle qu'une diverticulite, une diverticulose, une maladie gastro-intestinale, de la fièvre, un reflux œsophagien.
(une source: ( 🔗)

Ernimel

Leur bière au gingembre dans l'original est un «parent» lointain de notre kvas, pour autant que je sache. Seule la base n'est pas du pain, mais végétale, et la "fermente" avec une sorte de champignon.

Gasha

Mistletoe, merci beaucoup! Et pour le bien-aimé O. Henry, et pour la merveilleuse recette et pour le merveilleux design !!! Et un merci spécial pour les informations les plus précieuses sur le gingembre !!!

Omela

Ernimel , Je ne discuterai pas avec vous, mais ma recette et je l'ai soumise sous la forme dans laquelle je l'ai jugée nécessaire, après avoir étudié toutes les informations sur Internet.

Gasha , Je vous remercie!

Arka

Une recette très intéressante!
J'adore la combinaison de citron, de menthe et de soda!
Et le gingembre est une trouvaille culinaire! Partout où je ne m'attache pas
Merci pour une autre option!

Antonovka

Omela,
Et j'ai vu cette bière chez Jamie Oliver, merci de l'avoir publiée ici - sinon j'ai oublié quoi et comment.

Torsion

Du gui! Ça doit être incroyablement délicieux! N'importe quelle saison !!!

Omela

Arka, Antonovka, TwistMerci les filles !!! Essayez-le !!!!!

Milvok

Une boisson très estivale! Beau!

Sweetka

Je gèle terriblement au travail. Je rentre à la maison - je ne peux pas me réchauffer toute la soirée. Mais hier, je me suis souvenu de la bière au gingembre d'Omelkino. Tout est comme dans la recette, seulement à la place de l'eau minérale - eau bouillante et sans glace, essno. ohhhhhhh .... comme c'est bon pour le corps !!!! et délicieux! une boisson toute saison, vraiment.

Omela

Citation: sweetka