Salade feuilletée aux légumes "World Zakuson"

[Salade de légumes étagée "World Zakuson".]

Idée du site "recettes Yulichkin" de Lenusi.

Salade de légumes étagée "World Zakuson".

1 grosse aubergine ou une grosse courgette, ou les deux
2 gros oignons
2 grosses carottes
2-3 gousses de poivron doux (si multicolore, très bon)
Ail
Mayonnaise
vinaigrette au yaourt

Coupez l'aubergine en lanières et faites-la revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ne salez pas avant de faire frire - ils s'effondreront! Mettre dans un bol, assaisonner avec de l'ail, passer au presse-ail, un mélange de mayonnaise et de vinaigrette au yogourt, saler et transférer dans un saladier.
Coupez l'oignon en demi-anneaux, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré, mettez l'aubergine.
Râpez les carottes sur une râpe grossière, faites-les frire, mettez-les dans un bol, assaisonnez d'ail, d'un mélange de mayonnaise et de vinaigrette au yaourt, salez et transférez dans un saladier.
Si vous avez une courgette, traitez-la comme une aubergine et placez-la sur une carotte.
Couper le paprika en lanières, faire frire, mettre dans un bol, assaisonner avec l'ail, un mélange de mayonnaise et de vinaigrette au yaourt, saler et transférer dans un saladier.
Vous pouvez vous habiller avec de la mayonnaise seule, mais j'aime plus le mélange avec du yogourt vinaigrette - pas si gras.

Pardon, qu'est-ce que la vinaigrette au yogourt? Je ne l'ai trouvé qu'en anglais, mais je n'ai pas compris ... Ce yaourt est-il sans additifs? Puis-je utiliser le mien, que je fabrique à partir de cultures de départ?

La vinaigrette au yogourt est une vinaigrette à base de yaourt.

Vous prenez votre yaourt, ajoutez une cuillerée d'huile végétale, du sel, du sucre, du vinaigre ou du jus de citron, un peu de moutarde, des herbes et des herbes. Fouettez, goûtez, goûtez et obtenez une merveilleuse vinaigrette maison au yogourt.

C'est à peu près ça. Quelque chose comme une fausse mayonnaise s'avère.

MERCI d'avoir répondu si vite, sinon je cuisinerai demain!