Demi-bite (moitié Hahn)

Catégorie: Repas froids et collations
Cuisine: allemand
Demi-bite (moitié Hahn)

Ingrédients

Petits pains ou jantes de seigle
beurre
concombres marinés
fromage gouda à pâte molle
oignon rouge
moutarde
persil
sel poivre

Méthode de cuisson

  • Tartinez les bords du pain de seigle avec du beurre, mettez du plastique de fromage dessus.
  • Coupez l'oignon en fines rondelles, les concombres en rondelles et mettez-les sur les bords. Vous pouvez ajouter de la moutarde.
  • Décorez avec des herbes.


Elena Tim
Je me demande comment ... Je veux dire que le nom est "Half Cock".
Lyudmila, mais il y a une sorte d'histoire - d'où vient ce nom?
Marusya
Ouais, Len, je me demandais aussi quel genre de "demi-bite" dans lequel ça ne sent pas le coq

Le plat de Cologne "Halve Hahn" signifie un pain de seigle croustillant avec du fromage Gouda, de la moutarde chaude et des tranches d'oignon. Les oignons et les poivrons rouges sont parfois servis dans une assiette. Halve Hahn est également courant non seulement à Cologne, mais également dans d'autres villes du Rhin. Tout le monde sur le Rhin sait ce qu'il y a sous le nom d'un plat.
Mais encore, d'où vient cette expression rhénane?
La légende raconte qu'une fois avant le mariage dans le pub, le propriétaire a commandé à chacun des invités un demi-coq. Le jour du mariage, il s'est soudainement avéré que, malheureusement, le propriétaire n'avait pas assez d'argent pour payer la friandise. Mais les invités avaient déjà été invités, et lorsque le propriétaire confus ne savait plus comment sortir de la situation difficile, le propriétaire ingénieux du pub a estimé que l'argent disponible était suffisant uniquement pour commander des pains de seigle avec du fromage. Cet événement est naturellement devenu très célèbre à Cologne, et depuis lors, le plat de Cologne "Halve Hahn" ne signifie plus du tout de la volaille. Naturellement, Halve Hahn est commandé à Cologne avec au moins deux verres de bonne bière Cologne Kölsch.

Elena Tim
Merci, Marus! Vous avez travaillé rapidement!
Ludmil_a
La légende raconte que ce plat de Cologne "Halve Hahn" est devenu célèbre après un mariage. Le propriétaire du pub a invité des invités et a commandé un demi-coq pour chaque invité. Mais il s'est avéré qu'il n'y avait pas assez d'argent et les invités ont été invités! Pour sortir de cette situation, le propriétaire a préparé quelque chose pour lequel il y avait suffisamment d'argent, c'est-à-dire des pains de seigle au fromage. Cette histoire s'est répandue dans tout Cologne et depuis lors, le plat a été appelé "Half-cock", bien qu'il n'y ait pas d'oiseau. Quelque chose comme ca.
doré
Wow, c'est cool! Un plat avec une histoire, et même avec un tel mystérieux, intéressant! Je vous remercie!
Ludmil_a
Olya, merci de regarder la recette!
Mikhaska
Ludmil_aquelle drôle d'histoire!
Ludmil_a
Ira, Je me demandais aussi quand j'ai décidé de cuisiner ce plat, où est le coq? :

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