Riz aux calmars

Catégorie: Recettes culinaires
Riz aux calmars

Ingrédients

Oignon haché 1 PC.
70 grammes
Ail haché 1 clou de girofle
Riz (à grain long) 1 cuillère à soupe.
(250 ml)
Huile d'olive (ou végétale) 20 grammes
Calmar (anneaux) 400 grammes
Persil 20 grammes
poivron 1/2 pièces
100g
L'eau 2 cuillères à soupe.
(250 ml)
Sel, poivre, épices goût

Méthode de cuisson

  • Dans une casserole, de préférence antiadhésive ou à paroi épaisse, faire légèrement revenir les oignons, l'ail, les poivrons en lanières dans l'huile chauffée, ajouter le riz et faire frire encore 2 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter les anneaux de calamars déjà pelés et faire frire, en remuant encore 3 minutes, ajouter le persil haché, l'eau, le sel, le poivre moulu et les épices. Laisser bouillir et cuire sous un couvercle fermé pendant environ 6-7 minutes. Ensuite, éteignez-le et laissez-le sur la cuisinière sans ouvrir le couvercle pendant 10 à 15 minutes.

Remarque

J'avais besoin d'une recette portugaise et j'ai demandé à mon collègue de me l'apporter. Elle m'a apporté tout un livre de recettes portugaises. Sans perdre l'occasion, j'ai décidé de réécrire les recettes à partir de là. Je voulais vous rembourser avec la même pièce et vous faire plaisir avec quelques recettes portugaises. Comme j'ai du temps libre, je vais en cuisiner quelque chose. J'espère que vous aimez. Je n'aime pas les recettes compliquées. Et tout ce qui est peu coûteux, facile et de préférence rapide à préparer - c'est pour moi!

Mes commentaires:

C'est seulement ici que j'ai appris à faire cuire le riz. Et c'est ainsi que les Portugais le préparent. Cuire 6 minutes, puis éteindre et laisser cuire à la vapeur sous le couvercle. Et assurez-vous de faire frire avant de cuisiner! Donc ça ne se transformera pas en bouillie!
Délicieux! Pas riche en calories!

Bon appétit!

lenok_zp
Et les calmars ne sont pas coriaces?
Mila007
Et les calmars ne sont pas coriaces?

Je suis devenu doux. Et vous n'avez pas besoin de les couper très finement, mieux avec des anneaux moyens.

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain