Ragoût de hareng dans l'huile (Multicuiseur Panasonic SR-TMH 18)

Les filles, dites-moi ce que contient l'épice pour poisson. Le poisson a déjà été pelé, coupé et les épices n'ont pas été suivies de la fin. Beaucoup de toutes sortes de sacs d'assaisonnement, il y a donc quelques ingrédients juste pour savoir quoi ajouter. Je ne veux pas reporter la cuisine à demain à cause d'une si petite bagatelle.
Mon mélange de conserves fonctionnera, j'ai acheté du capelan, il s'est avéré être 700 g, j'ai ajouté du hareng à un kilogramme.

Même si vous ajoutez un ensemble pour gentleman à la casserole - poivre noir et piment de la Jamaïque + feuille de laurier - il s'avérera très savoureux. Les épices pour le poisson sont les mêmes poivrons / lavrushka, plus la coriandre (le poisson est ami avec lui), plus généralement le kukruma (à partir de là, il n'y a pratiquement aucun goût, mais cela donne de la couleur). L'astuce est que de simples ensembles d'épices sont généralement limités à cela. Je ne vais pas vous parler de compositions à base de plantes complexes, mais franchement, nous n'en avons pas besoin. Seuls les arômes les plus persistants peuvent supporter un tel temps de cuisson, ce sont aussi les plus simples.

[Ru]

Ru, C'est exactement ce que j'ai fait, uniquement sans curcuma, et j'ai aussi trouvé du poivre de citron - écrit spécifiquement pour le poisson. Il a été jeté là aussi. Le poisson fond depuis une heure et demie m

Aujourd'hui, j'ai dormi 40 minutes, je vois que je suis spécifiquement en retard au travail, mais j'ai tout de même accordé quelques minutes pour prendre une photo du poisson, pour ainsi dire, dans la chaleur.
J'ai fait du capelan + hareng à l'huile, donc l'odeur du capelan était décente, non, ça sentait pas mal du tout, mais c'était toujours écoeurant, j'ai dû aérer la cuisine avant d'aller me coucher et fermer la porte pour la nuit, ça a été cuit jusqu'à 3 heures du soir, puis jusqu'à 7 mi a été chauffé.
Maintenant, une autre portion est cuite, mais celle-ci sera déjà avec de la tomate. Il n'y a qu'un hareng dedans, l'arôme est discret, ça sent le poisson avec des épices. Au début, j'ai pensé que le dessin animé avait oublié d'appuyer sur le départ (il y a une telle expérience avec la cuisson des omelettes). J'étais allongée sur le canapé, reniflant, j'ai envoyé mon mari vérifier, dit un dessin animé qui crépite et sent le poisson. J'y suis allé et j'ai regardé, comme si tout fonctionnait et se préparait.
Le capelan s'est avéré très savoureux, mais pour moi j'ai décidé qu'il devait être cuit en plein air, c'est-à-dire pendant une saison chaude.

Elenka, merci énormément, est allée mettre +

[LLika_7]

LLika_7, Merci pour la photo! Le poisson s'est avéré bon, entier. (y) Le capelan est délicieux, mais si malodorant.
J'ai plus aimé le goût de la tomate. Maintenant c'est à vous de l'être.

Et si mon poisson pèse moins de 1 kg, dois-je tout réduire proportionnellement?

IMHO - si le poisson pèse un demi-kilogramme, il vaut la peine de réduire les proportions, et s'il y a moins de 150-200 grammes, vous pouvez mettre un peu moins de sel. Et l'huile pour une portion complète de lila de poisson seulement 3 cuillères à soupe. cuillères

J'ai acheté un multicuiseur l'autre jour. Avec un combat (à peine persuadé son mari!). J'ai d'abord cuisiné du sarrasin. Mon mari avait l'air sceptique, grommelait (les machines à crêpes et à pain ne me suffisaient pas, j'étais obsédée par la technologie). Et puis elle a fait du maquereau - imaginez la réaction de votre mari! Il a mangé presque toute la casserole en deux jours. Et c'est un homme qui déteste le poisson. Oui, la recette est incroyable. Je vais cuisiner, maintenant le jeûne avance, je veux diversifier les plats de poisson. J'adore moi-même vraiment le poisson. Maintenant, je veux essayer le hareng. Je comprends que vous pouvez cuisiner à partir de n'importe quel poisson de mer. Et de la rivière, eh bien, celle que les hommes apportent de la pêche?

[Arishka]

ArishkaC'est super que mon mari ait été ravi! Vous pouvez essayer différentes choses, des gens cuisinés ...

Au fait, j'aimais plus le hareng que le maquereau, même si je respecte vraiment le maquereau. Oui, et avec du beurre est en quelque sorte plus doux ...

Et personne n'y a versé de la fumée liquide?

Et personne n'y a versé de la fumée liquide?

Vous offenser le patron! J'ai cuisiné un poisson selon cette recette tant de fois, et pour ne jamais y éclabousser une brume?! Non, ce n'est pas à propos de moi!

Tard hier soir, j'ai mis du maquereau - environ 1,3 kg. Aujourd'hui, nous l'avons essayé ... avec goût !!!!
Maintenant, je vais certainement faire plus de poisson, tout le monde a vraiment aimé. Il avait un goût un à un comme le maquereau en conserve dans l'huile, seulement je savais que j'avais mis le poisson frais et l'avais soigneusement nettoyé des entrailles, car il était possible de ne pas fouiller, mais de tout manger. Les os sont devenus mous, ont mangé avec eux

[Anna Makl]

Anna Makl, Je suis très heureux que vous ayez aussi aimé le poisson! Profitez de la cuisine et de la nourriture!

Lenochka, merci pour la recette, c'est très savoureux, maintenant je veux l'essayer avec de la tomate. J'ai cuisiné dans un autocuiseur pendant 65 minutes. Os comestibles

J'ai cuisiné dans un autocuiseur pendant 65 minutes. Os comestibles

Avez-vous attrapé du hareng vous-même?

[Ira,]

Ira, quelle beauté! Merci beaucoup. Mangez et goûtez pour la santé.
Je regarde et la "graisse de poisson" n'est pas du tout fondue. Génial! Eh bien, purement sardine!

Avez-vous attrapé du hareng vous-même?

elle-même, et pris dans le METRO. Estimation, ils nagent dans notre métro ... en bancs

Oui, Lenuska, elle était faible en gras, si dodue, et j'ai lu beaucoup de beurre là-bas dans votre sujet, et j'ai versé 2 cuillères à soupe pour que seule la pression soit collectée (un demi-verre avec de l'eau) (j'écris ceci à l'autocuiseur , si ce). C'est l'avantage d'un autocuiseur par rapport à un dessin animé, vous fouettez? il y a 7 heures, ici 65 minutes ...

shl. mon poste n'est pas pour l'agitation des autocuiseurs, c'est juste arrivé ... pour raconter les réalités

C'est l'avantage d'un autocuiseur sur un dessin animé, vous savez? il y a 7 heures, ici 65 minutes ...

Ah! et puis pas encore la semaine Pour l'aérer de l'odeur de poisson pendant 3 jours.
Je veux un tel poisson, cela arrête le fait que l'odeur pendant la cuisson ne fait que devenir folle jusqu'à ce que vous la sentiez.

Ah! et puis pas encore la semaine Pour l'aérer de l'odeur de poisson pendant 3 jours.

n'avez pas besoin d'un multicuiseur? Je parle de vitesse, et vous parlez de l'odeur ... et mes chats se sentent très bien à propos de l'odeur ... ils se sont assis dans une rangée, ont attendu, tranquillement et ont cliqué sur le nez de quelqu'un

Eh bien, je parle de l'odeur d'un multicuiseur, pour souligner le plus de votre chemin
Peut-être n'avez-vous pas le temps de sentir dans votre autocuiseur?
Je n'ai pas de chats, personne pour plaire.

et j'aimais cuisiner dans la mijoteuse.
la dernière fois que j'ai cuisiné dans un dessin animé, c'était tout simplement horrible. Je n'ai pas pu laver le dessin animé pendant longtemps. J'étais terriblement bouleversé - le poisson était délicieux, mais je ne voulais pas le cuisiner à ce prix. mais c'est peut-être une sorte de nez sensible.
en tout cas, avec l'avènement de la mijoteuse dans la maison, ce poisson a commencé à apparaître fréquemment au menu. mais le fait qu'il se prépare pour la nuit, et non 65 minutes ... Et alors quoi, je ne suis pas debout sur elle tout ce temps.

Eh bien, je parle de l'odeur d'un multicuiseur, pour souligner le plus de votre chemin
Peut-être n'avez-vous pas le temps de sentir dans votre autocuiseur?

aaaa-a-a-: girl_haha: Je suis Lenchik, j'ai le temps
Champs, je me souviens de la lenteur ... je voulais vraiment manger du courant

Merci pour la recette, c'est délicieux, même si je l'ai cuit pendant 4,5 heures, mais c'est toujours délicieux

[mélrine]

mélrine, merci pour la pointe et "+". Content que tu aimes le poisson.

Elenka, merci, vous êtes énorme, un poisson très savoureux s'est avéré !!!

[Natalia 1108]

Natalia 1108, pour la santé!

[Elenka]

Elenka, merci pour la recette! Aujourd'hui, j'ai fait cela pour le saumon rose en peu de temps pendant 50 minutes. Il n'y avait aucune odeur de hareng. Il s'est avéré tellement délicieux!

[kubanochka]

kubanochka, Merci pour le conseil! Le hareng est en effet un poisson avec une "odeur", je n'ai pas essayé le saumon rose. Je crois que c'est délicieux!

[Elenka]

Elenka, merci pour la recette!

Je l'ai répété avec quelques ajustements dans l'autocuiseur Moulinex CE4000 avec mijotage pendant une heure et quart:



Reportage photo complet dans le sujet MV Moulinex.

[AZal]

AZal, quel poisson appétissant vous avez! Merci pour le reportage et la photo!
L'essentiel est de savoir à quelle vitesse il est dans votre autocuiseur. J'envie ....

Merci pour la recette !!! Très savoureux, même si je ne suis pas un amateur de poisson, j'ai mangé celui-ci avec beaucoup d'appétit!

Merci pour la recette !!! Très savoureux, même si je ne suis pas un amateur de poisson, j'ai mangé celui-ci avec beaucoup d'appétit!

Pour ta santé! Je suis heureux que vous soyez apprécié. Je ne suis pas moi-même un grand amateur de poissons.

Lenochka, merci pour la recette. J'ai aussi essayé de cuisiner un tel poisson, très bon. aimé. J'essaierai aussi avec d'autres poissons.

comme ça

[Irina]

Irina, tu as un beau poisson!
Merci pour la photo!

J'essaierai plus avec d'autres poissons aussi.

J'ai répété cette recette (pour les poissons très gras, j'ai réduit la quantité d'huile) avec du hareng norvégien, avec de la sardine, avec du verdoyant d'Extrême-Orient, avec du saumon rose et avec une sorte de poisson de mer sans tête - le nom a volé de ma tête

Le plus délicieux (subjectivement) est la râpe. Son goût sucré a rapproché le plat (compte tenu du temps de cuisson relativement long) des délices.

Mais le saumon rose sous cette forme s'est avéré être "pas très". Ce n'est que l'ajout de tomates et d'oignons qui l'a sauvée et le ragoût au niveau du "poisson en conserve à la tomate"

Après avoir lu, étouffé par la salive, je me suis précipité au magasin pour le poisson pour la nuit à la recherche ...: o J'ai acheté une râpe, le hareng et le maquereau n'étaient pas dans notre dépanneur. Bien sûr, j'ai déjà tout mis dans l'autocuiseur, mais la question est toujours de 1 kg de poisson. déjà sans tête, c'est-à-dire nettoyé? Et puis j'ai de deux poissons 1kg 600g il ne reste plus que 820g après avoir coupé les têtes, les queues, un verre de caviar et écorcher Après avoir pesé ma tête, j'ai cassé combien de sel mettre? Je l'ai mis selon la recette, j'espère que je n'en ai pas fait trop ... Je vais vérifier dans la matinée.

[vernisag]

vernisag, la peau n'a pas pu être enlevée - cela aurait été plus lourd

Oui, je n'allais pas l'enlever, elle est tombée elle-même comment le nettoyer ... Et avec le sel tout s'est bien passé, merci pour la recette!

[vernisag]

mais toujours la question, pêcher 1 kg. déjà sans tête, c'est-à-dire nettoyé?

vernisag, Irina, J'ai indiqué le poisson dans la recette comme "carcasse".
Le hareng a une tête petite et vide, le chat a également éclaté en larmes des entrailles, la perte de poids ne dépasse pas 200 g dans celle nettoyée.
Nous devons regarder la race.
À propos, après la cuisson, la peau du hareng s'avère complètement, très fine, mais donne un aspect très appétissant au poisson fini.
Je suis content que votre poisson ait un goût normal.

Merci d'avoir lu ma recette!

[Elenka]

Merci beaucoup ! Elenka et où est écrite la carcasse? Je ne l'ai pas trouvé ... eh bien, hier c'est clair, la salive est venue très près du cerveau, et aujourd'hui je ne l'ai pas trouvée ...

[Elenka]

Merci beaucoup ! Elenka et où est écrite la carcasse? Je ne l'ai pas trouvé ... eh bien, hier c'est clair, la salive est venue très près du cerveau, et aujourd'hui je ne l'ai pas trouvée ...

Étrange ...
Tout est clair, me semble-t-il.
"Poisson frais congelé - 1 kg" - c'est la "carcasse", le hareng entier est congelé. Plus loin dans le texte se trouve la méthode de découpe des "carcasses".
Si un poisson ou un filet pelé a été pris, elle doit l'avoir indiqué dans la recette et l'a souligné en cuisine.
C'est ce que tout le monde fait habituellement.

Au fait. JOYEUX ANNIVERSAIRE IRINA!

Je vous remercie!

[Elenka!]

Elenka! Merci beaucoup pour la recette! J'ai mangé à moitié chaud, le reste a à peine supporté. J'ai cuisiné du chinchard, mon mari a déjà ramené de la montre sans tripes ni branchies. Elle s'est éteinte entière (elle est petite) avec la tête et la queue pendant les 7 heures. Délicieux! Les crêtes et les têtes n'étaient pas du tout ressenties. Le chat envoie également ses remerciements et ses meilleurs vœux - nous l'avons mangé ensemble. Nous attendons papa avec la prochaine prise et le préparons à acheter un congélateur dans la salle radio de la plate-forme de forage pour qu'il puisse apporter plus de poisson: girl_skakalka:

Zhenya. pour une bonne santé! C'est génial que votre poisson soit toujours pêché! J'étais vraiment jaloux ...
C'est bien que tu aies aimé le poisson selon cette recette!

[Lenochka,]

Lenochka, Alors j'ai, enfin, fait un poisson selon votre recette, fait du maquereau, et mon mari et moi avons beaucoup aimé, la prochaine fois je le ferai avec une garniture à la tomate (j'aime généralement tout ce qui est tomate!), Alors aidez-vous!

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MERCI BEAUCOUP POUR LA RECETTE !!!!!!!!

Quel beau poisson!
Et maintenant je suis raffiné et je cuisine ces conserves en 1 heure

[Natusya]

Natusya, beau poisson! Merci pour la photo!
Le montreras-tu dans la tomate plus tard?

[Lenochka!]

Lenochka! Bien sur! Comment ne pas montrer ?! Si seulement le goût pouvait être transmis !!! La tomate est généralement OUT !!!!
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Le goût est purement en conserve pour vous, mais de très haute qualité, cher !!!! Je recommande à tous!

C'est tellement beau et délicieux!
Et vous pouvez en savoir plus sur la garniture aux tomates