Confiture de rose musquée

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Rose musquée	1 kg
Sucre	1 kg
Sucre	3 cuillères à soupe
Jus de citron (un citron) ou acide citrique (1 cuillère à café)

Méthode de cuisson

Lavez les cynorrhodons et retirez les graines. Blanchir pendant 2 minutes. Dans l'eau restante du blanchiment, faites bouillir le sirop de sucre. Trempez-y les baies et faites cuire jusqu'à tendreté en une seule fois. Ajoutez du jus de citron ou de l'acide citrique 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson.

Remarque

Hier j'ai fait de la confiture selon cette recette. Je n'ai jamais pensé que les cynorrhodons feraient une confiture aussi délicieuse. Je comprends que les cynorrhodons ne sont pas la baie la plus courante pour faire de la confiture, mais cela vaut la peine d'essayer au moins une fois. J'ai cuisiné à partir de 500 gr. églantier, 500 gr. sucre, 300 ml. eau et 6 gr. acide citrique. Cuit en une seule fois, pendant 50 minutes (jusqu'à ce que les baies deviennent transparentes et qu'une goutte de sirop ne se répande pas sur la soucoupe) à feu doux. Pour ma part, j'ai noté que si je fais à nouveau de la confiture (et je le ferai probablement) d'acide citrique, j'en mettrai un peu plus, et tout semble être normal. Je serai heureux si cette recette est utile à quelqu'un.

Rem

Délicate confiture d'églantier (beaucoup de pectine) Je cuisine depuis 10 ans.
Alors la question est: comment arrivez-vous à vous débarrasser des poils hérissés? C'est l'étape la plus difficile pour moi - je change 2-3 tamis et plusieurs fois. Mais le résultat! Je ne mets pas d’acide. En raison de la grande quantité de vitamine C, elle ne se détériore pas dans les boîtes de mayonnaise. Je fais beaucoup de choses pendant 2-3 ans à la fois.

Crochet

Rem, poils hérissés, je viens de les enlever avec une petite cuillère (plus petite qu'un dessert). Peut-être en raison du fait que la rose musquée était dans le jus lui-même (c'est-à-dire mûr), ce processus ne m'a posé aucune difficulté, les poils ont été remarquablement enlevés avec les graines.

Arbena

Je suis choqué par tout le sujet. Je vais juste acheter une machine à pain, je suis allé sur le site pour lire à leur sujet, mais je n'ai jamais pensé qu'ils en faisaient aussi de la confiture
La rose musquée est si utile. D'autres fruits aussi, mais les cynorrhodons ne sont pas des mots.
Il faut rapidement choisir une machine à pain et tout faire.

Crochet

Arbena,
Mots d'or !!! Et à propos de la rose musquée, et de la machine à pain ... La confiture de HP est vraiment délicieuse! Croyez-moi sur parole, un connaisseur de confitures (c'est-à-dire moi) ... La confiture est obtenue avec un goût et un arôme frais, et peu importe de quoi elle est faite (ou même de carottes)!
Choix réussi et achat rapide !!!

Arbena

Krosh, merci
Ici je lis, comprends ...