Maïs soufflé - cuisinez-le vous-même
Catégorie: Recettes
Ingrédients
Blé
Beurre de noix 60 g
Beurre
Méthode de cuisson

Présentation de la recette traditionnelle pour faire du pop-corn sans utiliser d'appareils électroménagers neufs et d'un four à micro-ondes
Vous aurez besoin d'un pot en fer de quatre litres avec un couvercle.
Prenez un verre de maïs dur, de beurre d'arachide.
N'utilisez jamais de beurre, car son point d'éclair est beaucoup plus bas que le point d'éclair des graisses végétales, il commence donc à fumer et à brûler avant que votre maïs ne soit prêt.
Il est préférable d'ajouter un petit morceau de beurre au plat fini.
Placez le beurre d'arachide dans une casserole et placez sur feu moyen.
Placez quelques grains de maïs dans une casserole, couvrez-la en laissant un petit espace pour que la vapeur s'échappe.
Lorsque ces deux grains d'essai ont éclaté, retirez rapidement le couvercle et ajoutez le maïs restant dans le pot.
Remettez le couvercle sur la casserole en laissant un espace pour la vapeur.
La décharge de vapeur rendra votre pop-corn aéré et tendre.
Pendant la cuisson, il est nécessaire de déplacer légèrement la casserole sur la cuisinière, sans la retirer du feu.
Assurez-vous d'apporter une serviette pour tenir le couvercle sans vous soucier de vos mains.
Lorsque les grains commencent à éclater, retirez rapidement la casserole du feu.
Secouez-le légèrement pour permettre à l'huile chaude de cuire les grains entiers restants.
Une fois que les grains ont cessé de éclater, transférez le maïs soufflé dans une casserole propre.
Ajoutez du sel au goût, du fromage râpé et d'autres épices populaires aujourd'hui, comme le sel de Kazhenskaya.
À propos, n'ajoutez jamais de sel et d'épices avant que les grains n'éclatent.
Le sel durcira la coque externe des haricots.

Remarque
Eh bien, le pop-corn est prêt, allumez la télé!

Recette du livre "Technique de la cuisine, guide d'auto-apprentissage de l'art culinaire".
J'ai regardé la même recette dans le programme Cooking with Jamie Oliver.
Tout est assez simple et rapide - si vous en croyez l'écran de télévision!
Pupe
Et c'est ainsi que nous faisons du pop-corn aussi! Délicieux!
gypsophile
Administrateur, la variété de maïs joue-t-elle un rôle? Nous avons acheté 10 r un sac de pop-corn en grains et dans une poêle à fond épais, mais sans huile, comme décrit ici, nous l'avons fait. Ici, je pense qu'un champ de maïs est à 100 mètres de la maison. À l'automne, est-il logique de faire un tour pour le recruter à ces fins?

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