Majadra au micro-ondes

Majadra au micro-ondes

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Cuisine: arabe

Ingrédients
Riz (j'ai Basmati)	2 tasses
Lentilles (régulières, pas rouges!)	1 tasse
Oignon navet	2 grands
Sucre	1,5 cuillère à soupe l.
Vinaigre balsamique	2 cuillères à soupe. l.
Persil	1 petit paquet
Huile végétale pour faire frire les oignons	2 cuillères à soupe. l.
L'eau	4 tasses
Sel	goût
Pistaches pelées ou amandes hachées (facultatif)	1 cuillère à soupe. l.
Ail	2 dents
Assaisonnements (tels que Zira ou Baharat)	optionnel

Méthode de cuisson

• Faites tremper les lentilles dans l'eau pendant une demi-heure.
• Rincez soigneusement le riz dans une casserole allant au micro-ondes. Ajoutez les lentilles lavées au riz.
• Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, faites revenir l'oignon, haché en demi-anneaux, jusqu'à ce qu'il soit brun clair.
• Ajoutez du sucre. Lorsque le sucre est caramélisé, versez le vinaigre balsamique. Laissez-le s'évaporer.
• Ajouter les lentilles, les oignons frits, les noix, le sel, l'eau et les assaisonnements au riz. Ferme la couverture.
• Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz et les lentilles soient bien cuits (selon la puissance du micro-ondes)
• Ajouter le persil finement haché avec l'ail à la majadra finie, mélanger.
• Servir avec des brochettes ou d'autres plats de viande. C'est possible sans eux.
• Bon appétit!

Programme de cuisson:

four micro-onde

Remarque

Ce plat est assez facile et rapide à préparer. Peut-être comme plat d'accompagnement pour les plats de viande, ou comme plat indépendant, par exemple, pendant le jeûne

C'est très, très, très savoureux !!!!!
Le plat est complètement simple et en même temps délicieux, il est plus facile de préparer du pilaf, pas de danses spéciales et pas gras
Jusqu'à ce qu'il y ait une recette exacte, je préparais du riz pour les lentilles 1: 1 - J'ai aimé cette proportion la première fois!
Elle lui a dit au travail:

- un (vieux) a demandé: - "Et que sont les lentilles? Non, on ne se pervertit pas à la maison! (tord un doigt sur sa tempe)"
- un autre (jeune): - "Eh bien, je sais à peu près ce que sont les lentilles, mais personne ne cuisine mes femmes"

Je continuerai l'enquête plus loin

Elle lui a dit au travail:
- un (vieux) a demandé: - "Et que sont les lentilles? Non, on ne se pervertit pas à la maison! (tord un doigt sur sa tempe)"
- un autre (jeune): - "Eh bien, je sais à peu près ce que sont les lentilles, mais personne ne cuisine mes femmes"

Une réaction intéressante à un produit aussi simple que les lentilles Bien, il est très triste, mais de nombreuses familles plus "pâtes et saucisses" dans leur alimentation "ne sont pas pervertis"

Une réaction intéressante à un produit aussi simple que les lentilles Bien, il est très triste, mais de nombreuses familles plus "pâtes et saucisses" dans leur alimentation "ne sont pas pervertis"

Cette réaction est due au fait que les lentilles n'ont pas été activement vendues dans nos magasins depuis longtemps, peut-être 5 ans, voire moins, et même alors - au tout début - c'était rarement là où vous pouviez les trouver. Par conséquent, elle n'est pas dans une telle démarche.
Peut-être que nos ruraux en ont mangé, je ne sais pas, mais les citadins dépendent de ce que les marchés offrent ...

Cette réaction est due au fait que les lentilles n'ont pas été activement vendues dans nos magasins depuis longtemps, peut-être 5 ans, voire moins, et même alors - au tout début - c'était rarement là où vous pouviez les trouver. Par conséquent, elle n'est pas dans une telle démarche.
Peut-être que nos ruraux en ont mangé, je ne sais pas, mais les citadins dépendent de ce que les marchés offrent ...

Eh bien, je ne sais pas ... La première moitié de ma vie, j'ai vécu à Kiev, je connaissais les lentilles depuis mon enfance. C'est juste que, très probablement, tout le monde n'est pas aussi enthousiaste à l'idée de conjurer dans sa cuisine car nous, qui sommes réunis ici, ne sommes donc pas intéressés.

Réaction intéressante à un produit simple comme les lentilles

Mais j'ai vécu la première moitié de ma vie à Zhitomir, mais je n'ai pas essayé les lentilles, d'ailleurs, jusqu'à présent. Bien que je me demande ce que c'est

Je suis allé faire l'épicerie depuis 9 ans, je ne me souviens même pas avoir photographié des lentilles, j'ai regardé toutes les étagères d'affilée, ça me faisait plaisir - de tout savoir, mais nous ne l'avions pas

Je suis allé faire l'épicerie depuis 9 ans, je ne me souviens même pas avoir photographié des lentilles, j'ai regardé toutes les étagères d'affilée, ça me faisait plaisir - de tout savoir, mais nous ne l'avions pas

Et je me souviens comment, dans l'enfance, ma mère a acheté. Et papa a cuisiné de la soupe et un autre plat comme des lentilles à la tomate, que je ne peux pas reproduire

Je connais et j'aime les lentilles, et elles sont différentes, je préfère le rouge pour la soupe et le vert pour le deuxième plat.
Eh bien, de l'école quelque part, je me souviens des lentilles, alors seul le vert était vendu.
et j'ai aussi adoré la bouillie de lait de sagou quand j'étais enfant, et maintenant je ne le trouve nulle part

Bonne recette. Je vous remercie.
Je le ferai. Abordable, simple et probablement très savoureux grâce à la combinaison de produits (tautologie) parfaitement assortis.


Pokes Up / Yumor
Mais c'est finalement un plat syrien? Eh bien, comme je l'ai lu sur Internet, sa patrie est la Syrie.
Les Israéliens pourraient-ils utiliser cette recette dans leur cuisine traditionnelle comme une violation involontaire des droits des brutalement opprimés dans le secteur gazier d'Araboff?

La Syrie n'est pas arabe, n'est-ce pas?
Mais à propos de la "violation des droits" - inapproprié

Elle lui a dit au travail:

- un (vieux) a demandé: - "Et que sont les lentilles? Non, on ne se pervertit pas à la maison! (tord un doigt sur sa tempe)"
- un autre (jeune): - "Eh bien, je sais à peu près ce que sont les lentilles, mais personne ne cuisine mes femmes"

Je continuerai l'enquête plus loin

Ma troisième belle-mère juive a crié: "Imaginez, elle prépare un ragoût de lentilles pour mon fils! C'est ce que seuls les nazis des camps de concentration ont nourri!" Elle a fait allusion à l'Holocauste, je suppose.

Aucune offense :-) J'aime ennuyer les amis d'Ivreev dans les longs holivars qui a raison qui a tort?

Mais je n'aime pas ça. Je ne vais pas sur votre blog avec de telles absurdités.

«Imaginez, elle prépare un ragoût de lentilles pour mon fils!

Et les lentilles sont également la nourriture de base des habitants des bidonvilles de l'Inde et d'autres pays. Et ici, ils le vendent vraiment pour presque plus que du riz, une crêpe de délicatesse

et nous avons rencontré des lentilles dans le cadre de l'aide humanitaire américaine. il y en avait une verte dans le décor. J'ai longtemps réfléchi à quoi en faire. bouillie et soupe cuites. vous devez acheter à nouveau, essayez votre recette. bien qu'il n'y ait pas de micro-ondes, alors cuisinons

Dans notre magasin, il y a seulement une semaine, j'ai vu des lentilles pour la première fois. Je voulais tout essayer, j'ai vu dans le centre régional voisin à Silpo, mais le prix était trop mordant, je suis passé. Et quand je l'ai vu dans notre magasin, j'étais ravi. J'étais également heureux d'avoir enfin lu comment ça sonne en ukrainien, quelque chose comme Sochevytsia. Avant cela, je ne trouvais pas de traduction normale sur le réseau. Mais elle l'a pris dans ses mains, un si petit paquet, et comme 14 UAH. Elle se tordit le nez et le remit. Comme, eh bien, nous avons vécu sans cela avant, et nous vivrons toujours. Mais d'un autre côté, dans le département des fruits, ils ont collecté une mandarine pour 38 UAH (mon mari adore). Maintenant je réfléchis, et pourquoi ai-je bloqué l'argent pour cette lentille?
Je vais devoir aller l'acheter pendant qu'il est là, au moins je vais essayer.

Maintenant sur le sujet. Si je n'ai pas de micro-ondes, comment dois-je préparer le plat? Autrement dit, jusqu'à ce que le liquide se soit complètement évaporé ou devrait-il s'agir d'une bouillie à la fin (comme un risotto)?

Si je n'ai pas de micro-ondes, comment dois-je préparer le plat? Autrement dit, jusqu'à ce que le liquide se soit complètement évaporé ou devrait-il s'agir d'une bouillie à la fin (comme un risotto)?

J'ai fait un risotto légèrement plus sec - parfait!
Le riz a été versé avec de l'eau bouillante pendant 10 minutes et lavé à l'eau froide.
(Did Krasnodar, Basmati est fini)

Et 14 UAH pour un paquet de lentilles de 0,8 à 1 kg est même bon marché, nous avons 16-18-20 UAH

Et j'adore les lentilles de la société commerciale Yarmarka. Il y a aussi de merveilleux ensembles de "5 céréales", "7 céréales" (il y a différents riz et lentilles, et pois écrasés). D'excellentes soupes sont obtenues. Certes, le prix mord.
J'ai adopté la recette, je vais essayer.

J'ai fait un risotto légèrement plus sec - parfait!
Le riz a été versé avec de l'eau bouillante pendant 10 minutes et lavé à l'eau froide.
(Did Krasnodar, Basmati est fini)

Et 14 UAH pour un paquet de lentilles de 0,8 à 1 kg est même bon marché, nous avons 16-18-20 UAH

Je vous remercie! Donc le fait est que le paquet était petit, il me semble qu'il n'y avait même pas 0,8 là-bas. Eh bien, je vais certainement m'arrêter et l'acheter. Si je le trouve toujours.

Chez ATB, nous avons toujours des lentilles gris-vert Fair en gros paquets autour de 16 UAH - pour cette recette, il est préférable de la prendre.
Si pour 350 gr - 14 UAH - c'est très cher ...

Chez ATB, nous avons toujours des lentilles gris-vert Fair en gros paquets autour de 16 UAH - pour cette recette, il est préférable de la prendre.
Si pour 350 gr - 14 UAH - c'est très cher ...

ATB - ce n'est pas le même Buffet par l'affaire? Je l'ai vu au buffet. Nous n'avons plus de réseaux spéciaux. Silpo n'a pas été autorisé à ouvrir.
Elle était aussi une sorte de gris-vert.

Non - nous avons un buffet séparément (2 ou 3 par ville), ATB séparément - ils sont comme des mouches

Les filles sont ukrainiennes! Quiconque en a dans les villes d'Ashany a des lentilles à des prix très raisonnables dans les départements de "grain au poids". J'ai vu du vert, du jaune et du rouge. "Fair" n'a pas de prix de glace

J'ai trouvé ce que j'ai vu sur le site Furshet. Tout de même, il y a 400 g, dis-je.

🔗gruau-taki_pravy-400g

🔗gruau-taki_pravy-400g

Dites-moi, est-ce que ça vaut l'argent ou pas? Ou faut-il acheter 1 fois et essayer pour ne pas souffrir?

Achetez, kaneshna!

Ces soupes aux lentilles
Et puis il y a la Majadra tacite!

Achetez, kaneshna!

Ces soupes aux lentilles
Et puis il y a la Majadra tacite!

Alors, et pour la soupe, je comprends, tu dois prendre la rouge? Et en général, quel est ce pack de 400 g pour moi? Assez pour Majadra et soupe, n'est-ce pas?

Assez pour deux ou trois fois. Sur la soupe - zhmenka, et voici une tasse.
Prenez le vert. Faire à la fois la majadra et la soupe (ressemble à un petit pois)
Ensuite, si vous le souhaitez, tapez le multicolore. A la Foire, à mon avis, j'ai vu un mélange multicolore, joli.

Oui, à la Foire, j'aime différents mélanges de soupe, ils sont tellement colorés et pas ennuyeux, car tout y est mélangé. Les miens aiment ces soupes, cuisinent sans viande, mais très satisfaisant. vraiment cher, contagion ... ces mélanges, à chaque fois que je pense, prennent toutes les céréales séparément et se mélangent, mais non, je prends toujours le mélange prêt à l'emploi, la paresse est née avant moi

[Oksan]

Dites-moi, est-ce que ça vaut l'argent ou pas? Ou faut-il acheter 1 fois et essayer pour ne pas souffrir?

Ici - 800 grammes - coûtera presque comme un petit paquet:
(c'est dommage de trop payer, d'accord, les poches d'argent étaient pleines)



Et à part les tables du buffet, rien d'autre?

Peut-être qu'au barraz vous avez des branches avec des abricots secs, des pruneaux, des noix, il y a des lentilles - le gris-vert est le moins cher.
Oksan - en tout cas ça vaut le coup, et si la soupe est comme de la soupe, juste délicieuse, alors cette recette de Madjadra est vraiment impressionnante
C'est vrai, j'ai aussi ajouté un peu d'épice comme le Bakharat, un peu pour qu'il soit à peine audible.

[Oksan]

Et à part les tables du buffet, rien d'autre?

Peut-être qu'au barraz vous avez des branches avec des abricots secs, des pruneaux, des noix, il y a des lentilles - le gris-vert est le moins cher.
Oksan - en tout cas ça vaut le coup, et si la soupe est comme de la soupe, juste délicieuse, alors cette recette de Madjadra est vraiment impressionnante
C'est vrai, j'ai aussi ajouté un peu d'épice comme le Bakharat, un peu pour qu'il soit à peine audible.

Il y a aussi un supermarché Nash Kray, je n'y vais pas seulement. Notre ville est petite, apparemment parce qu'elle n'apporte pas de marchandises particulièrement basses. Et tout est lent car ce n'est pas bon marché. À un moment donné, je voulais vraiment essayer Kus-Kus. Puis, comme j'ai vu le prix dans une grande ville voisine, à Silpo, j'ai tout de suite eu marre de ça.

Au bazar, il y a un oncle avec des fruits secs / noix, mais je n'ai rien vu de tel. Il va falloir que je regarde bien.

J'ai honte de dire que je n'ai pas non plus essayé les lentilles dans le métro pour leur prix, dans d'autres magasins aussi. Tout comme une friandise. En quelque sorte un crapaud écrasé pour un petit sac, dans lequel 350 grammes, payez 25 UAH, là l'emballage est joli.
Mais d'un autre côté, j'ai déjà vu ce qu'il faut chercher dans ATB - "Fair" J'ai ATB pas loin, merci à Yulechka pour le tuyau

Donc, et pour la soupe, si je comprends bien, vous devez prendre la soupe rouge?

Les soupes sont différentes. Parfois avec du rouge, parfois avec du noir, parfois avec des lentilles ordinaires. Tout dépend de la recette d'une soupe particulière

[Méduse]

Et je connais les lentilles depuis l'enfance.Mes grands-parents au sous-sol, me semble-t-il, ont eu toute leur vie des pots de lentilles en conserve à la sauce tomate. Certes, mon grand-père travaillait au dépôt pétrolier, et "l'a obtenu" de différentes manières et avec des banques et des boîtes ... Comme je dirais Méduse, J'ai eu une enfance gourmande. Même avant l'apparition des lentilles dans les supermarchés, je les ai achetées sur le marché aux Ouzbeks, ainsi que des pois chiches et des haricots mungo.

Est-ce délicieux sans vinaigre balsamique? Je commence à cuisiner, tout y est, sauf ce vinaigre. Est-il possible de le remplacer par quelque chose ou pas?

Est-ce délicieux sans vinaigre balsamique? Je commence à cuisiner, tout y est, sauf ce vinaigre. Est-il possible de le remplacer par quelque chose ou pas?

1. Le vin sec est possible, mais il n'y a plus 2 cuillères, mais un peu plus pour le goût, et il faudra plus de temps pour s'évaporer, mais le goût sera plus doux!

2. Vous pouvez risquer le vinaigre de vin, mais je crains qu'il ne soit pas aussi intéressant.

________

À propos du balsamique:

«Contrairement au vinaigre de vin, pour lequel le vin fini est aigre, le balsamique est fabriqué à partir de moût de raisin.
Le jus pressé de raisins frais (généralement des variétés blanches) est bouilli jusqu'à ce qu'il se transforme en un sirop épais et foncé.
Le sirop est ensuite mélangé avec du vinaigre de vin et conservé dans des fûts en bois. "

1. Le vin sec est possible, mais il n'y a plus 2 cuillères, mais un peu plus pour le goût, et il faudra plus de temps pour s'évaporer, mais le goût sera plus doux!
2. Vous pouvez risquer le vinaigre de vin, mais je crains qu'il ne soit pas aussi intéressant.

À propos du balsamique:
«Contrairement au vinaigre de vin, pour lequel le vin fini est aigre, le balsamique est fabriqué à partir de moût de raisin.
Le jus pressé de raisins frais (généralement des variétés blanches) est bouilli jusqu'à ce qu'il se transforme en un sirop épais et foncé.
Le sirop est ensuite mélangé avec du vinaigre de vin et conservé dans des fûts en bois. "

Je n'ai rien à foutre, je n'ai même pas de vin, juste ordinaire. Et nous ne gardons pas d'alcool à la maison. Quoi, en vain commencé, non? Eh bien, ce qui sera sera.

J'ai honnêtement essayé d'en acheter un balsamique pour ce plat, mais je ne l'ai pas trouvé sur le marché.

[Ksyusha]

Ksyusha
pourquoi vous inquiétez-vous de ce vinaigre? et ainsi tout sera délicieusement cuisiné par des gens comme riz pilaf + lentilles et sans balsamique

[Ksyusha]

Ksyusha
pourquoi vous inquiétez-vous pour ce vinaigre? et ainsi tout sera délicieusement cuisiné par des gens comme riz pilaf + lentilles et sans balsamique

Merci, Irus! Ensuite, je vous dirai s'il est sorti ou non.

[Oksana]

Oksana - ne pas mâcher - si ce n’est pas de la majadra, c’est un autre plat merveilleux - grec:

FACORIZO

enfin, ou presque (c'est avec des tomates, sans vinaigre)

Au fait, j'ai à la fois du balsamique et du vin - mais je les utilise rarement, mon âme ne repose pas avec eux.

[Oksana]

Oksana - ne mâchez pas - si ce n'est pas de la majadra, ce sera un autre plat merveilleux:
grec FACORIZO
enfin, ou presque (c'est avec des tomates)

Comment! Majadra - vinaigre = fakorizo. Maintenant, je ne savais pas si je devais continuer à cuisiner - ceci ou cela.

Au fait, j'ai à la fois du balsamique et du vin - mais je les utilise rarement, mon âme ne repose pas avec eux.

Et quoi? Quel goût a-t-il de toute façon? J'aurais su, j'aurais demandé d'envoyer une petite bouteille avec les lentilles.

Et quoi? Quel goût a-t-il de toute façon?

le vin (blanc) me rend aigre, et le balsamique a une odeur spécifique pour moi, je ne peux pas m'y habituer
pour être honnête, je n’utilise pas non plus de vinaigre de cidre de pomme - je ne supporte pas l’odeur de celui-ci

J'aurais su, j'aurais demandé d'envoyer une petite bouteille avec les lentilles.

donc la prochaine fois que vous pourrez organiser

Au fait, j'ai à la fois du balsamique et du vin - mais je les utilise rarement, mon âme ne repose pas avec eux.

Je n'ai pas eu d'âme pendant probablement un an, ou peut-être plus, puis quand j'ai pris feu au balsamique rouge - maintenant tout est mariné

Les goûts peuvent changer avec le temps, je comprends d'une manière si spectaculaire:

- Je n'ai pas bu de vin de toute ma vie, c'est dégoûtant, et maintenant j'aime même le rouge sec!
- J'ai mangé du persil et je n'ai pas digéré l'aneth - maintenant c'est complètement le contraire - je ne supporte pas le persil, mais je peux mettre de l'aneth dans toutes les salades.

De plus, lorsque le balsamique ou le vin est frit - une mauvaise odeur peut sembler, fortement aigre, mais dans le goût final, cela sonne bien!

Donc, périodiquement, vous pouvez essayer d'ajouter une cuillère à café de balsamique à la marinade, tout à coup vous l'aimerez lentement.

_____
Shl
Et le balsamique blanc n'est pas encore perfectionné

Avec les épices, ce n'est pas clair, je suis allé voir en quoi consiste Baharat, donc dans différentes régions, ce Baharat est complètement différent dans sa composition. Quelles épices dois-je mettre?

Avec les épices, ce n'est pas clair, je suis allé voir en quoi consiste Baharat, donc dans différentes régions, ce Baharat est complètement différent dans sa composition. Quelles épices dois-je mettre?

J'ai pris toutes ses variantes sur Internet et les ai faites à mon goût (parfum) à l'œil, car je suis très pointilleux sur un excès de certaines épices.

Mais une chose que je peux dire avec certitude - vous devez d'abord l'essayer sans baharat - j'ai aussi beaucoup aimé le goût pur de ce plat sans épices

[FACORIZO]

FACORIZO

- 250 g de lentilles brunes ou vertes;
- 250 ml de riz à grains longs;
- 125 ml d'huile d'olive;
- purée de pommes de terre de 2-3 tomates ou de la même quantité de concentré de tomate;
- 1 oignon, haché finement;
- sel,
- poivre moulu et graines de carvi (pour un amateur)

Merci pour l'aide! Je n’ai pas attendu et je l’ai fait, car cela est tombé sur mon âme. En général, l'auteur, pour se moquer de la recette. Je ne suis pas par dépit.

Pendant que je courais de MB à l'ordinateur et posais des questions, j'ai complètement oublié de caraméliser les oignons. Et je versais déjà le reste dans la casserole quand je me suis souvenu du sucre. C'est ce que signifie disperser votre attention sur tout à la fois. En général, par frustration, j'ai saupoudré de sucre tous ensemble. Du sel, des céréales, et puis je me suis souvenu des amandes, il y a des pétales, j'en ai pris une bonne poignée et l'ai ajoutée à la casserole. Maintenant, je l'ai lu - 1 cuillère à soupe. l., et je fais la moitié de la portion. Mais l'odeur était délicieuse après ça. Ensuite, j'ai versé généreusement la coriandre, je la donne à presque tous les plats, à l'exception des champignons et du foie. Puis elle réfléchit un peu et frotta une autre noix de muscade. Et puis elle m'a donné une pincée de paprika. J'ai tout mélangé, versé avec de l'eau, auquel il a donné un demi-verre d'eau de plus, il m'a semblé que ce serait friable si cela était fait en MV selon la recette. Qui sait, peut-être que dans un microne, il est bouilli d'une manière différente. Cependant, je cuisine Basmati pour la première fois en général.

En général, il m’est difficile d’imaginer ce qu’il en résultera. Probablement, avec Fakorizo, ce serait plus compréhensible. Mais ici, je suis responsable de moi-même, j'ai dû changer d'avis à temps quand ils ont peint sur le vinaigre.

Est-ce délicieux sans vinaigre balsamique? Je commence à cuisiner, tout y est, sauf ce vinaigre. Est-il possible de le remplacer par quelque chose ou pas?

J'ai essayé de remplacer par de la pomme - ce n'est pas savoureux.

[FACORIZO]

FACORIZO

- 250 g de lentilles brunes ou vertes;
- 250 ml de riz à grains longs;
- 125 ml d'huile d'olive;
- purée de pommes de terre de 2-3 tomates ou de la même quantité de concentré de tomate;
- 1 oignon, haché finement;
- sel,
- poivre moulu et graines de carvi (pour un amateur)

Exposer avec une recette distincte temka