Lentilles dans un autocuiseur

Lentilles dans un autocuiseur

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Lentilles (vertes)	2 tasses (300g)
L'eau	3 tasses
Le vinaigre	1,5 cuillère à soupe l. dans les lentilles (+ pour les oignons 2-3 cuillères à soupe)
Huile d'olive	2 cuillères à soupe
Estragon (tranché frais ou séché)	1 cuillère à soupe. l.
Sel poivre	goût

Méthode de cuisson

• Aujourd'hui, j'ai cuisiné chechevika pour la première fois dans une cocotte minute, merveilleux!
• Les lentilles cuites de cette manière acquièrent un «son» plutôt inhabituel. Ce plat maigre et copieux peut être consommé comme plat d'accompagnement.
• Préparation
• Versez les lentilles avec de l'eau et faites cuire en mode "bouillie"
• À ce moment, remuez le vinaigre 1,5 cuillère à soupe, l'huile d'olive, l'estragon, le sel et le poivre - ce sera la sauce marinade aux lentilles
• Coupez l'oignon en rondelles et faites mariner pendant 10 minutes dans une solution: vinaigre de table (pomme) + eau 1: 1 et une pincée de sucre (je fais le tout à l'oeil dans un bol ikey droit, versez l'oignon avec la marinade, un peu pour qu'il recouvre l'oignon).
• Lorsque l'autocuiseur grince, égouttez doucement la vapeur, ouvrez et versez la sauce sur les lentilles. Jetez-y l'ail: pelé, mais une tranche entière. Éteignez le feu et laissez les lentilles refroidir légèrement. Il se mange chaud, accompagné de rondelles d'oignon rouge.
• Remarque
• En fait, il n'y avait pas d'ail dans la recette originale et les oignons étaient crus, pas marinés. Pour la première fois, je l'ai fait exactement selon la recette, mais comme décrit ci-dessus, avec les changements, c'est beaucoup plus savoureux!

Programme de cuisson:

BOUILLIE

Et qu'est-ce qui donne du vinaigre aux lentilles et est-ce nécessaire?
Dans mon livre de recettes pour l'autocuiseur Liberty, il y a une recette moldave Sochevitsa, et là aussi avec du vinaigre - 2-3 c. 250 gr. Lentilles