Aspic dans une unité d'autocuiseur

Aspic dans une unité d'autocuiseur

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
jarret de porc (petit)	2 pièces
avant de jarret de boeuf	1 pc
cuisses de poulet	2-3 pièces
oignon	1 pc
carotte	1 pc
gingembre (petit morceau)
pimenter

Méthode de cuisson

• Tout d'abord, j'ai rempli la viande d'eau et je l'ai laissée, j'ai changé l'eau plusieurs fois. Ensuite, j'ai tout mis dans le bol multicuiseur, versé environ 1,5 litre d'eau, il s'est avéré que le bol était rempli au maximum. J'ai mis en marche le programme "viande en gelée", je n'ai pas changé l'heure, c'est-à-dire pendant 58 minutes.
• Lorsque le signal retentit, elle relâcha soigneusement la pression, ouvrit le couvercle et récupéra la graisse, ce qui était assez important. Après cela, j'ai ajouté des oignons, des carottes, du gingembre, quelques clous de girofle, du piment de la Jamaïque, du poivre noir, des feuilles de laurier, du sel. En général, vous pouvez ajouter ce que vous voulez. J'ai refermé et j'ai activé le programme "viande en gelée" pendant 40 minutes. Quand tout était prêt, j'ai sorti la viande et j'ai ajouté de l'ail râpé au bouillon. Pendant que je disposais la viande, le bouillon absorbait tous les arômes, je le filtrais et le versais dans des moules. La viande en gelée a très bien gelé en quelques heures. Il s'est avéré délicieux, essayez-le vous-même!

Temps de préparation:

environ 2,5 heures + temps de préparation de la viande

Programme de cuisson:

gelée

cuisine nationale

russe

Remarque

J'ai décidé de poster cette recette simple pour les débutants comme moi, qui sont récemment devenus propriétaires du multicuiseur-autocuiseur Unit, hier j'ai posé moi-même des questions sur la viande en gelée ...
La prochaine fois, j'essaierai de raccourcir le temps, mais je laisserai le principe de la cuisson en deux étapes, car je pense que cela s'avère mieux.

[Irochka]

Irochka, écris l'adresse de toute urgence, je viens en courant maintenant. Une telle viande gélifiée comme j'aime.

Ksyusha, quartier Solnechny, nous attendons !!!! J'ai aussi une canneberge maison pour cette affaire
Merci pour le compliment

Loin, cependant. Mais je serai dans le quartier demain. Je vais aussi courir vers la manivelle.

Je vous remercie !!! La première viande en gelée dans notre fumoir a été merveilleuse.

Je vais certainement essayer! Merci, je pense que ma famille l'appréciera. Et quel genre de gelée est sur la photo, mmm

Les filles, merci pour les aimables paroles! Je ne m'attendais même pas à de telles critiques.

Gingembre dans la viande en gelée - de manière inattendue .. Je vais certainement essayer! Je vous remercie!!

Merci beaucoup pour la recette! Et à la fin, combien de viande en gelée s'est avérée? Ou qu'y a-t-il sur la photo et c'est tout?

Et à la fin, combien de viande en gelée s'est avérée? Ou qu'y a-t-il sur la photo et c'est tout?

Il l'a fait sous différentes formes, environ 2,5 autres portions comme sur la photo)))

[Irina]

Irina, Je cuisine de la viande en gelée dans l'autocuiseur Steba, mais après avoir vu votre recette, j'essaierai de la faire cuire dans Unite. La plupart du temps, je ne l'utilise que pour fumer. Merci pour la recette! La photo de la viande en gelée elle-même est tout simplement un appétit abondant!

Alors mon frisson est en ébullition! Seulement j'ai mis 100 minutes ... est parti (il reste 20 minutes). Probablement trop cuit. Toka, j'ai tout de suite mis tout dans une casserole, sauf le sel. Maintenant, la vapeur sortira, je vais ambassadeur et la régler pendant 10 à 20 minutes supplémentaires.
Il reste jusqu'à la nouvelle année pour apprendre à l'utiliser la gravité casserole