Okroshka sur kvass ... Juste okroshka.

Okroshka sur kvass ... Juste okroshka.

Catégorie: Premier repas

Ingrédients
Kvass, j'ai "Ochakovsky"	2-3 l.
Pommes de terre bouillies	2-3 pièces.
Oeufs bouillis	2-3 pièces.
jambon	200-300g.
Concombres frais	2-3 pièces.
Un radis	5-6 pièces.
Persil à l'aneth	le long de la poutre.
Oignon vert	Faisceau
Moutarde russe	1h l.
Table de raifort	1h l.
Sel poivre	goût

Méthode de cuisson

Que peux-tu manger sous cette chaleur ... Et pour ne pas fondre encore plus? Bien sûr Okroshechka) ...
L'été c'est bon, il fait chaud, c'est le soleil ...
Cette opportunité est en quantité illimitée tout ce qui en quelque sorte refroidit et sature un peu ...
Dans mon cas, c'est Okroshka mangé par des pots ...
Alors allons-y ...
En général, j'indique un ensemble approximatif de produits, en fonction de la quantité que vous cuisinerez.
Kvass, je n'achète que "Ochakovsky", pour moi c'est le plus similaire à celui qui était vendu dans la petite enfance, rappelez-vous en barriques, en fût ...
En bref, votre kvass préféré à choisir.
Nous mettons tout dans une grande casserole ...
Pommes de terre, pelées, coupées en cubes.
Épluchez les œufs, divisez-les en blancs et en jaunes.
Couper les blancs en cubes, broyer les jaunes avec de la moutarde et du raifort, verser une petite quantité de kvas, laisser reposer un moment pendant que nous cuisinons le reste. Nombre secret de fois. )
Coupez le jambon en cubes.
Coupez les concombres et les radis en lanières, j'utilise une râpe Berner, ou en cubes. Hachez finement les légumes verts.
Hachez l'oignon, ajoutez un peu de sel, broyez bien et versez une petite quantité de kvas, laissez infuser. Secret numéro deux.)
Quand tout est coupé, ajoutez les jaunes et les oignons, versez sur le tout avec du kvas, ajoutez du sel et du poivre au goût.

Laisser bien refroidir et servir avec de la crème sure et des mûres.
Voici quelques photos ...


Bon appétit à tous!
Votre Trishka!

Le plat est conçu pour

Grande cocotte

Programme de cuisson:

Des stylos

Remarque

Mine d'Okroshka, collectée à partir d'une variété de recettes à votre goût.
J'espère que quelqu'un et ma version vous seront utiles dans cette chaleur.

Ksenia, numéro un et numéro deux de mon "opéra" est également là)) J'aime vraiment faire ça.
Okroshka, ma famille, craque également avec des casseroles (je viens un peu pour qu'ils en aient plus))) Nous appelons okroshka - kvass. La seule mise en garde est que les miens sont fabriqués à partir de kvas blanc et acide. Si ce n'est pas le cas, je le fais avec de l'eau diluée, du kéfir et j'ajoute de la saumure (ou du jus de citron) Bien que dans mon enfance, l'okroshka était juste sur du kvas sucré. «L'okroshka blanche» est déjà le coût de verser dans la famille d'un mari. Au début, je n'aimais pas ça ... mais très vite j'ai été tellement imprégné d'un nouveau goût que maintenant je ne pense même plus au kvass classique, noir-sucré)))
Merci pour la recette. même la lecture était délicieuse et rafraîchissante.

[ANGELINA BLACKplus]

ANGELINA BLACKplus, Natasha, je suis contente que nos goûts aient presque coïncidé,
merci d'être passé, rafraîchissez-vous.
Nous ne mangeons pas seulement avec un tel kvas, le petit le refuse tout à fait, mais mon mari et moi sommes au sommet, nous aimons aussi les froids de l'oseille dans la chaleur, et ils les mangent.

Regarde mon okroshka